Омлет без молока в микроволновке

Когда печь отключится, необходимо извлечь тарелку и тщательно перемешать её содержимое. Вы заметите, что края омлета уже затвердели, тогда как в центре еще остаётся жидкость. Важно хорошо перемешать массу и поставить её обратно в микроволновку на одну минуту, чтобы завершающий процесс запекания сделал блюдо однородным и вкусным.

Французский омлет: 8 лучших рецептов без добавления молока

Во многих домах для того, чтобы омлет был сочным и пышным, используют молоко. В отличие от этого, французы готовят данное блюдо, полагаясь исключительно на яйца, при этом не накрывая его крышкой во время запекания.

Омлет — это широко распространённое блюдо в разных странах. Его точное происхождение остаётся загадкой: одни историки утверждают, что он был создан в Древнем Риме, в то время как другие находят доказательства его появления во Франции.

Существует множество вариантов приготовления омлета в каждой стране. Название также варьируется в зависимости от используемых ингредиентов:

• в Италии это блюдо называют фриттата;
• в Японии — омурсета;
• в Испании — тортилья.

Во Франции предпочтение отдают аромату и простоте завтрака, используя только яйца, соль и пряные травы без добавления молока, муки или воды.

На Руси также готовили похожий омлет, который именовался драчена.

Что входит в состав

В традиционном рецепте обычно добавляется молоко, однако существуют люди, страдающие от непереносимости лактозы, для которых полезен рецепт, основанный только на яйцах.

• Сначала яйца разделяют на желтки и белки;
• Затем каждый компонент взбивается отдельно;
• Приготовление может осуществляться в мультиварке, на сковороде, на пару или в духовке.

Для улучшения вкусовых качеств в состав можно добавить пряные травы, овощи, колбасные изделия или грудинку. Следует также помнить о списке ингредиентов, которые не рекомендуется сочетать с яйцами.

Калорийность ингредиентов

В классическом французском омлете ингредиенты состоят всего лишь из яиц и соли. Калорийность такого блюда составляет 156 ккал на 100 граммов.

Три простых рецепта омлета без молока

Если вы решили приготовить омлет, а молоко оказалось недоступным, не огорчайтесь! Это блюдо можно без труда сделать на завтрак без молочных компонентов. Здесь представлено три лёгких рецепта.

Омлет на кефире с зеленью

Для этого варианта нам понадобятся три яйца, треть стакана кефира (любой жирности), а также две веточки свежего укропа или петрушки. Сначала взбиваем всё это с помощью блендера, затем добавляем соль и перец по вкусу. Разогреваем сковороду, смазываем её небольшим количеством сливочного масла и выливаем яичную смесь. Готовим под крышкой на среднем огне в течение 10–15 минут.

Омлет с ряженкой получается более мягким на вкус, чем предыдущий вариант. Для его приготовления взбиваем три яйца, добавляем треть стакана ряженки и примерно 50 граммов любого сыра. Затем солим, перчим и готовим на смазанной сливочным маслом сковороде в течение 10–15 минут.

Заметки

Микроволновая печь, или же просто микроволновка, уже прочно вошла в жизнь современных людей. Учитывая стремительный ритм нашей жизни, многим сложно выделить время на приготовление полноценного завтрака или на кухне после тяжёлого рабочего дня.

И здесь на помощь приходит та самая чудо-техника — микроволновка. Она сильно облегчает процесс разогрева пищи и даёт возможность готовить простые блюда, такие как омлет или картошку в мундире.

Ещё одним несомненным плюсом является то, что вся еда готовится и разогревается в одной посуде, что экономит время на мытье посуды!

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями — это будет способствовать дальнейшему развитию сайта. С любовью, Анна.

Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях, чтобы первыми узнавать о новых рецептах на моем сайте!

Ключевые слова: нежный омлет, омлет, омлет без молока, омлет без молока в микроволновке, омлет в микроволновке.

Как приготовить омлет без молока: рецепт с томатами

Этот рецепт яичного блюда является очень простым и не требует более 10 минут на приготовление.

• Куриные яйца – 3 шт.;
• Очищенная вода – 1 ст. л.;
• Томат – 1 шт.;
• Свежая зелень – укроп и лук;
• Соль и специи – по вкусу.

1. Сначала отделяем белки от желтков и тщательно их взбиваем. Затем аккуратно добавляем желтки обратно к белковой массе. Этот способ обеспечивает легкость и насыщенность вкуса конечного блюда.
2. В яичную массу вливаем воду, продолжая при этом интенсивно помешивать.
3. Томаты промываем и нарезаем на кусочки произвольной формы.
4. Разогреваем сковороду и смазываем её маслом.
5. Сначала на сковороду выкладываем нарезанные томаты — это делает их мягче. Их следует посолить и обжаривать с обеих сторон на медленном огне.
6. В это время подготавливаем зелень. Промываем её под проточной водой и хорошо обсушиваем. Если этого не сделать, то омлет потеряет свою пышность. Затем укроп и лук шинкуем и добавляем к общей смеси.
7. Теперь цельную смесь яиц и зелени выливаем на сковороду с томатами, заполняя её примерно на треть. В процессе готовки омлет увеличивается в размерах в 2-3 раза. Накрываем сковороду крышкой и устанавливаем конфорку на максимальную мощность. Как только омлет поднимется, уменьшаем огонь до минимума и готовим ещё пару минут.

Простой омлет с сыром на пару: способ приготовления в мультиварке

Для экономии времени часто используют мультиварку для приготовления яичных блюд. Этот способ позволяет добиться пышности, низкокалорийности и исключает добавление лишней жидкости.

• 4-5 куриных яиц;
• 150 г сыра (рекомендуется использовать копчёный сыр твёрдых сортов);
• 100 мл очищенной воды;
• Соль и специи по вкусу.

1. Яйца тщательно взбиваем, не разделяя их на белки и желтки.
2. Сыр натираем на средней терке.
3. Добавляем сыр к яйцам вместе с солью, специями и водой. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, пока смесь не станет однородной.
4. Готовим блюдо на пару. Для этого помещаем смесь в форму и ставим в мультиварку.
5. Приготовление занимает около 30 минут. В мультиварке используйте режим «Варка на пару».

Омлет с начинкой

Нежный и ароматный омлет с начинкой можно наслаждаться не только на завтрак, но и на обед или ужин. Для его приготовления не нужны выдающиеся кулинарные навыки, а также много времени. Давайте приготовим один из самых популярных омлетов с колбасой, сыром и помидорами.

• 4 куриных яйца;
• Колбаса (варёная или копчёная, также подойдёт ветчина) — 150 г;
• Свежие томаты — 2 средние;
• Сыр твёрдых сортов — 100 г;
• Сливочное масло — 20 г;
• Соль, перец и другие приправы по вкусу.

1. Помидоры и колбасу нарезаем на небольшие кубики.
2. Сыр натираем на терке.
3. В глубокой чаше взбиваем яйца с помощью вилки или венчика.
4. В яичную массу добавляем 2/3 натертого сыра и всю нарезанную колбасу.
5. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи.
6. Омлетную массу выливаем на сильно разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом и убавляем огонь.
7. Накрываем блюдо крышкой и готовим около трёх минут.
8. Аккуратно переворачиваем омлет лопаткой и обжариваем ещё две минуты с другой стороны.
9. Готовый омлет посыпаем оставшимся сыром.

Этот омлет с сыром и колбасой подаётся горячим. Если масса получается слишком густой, можно добавить немного сметаны или воды. Начинка также может включать разнообразные ингредиенты, такие как грибы, болгарский перец, горошек, стручковую фасоль, бекон и зелень.

Сырный омлет в духовке

Помните вкусный омлет из детского сада? Давайте воспроизведем его. Секрет его пышности заключается в том, что его выпекают в духовке. Классический рецепт можно дополнить сыром, чтобы сделать блюдо более сытным, что особенно уместно, если обед запланирован на позднее время.

• Куриные яйца — 6 шт.;
• Твёрдый сыр — 100 г;
• Сливочное масло — 30 г;
• Соль — 3 г.

1. Можно взбить белки и желтки по отдельности, но также возможно и совместное взбивание — это зависит от вашего времени. Первый способ занимает больше времени, поэтому не обязательно его придерживаться.
2. Взбиваем смесь до пышного состояния. Для омлета, запекаемого в духовке, можно использовать миксер на низкой скорости.
3. Добавляем соль и слегка перемешиваем, чтобы обеспечить растворение кристалликов соли.
4. Форму для выпекания смазываем маслом, после чего выливаем подготовленную яичную массу.
5. Выпекаем омлет в духовке, разогретой до 200 градусов.
6. Сыр натираем на мелкой терке и после 20 минут выпекания аккуратно открываем духовку, чтобы посыпать им омлет.
7. Форму снова помещаем в духовку ещё на 5-7 минут.

Такой омлет, запечённый в духовке, будет иметь румяную сырную корочку, а внутри останется нежным и сочным. Это любимое блюдо станет ещё вкуснее, если использовать только свежие продукты. Домашние яйца имеют более яркий жёлток, благодаря чему омлет выглядит более аппетитно и привлекательно.