Сколько можно хранить курицу в холодильнике и морозилке (вареную, жареную, размороженную, сырую, курицу-гриль)

Срок хранения открытой железной банки с икрой составляет не более шести часов в холодильнике. В случае пластиковой упаковки икра может храниться до трех недель, а если икра приобретена на развес, то она должна быть consumed within a week. Однако в замороженном виде икра сохраняет свои свойства на протяжении девяти месяцев.

Сколько времени можно хранить вареную курицу?

Несмотря на то, что всегда возникают обстоятельства, когда нет возможности сразу съесть приготовленную еду, важно знать, как сохранить различные блюда, особенно если речь идет о курином мясе. Поэтому хозяйкам следует тщательно изучить, как долго вареная курица может храниться и какие условия необходимо для этого создать.

Мойки вашего выбора!

• Кухонные мойки красного цвета
• Бежевые варианты кухонных моек
• Кухонные мойки коричневого цвета
• Мойки для кухни с хромированным покрытием
• Квадратные модели кухонных моек
• Керамические мойки для кухни
• Синие кухонные мойки

1. Условия хранения при комнатной температуре
2. Условия хранения в холодильнике
3. Замораживание

Как уже отмечалось, не всегда удается сразу съесть приготовленную пищу. Поэтому так часто возникают моменты, когда важно знать, сколько можно хранить вареную курицу, и какие должны быть соблюдены условия.

Разнообразьте
наше меню
с помощью интернет-магазина Нашенька

Наполните свой рацион полезными и вкусными продуктами из нашего каталога для поддержания здорового образа жизни.

Существует мнение, что срок хранения куриного мяса искусственно продлевается за счет использования консервантов, в то время как курица, которая быстрее портится, является более натуральной. Тем не менее, это не совсем верно. На длительность хранения в значительной степени влияют микробиологические процессы, которые, в свою очередь, зависят от соблюдаемых условий. Мясо начинает портиться быстрее при повышенной температуре или попадании бактерий и грибков извне.

Современные технологии производства обеспечивают более длительные сроки хранения за счет автоматизации и быстрого процесса разделки и упаковки продуктов.

Для того чтобы продлить срок хранения курицы, на Птицефабрике Северная не применяются консерванты или иные добавки, а осуществляются следующие мероприятия:

• Поддерживается стерильность в процессе разделки;
• Мясо сразу же упаковивается в герметичную тару;
• Контроль за температурой хранения в цеху и на этапе доставки.

После доставки сохранность продукта зависит только от вас. Если упаковку не вскрывать до момента употребления и поддерживать курицу в холодильнике при оптимальной температуре, она будет храниться до срока, указанного на упаковке.

Рекомендации по замораживанию

В интернет-магазине ПФ Северная представлено только свежее охлажденное мясо, которое не подлежало замораживанию. Если вы планируете делать запасы, замораживайте курицу самостоятельно, придерживаясь следующих рекомендаций:

• Замораживать мясо следует сразу же после покупки, не дожидаясь окончания срока хранения;
• Используйте режим быстрой заморозки при минимальной температуре;
• Не мойте мясо перед заморозкой;
• Храните курицу в герметичной упаковке (оптимально — в вакуумной);
• Соблюдайте температурный режим: при стандартной заморозке от -8°C до -12°C, срок хранения мяса составит до 8 месяцев, при глубокой заморозке от -12°C до -18°C – срок хранения может достигать до 12 месяцев.

Покупая курицу в интернет-магазине ПФ Северная, вы можете быть уверены в качестве и свежести мясной продукции, так как мы осуществляем доставку сразу после производства на автомобилях с системой охлаждения.

Ассортимент всегда в наличии, а цены не завышены. Заказ можно оформить даже от 1 рубля. Бонус при первой покупке — бесплатная доставка.

Сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике?

Для занятых женщин, проводящих много времени на работе и не располагающих возможностью ежедневно готовить, полезно знание о том, сколько можно хранить готовую курицу в холодильнике или морозильной камере.

Вареная курица

Срок хранения готового куриного мяса значительно короче, чем у сырого. Важно знать, что отварная курица лучше всего хранится в пищевой фольге, тогда как полиэтиленовые пакеты не являются рекомендуемым вариантом.

Также отварную курицу можно разместить в тарелке или другой емкости, плотно закрыв крышкой и убрав в холодильник. Если вареное мясо оставить открытым, оно может обветриться, потерять привлекательный вид и впитать посторонние запахи из других продуктов в холодильнике.

Каков же срок хранения вареной курицы в холодильнике? По рекомендации специалисты, его срок составляет около суток, если температура в холодильной камере установлена не выше 6°C.

Жареная курица

Многие предпочитают жареную курицу другим блюдам. При жарке образуется подлива, что упрощает процесс приготовления для хозяйки, стремящейся накормить семью вкусной и питательной пищей. Однако не у каждой женщины есть возможность готовить каждый день, поэтому многих интересует, сколько времени можно хранить жареную курицу в холодильнике. Жареное мясо может храниться немного дольше, чем вареное, поэтому его можно держать в холодильнике до двух дней при температуре не выше 6°C. Этот же период хранения касается и курицы-гриль.

Копченая курица

Копченые куры, которые можно приобрести в магазине, обычно приготовлены из тушек, которые не были реализованы в течение определенного времени, и подвергаются промышленному копчению, что увеличивает срок их хранения. Однако, чтобы избежать возможного пищевого отравления, такие продукты лучше употреблять сразу же после покупки.

Срок хранения копченой курицы однозначно определить нельзя, так как он зависит от нескольких факторов:

• Степени свежести исходного продукта;
• Степени копчения тушки;
• Температурного режима хранения.

Итак, сколько можно хранить копченую курицу в холодильнике? В случае, если она была приготовлена в домашних условиях, и вы уверены в ее свежести, то при температуре не выше 6°C можно хранить ее на протяжении недели.

Если же копченую курицу брать из заморозки (такую кукурузу тоже можно замораживать), её следует есть немедленно, поскольку в копченом мясе имеется высокая вероятность воспроизводства гнилостных бактерий.

Замаринованная курица

Правила покупки свежей курицы

• При покупке охлажденной курицы в супермаркете внимательно осмотрите ее. Свежая курица должна иметь ровный цвет кожи без пятен, кровоподтеков или повреждений, а также не должна источать неприятные запахи.
• Если вы приобретаете уже замороженную курицу, также обратите внимание на наличие толстой ледяной корки, свидетельствующей о повторной заморозке. Такой продукт лучше оставить на полке, и желательно избегать покупки замороженного мяса в целом. Самым оптимальным вариантом будет приобретение охлажденного мяса, поскольку это повышает шансы на получение свежего и качественного продукта.

Как долго вы обычно храните курицу в холодильнике или морозильной камере? Соблюдаетесь ли вы указанных норм? Поделитесь своим опытом в комментариях!

Говядина, телятина, баранина, свинина

Сырые стейки и нарезки для жаркого хранятся в холодильнике 3—5 дней. Приготовленные блюда (жареное или вареное мясо) допустимо держать 3—4 дня.

Замороженные стейки без кости могут храниться максимум 12 месяцев, стейки на кости — до полугода, а готовое мясо — до 3 месяцев.

Курица, индейка

Сырая тушка или разделанная птица без заводской упаковки будет храниться в холодильнике два дня. В морозильной камере замороженную тушку можно хранить до года, а разделанную птицу — до девяти месяцев.

Блюда из вареной курицы или индейки, включая супы, не рекомендуется хранить более четырех дней в холодильнике, а в морозильной камере — не дольше полугода.

Сроки хранения в холодильнике на конкретных примерах

Вареные яйца, салат с курицей или тунцом

Вареные яйца и салаты с вареной или копченой курицей или же с консервированным тунцом могут храниться в холодильнике до семи дней при температуре не выше 4 °C. При этом не следует заправлять весь салат майонезом перед хранением; майонез добавляйте лишь в ту порцию, которую собираетесь съесть. Остальная часть должна храниться без заправки.

Паста-салат с консервированным тунцом

Термически обработанное мясо и птица

Вареная курица, стейк и свиная вырезка могут храниться в холодильнике от 3 до 4 дней. При этом рекомендуется хранить такие блюда при комнатной температуре не менее 2 часов, чтобы дать им время остыть. Если вы планируете заморозить уже готовое мясо (особенно жареное), помните: по мнению фешенолистов, после разморозки оно часто теряет свой вкус и первоначальную текстуру.

Свиная вырезка с ореховым маслом

Пицца

Как и в случае с приготовленным мясом и птицей, пиццу обычно можно хранить в холодильнике 3—4 дня. При этом плотно оберните уже остывшие кусочки в бумагу для выпечки, чтобы сохранить их вкус, или лучше использовать пищевую пленку, чтобы пицца не впитывала запахи окружающих продуктов. Разогревайте в сковороде, накрывая фольгой, как крышкой. Разогрев в духовке может привести к тому, что пицца станет сухой и может даже подгореть по краям.

Овощная пицца с моцареллой

Супы

Не имеет значения, готовили ли вы кастрюлю минестроне, куриную лапшу или харчо, суп обычно остается и на следующий день становится еще более вкусным. Вы можете хранить супы в холодильнике 3—4 дня, при этом перед отправкой в холодильник обязательно дайте им остыть.

Сытный овощной минестроне с перловкой и фрикадельками

Блюда японской кухни

Хотя большинство остаточных готовых блюд могут храниться от 3 до 4 дней, существуют исключения, касающиеся, например, суши и роллы. Не храните их больше одного дня, а лучше съедайте сразу: рыба — это скоропортящийся продукт, и, тем более, свежесть её всегда под вопросом, поскольку мы не живем на берегу моря.

Ролл Филадельфия в карамели с красной икрой

Причина отравлений не только в еде!

Существуют люди, которых называют обладателями «железного желудка» — они могут переваривать абсолютно все. На самом деле в большинстве случаев у таких людей имеется очень сильная иммунная система, которая играет ключевую роль в предотвращении пищевых отравлений. Употребление в пищу большого количества фруктов, орехов и овощей, а также ведение активной и здоровой жизни, по мнению медиков, в значительной степени поможет укрепить иммунитет.

Однако для здоровья желудка очень важна чистота. Ее отсутствие — это распространенная причина пищевых отравлений. Кишечная палочка и другие вредоносные микроорганизмы хорошо чувствуют себя в теплой и влажной среде, которые предоставляют кухонные доски, губки, грязные холодильники и плохо вымытые пищевые контейнеры. Это указывает на то, что проблема загрязнения может быть связана не только с нарушением сроков хранения еды. Поэтому важно регулярно менять губки, тщательно мыть пищевые контейнеры и следить за порядком в холодильнике. Для разных типов продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и хлеб, рекомендуется использовать различные разделочные доски.

В 1899 году инженер из Миннесоты Альберт Маршалл получил патент на изобретение холодильника. Прошло больше ста лет, но научились ли мы на все 100% использовать возможности этого чудо-агрегата? Вот семь полезных советов, как сохранить продукты свежими в холодильнике.