Как правильно держать палочки для суши: фото и видео поэтапно. Как правильно держать палочки для суши.

Большинство россиян убеждены, что соевый соус обязательно должен быть вылит на тарелку с рисом. Однако, если посмотреть на то, как сами японцы едят свои каши, становится ясно, что повсеместное использование соевого соуса — не более чем клише. Возьмите миску с рисом в руку и поднесите ее к лицу. Затем с помощью палочек аккуратно протолкните его в рот.

Как правильно держать палочки для роллов и другие советы по Японскому этикету

Японская кухня появилась в России сравнительно недавно. Красочная страна очаровывает не только неожиданным сочетанием продуктов и их подачей, но и своей культурой. Поскольку Япония развивалась по собственному сценарию и явно отличается от других азиатских стран, ее традиции оказались уникальными.

Давайте попробуем разобраться в этикете питания в Японии. В Sushi Empire большое внимание уделяется соблюдению столовых ритуалов. Поэтому вместе с заказом вы получите традиционные закуски и соусы, а также палочки для еды — универсальный столовый прибор всех японцев. У новичков может возникнуть множество вопросов — как есть палочками для еды? Подробнее об этом мы расскажем ниже, но сначала давайте погрузимся в атмосферу настоящего японского ресторана.

Посадка и столы

Традиционные японские кафе и рестораны сильно отличаются от наших. Стульев нет, но не стоит думать, что обедающим придется стоять всю трапезу. Вместо привычных столов здесь стоят особенно низкие — котацу. Из-за климата и отсутствия центрального отопления во времена, когда пришла цивилизация, использовался особый вид маленького стола. Дело в том, что в старые времена под стол ставили небольшой радиатор, а на края стола клали теплые одеяла, чтобы прикрыть колени. Таким образом, была создана теплая столовая. Вокруг стола лежали подушки, покрытые татами. Согласно правилам этикета, перед входом на татами необходимо снять обувь. Также не следует наступать на подушки соседей.

Правила приема пищи

Несмотря на все особенности питания в Японии, перед едой необходимо мыть руки. Однако азиаты более осторожны: вместо того, чтобы сходить в туалет, они подают специальные влажные полотенца «oshibori».

Это не часть культуры — начинать есть до того, как все сидящие за столом съедят свою порцию. После того как каждый получит свою тарелку, пожелайте ему приятного аппетита. Разумеется, на японском языке.

Три важные фразы для японской трапезы:

• Itadakimasu — Я принимаю с благодарностью. Он считается эквивалентом «bon appétit» и используется после того, как все гости были обслужены,
• o-saki-ni do:zo — пожалуйста, начинайте. Вы можете сказать эту фразу, если не хотите, чтобы все остальные ждали вашего заказа,
• o-saki-ni itadakimas — позвольте мне начать первым. Приемлемо в неформальной обстановке.

Японцы едят палочками все виды пищи, но европейские рестораны делают исключение и подают к ним вилки и ложки. Но когда речь идет о правильном японском этикете, вы должны научиться искусству есть палочками.

Используйте Хасиоки через определенные промежутки времени. В большинстве японских ресторанов палочки для еды приносят вместе со специальным реквизитом — хасиоки. Этим следует пользоваться всякий раз, когда вы хотите сделать перерыв или сменить прием пищи. Палочки для еды, воткнутые в рис, ассоциируются с похоронными церемониями в Японии.

Первые шаги

Для неопытного человека использование хаси (также известных как палочки для суши) кажется очень сложным. Пальцы быстро устают, и еда падает прямо в соевый соус, что ухудшает настроение и портит нервы.

Но эти чувства ошибочны. Одного подробного урока достаточно, чтобы раз и навсегда понять, как правильно держать палочки для суши. Через некоторое время вы настолько привыкнете к этому, что даже держать рис в руках перестанет быть проблемой.

Чтобы стать настоящим профессионалом, необходимо следовать нескольким простым правилам:

• Безымянный палец и мизинец правой руки слегка согнуты и прижаты друг к другу,
• поместите палочку между указательным и большим пальцами так, чтобы она оставалась твердой и опиралась на безымянный палец,
• второй ромб удерживается как ручка для письма большим, указательным и средним пальцами,
• Между палочками суши должно сохраняться расстояние в 1,5 см. При их использовании только нижние части (острые края) соприкасаются друг с другом для захвата пищи,
• Чтобы справиться с хаси, достаточно согнуть и разогнуть указательный и средний пальцы.

Кисть и рука в целом не должны быть напряжены. Он должен двигаться легко и удобно, чтобы вам было легче «подхватывать» еду.

Прежде чем идти в японский ресторан, потренируйтесь держать хаси дома и использовать его для удержания небольших продуктов (горох, кукуруза, даже соленый арахис или чипсы).

Еще несколько советов для начинающих

Рекомендуется отмерить треть верхней части палочки глазом, чтобы было удобнее. Зажмите его между большим и указательным пальцами.

Для второго хаси также отмерьте третью часть, а затем поместите его на указательный палец, ближе к костяшке. Если все сделать правильно, палочки для суши хорошо ложатся в руку и отлично держат еду во время еды.

Перед тем как развернуть гашиш, потрите его вместе в течение нескольких секунд. Так они не будут слипаться.

Читайте также ↓↓↓↓↓

На каждом празднике наш стол наполняется всевозможными лакомствами. Среди них салаты занимают ведущее место. Каждый…

Также для обучения доступно подробное и описательное видео, которое помогло многим людям освоить новый навык.

Что такое учебные палочки

Если у вас нет времени на практику и вы не хотите опозориться, вам также могут показать палочки для суши в самом ресторане.

Они крепятся с помощью специальных зажимов, которые не могут расстегнуться в ваших руках. Это очень практично, и после такого опыта гораздо легче использовать традиционные Хаси.

Читайте также ↓↓↓↓↓

Вы также можете сделать небольшой шарик из папиросной бумаги и поместить его между палочками.

Читайте также ↓↓↓↓↓

Мы готовим хрустящие тыквенные палочки без жира, а воссоздать этот процесс в домашних условиях вам поможет этот пошаговый рецепт…..

Они крепятся с помощью специальных зажимов, которые не могут расстегнуться в ваших руках. Это очень практично, и после такого опыта гораздо легче использовать традиционные Хаси.

Как пользоваться китайскими палочками

Есть японскими палочками довольно просто, если делать это правильно и немного попрактиковаться. Чтобы научиться правильно держать палочки и есть ими, можно воспользоваться следующими инструкциями:

1. Возьмите одну палочку и зафиксируйте её на расстоянии ⅓ от края следующим образом:
   • Поместите палочку для еды в самую нижнюю точку между большим и указательным пальцами.
   • Соедините мизинец и безымянный палец вместе и положите на них другой конец палочки.
   • Держите палочку вытянутым большим пальцем.

Нестандартное применение палочек для суши

Палочки для еды довольно универсальны и могут использоваться не только по прямому назначению, но и для следующих целей:

Для подвязывания растений и рассады.

Приобрести китайские палочки оптом

Компания «Профупаковка» с 1995 года поставляет столовые приборы, одноразовую посуду, тару, бытовую химию и упаковочные материалы торговым и производственным компаниям по всей России. Мы работаем напрямую с компаниями в следующих городах.

Низкие оптовые цены,

бесплатная доставка по адресу,

гарантия обмена, возврат товара,

бесплатные образцы,

заказ продукции, которой нет на складе или которая не указана в основной линейке,

цветные каталоги для нашей продукции,

сотрудничество в организации отсрочки платежа (с указанием даты отсрочки платежа).

Существует несколько типов хаши. Палочки для суши, без которых в Японии не обходится ни одна трапеза, бывают нескольких видов. Всего существует пять сортов:

Как правильно держать палочки для роллов и суши?

Суши и роллы давно полюбились жителям нашей страны и пользуются большой популярностью, но: многие люди до сих пор не научились держать палочки и пытаются есть эти блюда руками, что в корне неправильно. Поэтому мы решили исправить ситуацию и дать новичкам рекомендации о том, как держать этот столовый прибор.

Что такое палочки?

Палочки для суши — это столовые приборы, используемые в Японии для поедания риса, рыбы, овощей и других продуктов. Для японцев это не просто кухонная утварь, а священный символ удачи. В каждой семье есть палочки для еды, которые передаются из поколения в поколение. В древние времена они также считались символом богатства. Фактически, они были предназначены только для знати.

Существуют различные виды палочек для еды, и вы всегда можете увидеть их фотографии в Интернете. Однако все они делятся на 2 основные категории.

1. Одноразовые. Эти палочки для еды изготавливаются из дерева или пластика. Они упакованы в бумажную обертку. После того, как вы развернете их и используете в первый раз, вы их выбрасываете.
2. Многоразовое использование. Эти устройства изготавливаются из металла или кости. В редких случаях их делают из дерева и пластика, но они более качественные, чем одноразовые палочки для еды. После первого использования эту посуду можно мыть, сушить и использовать повторно.

Как держать палочки

Инструкции очень просты, и если вы будете следовать им шаг за шагом, то сможете научиться держать палочки в руке.

1. Сначала расслабьте руку, в которой вы будете держать устройство.
2. Затем вытяните средний и указательный пальцы, слегка согнув безымянный палец и мизинец.
3. Возьмите в руку палку и положите ее так, чтобы кончик палки был прижат к ладони большим пальцем. Тонкая сторона должна находиться на безымянном пальце. Эта палка остается стоять.
4. Вторая палочка кладется параллельно первой и зажимается между большим и указательным пальцами.
5. Теперь вам остается только «отрегулировать» нужную длину инструментов, слегка постукивая по пластине.

Как только вы выполните эти действия, приступайте к практике. Ведь чем больше у вас будет практики, тем быстрее вы научитесь правильно держать японские палочки для еды в руке.