Какое белое вино лучше: хорошие российские вина в 2023 году

Вина, изготовленные из сорта Рислинг, чаще всего производятся в регионах, где климат прохладный. К таким странам относятся Германия, Австрия и французский Эльзас. Эти вина могут быть как сухими, так и полусладкими или сладкими, при этом они всегда отличаются высокой кислотностью и легко узнаваемым ароматом, который напоминает зеленое яблоко, грушу и цитрусовые.

Как выбрать хорошее белое сухое вино

Каковы отличия между просто хорошими белыми сухими винами и поистине выдающимися образцами? С чем лучше всего подавать такие сорта, как Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг?

Что уж говорить о рейтингах белых вин? Как отличается бочковое вино от не бочкового, что такое винтаж и почему такие понятия, как региональность и терруар, имеют значение? Какое лучше выбрать — винтовую крышку или традиционную пробку? И какие сорта винограда являются наиболее популярными? Какое вино стоит пить именно летом и при какой температуре следует подавать белое вино?

В данной статье мы постараемся ответить на наиболее распространенные вопросы относительно ключевых характеристик вин, их вкусовых особенностях и наилучших гастрономических сочетаниях для таких сортов, как Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг и других белых вин.

При описании белых вин производители используют ряд терминов:

• Сухое — это вино, в котором уровень сахара крайне низкий.
• Округлое — напиток с приятной, бархатистой текстурой.
• Маслянистое — вино с кремовым, сливочным вкусом и умеренной кислотностью.
• Свежее — такое вино имеет яркий, освежающий вкус и обычно обладает высокой кислотностью.
• Бочковое — вино, выдержанное в дубовой бочке, с заметными нотами тостов, ванили и дуба в его букете.

Кроме ключевых характеристик, белые вина могут различаться по сортовому составу, технологии выдержки (в бочках или нейтральных емкостях), процессу созревания на дрожжевом осадке или же разливаться по бутылкам в молодом виде, без дополнительной выдержки. Они также могут подвергаться малолактической ферментации для изменения кислотности и текстуры.

Рейтинг белых вин

Белые вина славятся своим разнообразием стилей и вкусов. Приведем лишь несколько ярких примеров тех вин, которые постоянно входят в рейтинги и лучшие списки по всему миру:

• Шабли и великие белые вина из Бургундии
• Бордоские Сотерны
• Эльзасские белые вина — от Гевюрцтраминеров до Мускатов
• Немецкие Рислинги — от крайне сухих до невероятно сладких, практически засахаренных
• Знаменитые токайские вина из Венгрии
• Бочковое Шардоне из Австралии

Особенное внимание стоит уделить новозеландским Совиньон Бланам. Эти вина отличаются невероятной свежестью и фруктовостью, что принесло им популярность благодаря великолепному соотношению цены и качества. Этот стиль даже начали подражать в Старом свете.

Pino Grigio Torresella

Бренд Torresella — это яркий пример вин Старого Света, обладающих сложным и элегантным вкусом. Регион Венето, известный производством итальянского Pino Grigio, характеризуется мягким климатом и солеными почвами, которые придают напитку неповторимую терпкость и минеральные нотки.

Pino Grigio отличается гармоничным и прекрасно сбалансированным вкусом с натуральными фруктовыми акцентами и средней кислотностью. Его аромат сочетает в себе цветочные и фруктовые ноты груши, лайма, белого нектарина, зеленого яблока и цветов акации.

Bosio Gavi

Линейка белых вин из Италии пополняется благодаря производителю с полувековой историей Azienda Agricola Bosio. Уникальный вкус продукции Бозио формируется за счет использования винограда, выращенного в известной винодельческой зоне Франчакорта, расположенной на холмах Ломбардии.

Соломенный цвет Bosio Gavi создает атмосферу весеннего обострения. Яркая палитра дополнена тонким цветочным букетом, в который проникают ноты персика и абрикоса в послевкусии, а также приятная сливочная текстура и умеренная кислотность.

Лучшие российские белые вина

В этом году в высшую лигу ординарных белых сухих вин вошли три российских винодельческих региона. Первое место занимает Крым, также высокие места занимает Севастополь и Южный Дагестан.

Топ-3 белых сухих вин с наивысшими оценками выглядит следующим образом:

• АВ Кюве. Шардоне, Пино Блан, Пино Гри. Это российское вино с защищенным географическим указанием Крым, сухое белое, 2021.
• Inspiration of Inkerman Алиготе. Российское вино с защищенным географическим указанием Крым, сухое белое, 2022.
• Маунтен Игл Вионье. Российское вино с защищенным географическим указанием Дагестан, сухое белое, 2021.

Прорыв полусухого

Впервые в этом году абсолютным лидером среди белых вин стало полусухое. Для улучшения качества этой категории вин российские виноделы провели масштабную работу как на виноградниках, так и в области модернизации виноделен. Эту работу особым образом отметили эксперты Винного гида России в ходе аудитов.

Самую высокую оценку среди белых ординарных вин в этом году получило полусухое:

• Мысхако Рислинг Моде. Это российское вино с защищенным географическим указанием Кубань, полусухое белое, 2021.

Еще два вина, вошедшие в тройку лучших полусухих белых, в этом году:

• Alma Valley Пино Гри. Российское вино с защищенным географическим указанием Крым, полусухое белое, 2022.
• Inkerman Winemaker’s Selection Рислинг. Полусухое белое вино, 2022.

Лучшее белое сухое вино до 1000 рублей

Если вас интересует лучшее сухое белое вино, но не хотите тратить большие деньги, вам повезло, поскольку на рынке представлено множество отличных белых вин средней ценовой категории, стоимость которых менее 1000 рублей. В ниже приведенной таблице представлены топовые недорогие белые сухие вина, которые отличает не только хорошее качество, но и доступная цена.

Все обозначенные марки представляют собой хорошие бюджетные варианты для тех, кто ищет белое сухое вино, цена которого до 500 рублей. Как и в случае с любым белым вином, настоятельно рекомендуем пробовать различные марки и выбирать ту, которая наиболее соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

В итоге следует сказать, что хорошее белое сухое вино пользуется популярностью во всем мире благодаря своей свежести, легкости и ярким вкусовым характеристикам. Оно подходит как для ужина в кругу близких, так и для особых мероприятий и праздников.

Производство белого сухого вина происходит в различных регионах мира, и каждый из них предлагает уникальные сорта и вкусовые особенности. Из стран, производящих хорошее белое сухое вино, на лидирующих позициях находятся: Франция, Италия, Испания, Австралия, Чили и Новая Зеландия.

Независимо от того, насколько изысканным будет блюдо, которое вы планируете подавать, хорошее белое сухое вино всегда станет отличным дополнением. Кроме того, обратите внимание на рейтинги хороших вин, чтобы оптимально выбрать и приобрести высококачественное вино.

Преимущества и недостатки белого сухого вина

Когда речь заходит о пользе вина, чаще всего упоминается красное сухое. Однако белое сухое вино также можно включить в этот список, поскольку оно тоже содержит антиоксиданты и при разумном употреблении не наносит вреда организму.

К основным преимуществам белого сухого вина можно отнести:

• Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему благодаря веществам тирозолу и гидрокситирозолу, что может помочь в профилактике болезни Альцгеймера;
• Стимулирующее влияние на пищеварение, улучшая усвоение железа и белка;
• Содержание низкого уровня углеводов, а также отсутствие канцерогенов и жирных кислот;
• Снижение негативного влияния холестерина на организм;
• Способность уничтожать множество видов микробов;
• Укрепление стенок кровеносных сосудов.

Важно учитывать, что положительные эффекты могут быть достигнуты только при грамотном и умеренном потреблении винного напитка. В противном случае это может нанести вред вашему здоровью.

Белое вино также повышает тонус бронхов, что может снизить риск заболевания Альцгеймером. Напиток содержит антиоксиданты, замедляющие процесс старения клеток.

Помимо этого, в малых дозах белое вино способствует выведению токсинов из организма.

К недостаткам белого вина можно отнести:

• Высокий уровень кислотности, способный вызвать раздражение слизистой желудка, а также со временем способствовать развитию таких заболеваний, как гастрит и язва;
• Проблемы с пищеварением, особенно при избыточном употреблении вина;
• Фруктовые кислоты, содержащиеся в белом вине, могут значительно повысить аппетит, что может привести к перееданию.

Кроме того, белое вино нежелательно употреблять тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания, панкреатит, ишемия или гипертония. Склонность к злоупотреблению напитком может привести к серьезным негативным последствиям для здоровья.

Данный рейтинг поможет вам познакомиться с лучшими видами белого вина, узнать об известных производителях и открыть для себя новые грани вкуса. Необходимо помнить, что у каждого напитка есть свои достоинства и недостатки. Винные напитки также могут быть разделены по ценовым категориям, что также учитывается в итоговом рейтинге.

Лучшее недорогое белое сухое вино

В рейтинг попали следующие недорогие сухие белые вина:

• 1 место — INKERMAN,
• 2 место — ZB wine Sauvignon Blanc,
• 3 место — Вино столовое сухое белое Шардоне отборное ЕССЕ (ESSE),
• 4 место — VIE D’AMOUR RESERVE SAUVIGNON BLANC,
• 5 место — Кокур Солнечной Долины 2020,
• 6 место — MARIPOSA TORRONTES.

Теперь возникает вопрос, какое недорогое белое сухое вино лучше выбрать для домашнего ужина? Как видно, даже бюджетные винные напитки могут быть вкусными и полезными, поэтому стоит обратить внимание на рейтинг недорогих, но при этом качественных белых вин.

Таблица сравнения характеристик
Название	Цена, руб	Крепость, %	Виноград
Алиготе Инкерман	353	13	Алиготе
ZB wine Sauvignon Blanc	594	12,5	Совиньон Блан
Шардоне отборное ЕССЕ (ESSE)	845	13,5	Шардоне
VIE D’AMOUR RESERVE SAUVIGNON BLANC	587	12	Совиньон Блан
Кокур Солнечной Долины 2020	604	13	Кокур
MARIPOSA TORRONTES	672	13	Торронтес

1 место Алиготе Инкерман

Одно из самых заманчивых и доступных белых вин, это Алиготе Инкерман, обладает ярко выраженным вкусом и насыщенным ароматом. Этот напиток производят из винограда сорта Алиготе, в нем преобладают фруктовые ноты и оттенки цитрусов. Содержание алкоголя составляет 13,0%.

Отзывы покупателей

Несмотря на имеются недостатки, этот напиток вызывает высокий спрос среди потребителей.

Технические характеристики

Регион:	Крым, Севастополь
Производитель:	Инкерман
Крепость:	13%
Сорт винограда:	Алиготе
Средняя цена:	353 руб

Преимущества и недостатки вина INKERMAN

Преимущества и недостатки

Достоинства

К преимуществам данного вина можно отнести следующие моменты:

• Подходит для подачи как к мясу, так и к рыбным блюдам;
• Обладает насыщенным и сбалансированным вкусом;
• Доступная стоимость, что делает его популярным выбором.

Недостатки

К недостаткам можно отнести следующее:

• Резкий запах, который может не всем понравиться;
• Не рекомендуется использовать в качестве маринада.