Что нужно на окрошку. Что нужно на окрошку.

6. затем добавляем сметану и лимонный сок, а затем на этот раз вливаем наш главный продукт — холодную сыворотку из холодильника. Перемешайте, разлейте по мискам и подавайте это творение для всех. Мы надеемся, что этот необычный вариант привнесет новый вкус в вашу жизнь.

Как приготовить окрошку

В каждой кухне мира есть простые и сложные рецепты, а в традиционной русской кухне, например, окрошка. Это блюдо известно тем, что для его приготовления требуется всего несколько продуктов и примитивная техника. Народ придумал множество поговорок на этот счет, например, «квас с картошкой — уже окрошка».

Но это не так просто, говорят настоящие ценители этого вкусного и полезного блюда, существует множество рецептов и секретов, как приготовить его несравненно вкуснее. Об этом мы поговорим ниже.

Рецепт окрошки на кефире

Наибольшее количество рецептов, предлагаемых в кулинарных книгах и на специализированных форумах, — это окрошка на кефире. Блюдо действительно простое и полезное, так как содержит много свежих овощей и кисломолочных продуктов. Неопытные хозяйки могут слепо следовать приведенному ниже рецепту, а кулинары с небольшим опытом могут экспериментировать, особенно когда речь идет об овощах.

• Огурцы — 3 шт.
• Лук-порей и зелень — по 1 пучку.
• Картофель — 3-4 шт.
• Куриные яйца — 3-4 шт.
• Колбаса — 300 гр.
• Обезжиренный кефир — 1 литр.
• Уксус — 2 столовые ложки.
• Вода (если необходимо, чтобы сделать окрошку более жидкой).
• Соль.

1. Отварите картофель, не очищая его, дайте ему остыть, очистите и нарежьте кубиками. Один картофель можно измельчить.
2. Отварите яйца и нарежьте их кубиками.
3. Огурцы промойте, затем нарежьте брусочками. Мелко нарежьте зелень, мелко нарежьте кольца лука.
4. Мелко нарежьте колбасу или вареную курицу кубиками.
5. Все перемешать, добавить соль и уксус (еще лучше: лимонный сок) и снова перемешать.
6. Влейте кефир, при необходимости добавляя больше воды.

Украсьте веточкой зеленого укропа и кружочком яичного желтка и подавайте на стол.

Окрошка на воде со сметаной и майонезом

Окрошка с кефиром вкусна и быстро готовится, но если кефира нет, легко найти замену. Окрошку можно приготовить и на воде (обычной, кипяченой и охлажденной). Важно лишь добавить немного сметаны и майонеза, которые придают блюду приятный кисло-терпкий вкус.

• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Огурцы — 4-5 штук (небольшого размера).
• Редис — 8-10 шт.
• Чеснок и укроп — по 1 пучку.
• Колбаса — 250-300 г.
• Вода — 1,5 л.
• Жирная сметана — 100-150 г.
• Майонез — 3-4 столовые ложки.

1. Предварительно вскипятите воду и дайте ей остыть.
2. Отварите картофель и яйца. Нарежьте картофель мелкими кубиками.
3. Остальные овощи вымыть, нарезать тонкими стеблями, колбасу нарезать кубиками.
4. После мытья и сушки мелко нарежьте травы острым ножом.
5. Смешайте овощи в большой миске. Добавьте сметану и майонез. Снова перемешайте, чтобы приготовить окру.
6. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте, пока окрошка не достигнет желаемой густоты.

Этот рецепт хорош тем, что позволяет добиться определенной толщины окрошки, которая пользуется популярностью в домашнем хозяйстве!

6. варите яйца в подсоленной воде в течение 10 минут. Нарежьте их за одну минуту с помощью яйцерезки, если у вас ее нет, рекомендую купить. Это экономит время и стоит недорого.

Немного истории окрошки

История окрошки скрыта за тенью веков, хотя блюдо в его современном виде «квас» появилось по историческим меркам не так давно — в середине XIX века. Хотя название не оставляет сомнений в том, что в прежние времена суп представлял собой ту же смесь измельченных продуктов, его происхождение оспаривается.

С одной стороны, существует очевидный прямой предшественник окрошки — блюдо «турья» для бедняков, состоящее из ломтиков хлеба, приправленных луком и растительным маслом и политых квасом. С другой стороны, существует версия «трактирного» происхождения окрошки: в XIX веке в трактирах стали «облагораживать» блюдо квасом, хреном и овощами с вареными кусками мяса и солониной. Таким образом, вопрос о происхождении холодного мясного супа с квасом оказывается риторическим — стали ли добавлять мясо в квас в виде кусочков хлеба или, наоборот, вливать его в квас…

Не будем заблуждаться: еще до появления окрошки существовал похожий постный суп, который либо дополнялся мясными и рыбными ингредиентами (а также овощами и кореньями, которые стали выращивать позже), либо был идеей для аналогичного мясного блюда.

Сегодня окрошка более универсальна:

• Во-первых, его смешивали с идеологически близкими восточными супами в кисломолочных продуктах,
• Во-вторых, в качестве основы можно использовать продукты, которые не были известны на момент его появления, например, соду,
• В-третьих, существует промышленно изготовленная вареная колбаса и, таким образом, самый простой, можно сказать примитивный, вариант окрошки.

Состав окрошки

Изменения, которые претерпела окрошка за время своего существования, привели к тому, что в ней больше нет ни одного обязательного ингредиента. Популярные блюда часто имеют множество вариаций, но если вы не умеете готовить плов без риса и бисквит без яиц, легко найти два куска окрошки, у которых нет ни одного общего ингредиента. Учитывая это, имеет смысл говорить о группах ингредиентов, а не об отдельных ингредиентах, принимая во внимание взаимозаменяемость продуктов в отношении окрошки.

Жидкая основа: Классический вариант — квас, и не просто квас, а легкий хлебный квас (или просто кислый — сладкие напитки из бутылки не подойдут). Затем, в порядке возрастания экзотичности — сыворотка, кефир, кислая вода со сметаной или майонезом, минеральная вода, айран, куммис, маца, кислая ягодная заварка, пиво, брют, грибной чай.

Мясо: свинина, говядина, птица или смешанное мясо. Мясо можно варить, жарить или коптить. Старые рецепты также включают мягкую вареную саблю.

Более современная вариация — вареная или копченая колбаса, сосиски и ветчина. Если сравнивать ингредиенты, то мясо предпочтительнее с точки зрения вкуса — суп с мясом более серьезный, компактный и даже благородный. Более того, наличие колбасы в блюде — едва ли не первый аргумент против использования окрошки; из-за колбасы ее называют «оливье с квасом».

Вместо мяса можно использовать рыбу или морепродукты, такие как гребешки, кальмары или креветки. Следует выбирать бескостную рыбу, такую как треска, осетрина или морская звезда.

Окрошка с лососем

Овощи

Окрошка овощей — это та часть, где практически все понятно:

1 — огурец. Он встречается в 90% рецептов, обычно в свежем виде, иногда с добавлением маринованных огурцов, а иногда и того, и другого. 2 — Отварной картофель. Их используют не так часто, как соленья (существует даже целое сообщество любителей окры, которые выступают за рецепты без картофеля). Иногда картофель не входит в состав самого супа, а подается как обязательное дополнение в отдельной тарелке. 3 — Редис.

Листовые овощи Еще один распространенный ингредиент для окрошки — зеленый лук. Перед подачей в холодный суп их мелко рубят и натирают солью. Иногда в окрошку также добавляют капусту, шпинат, квашеную капусту, петрушку и укроп.

Окрошка — это низкокалорийное блюдо. Даже если добавляется мясо или колбаса, то только постные сорта (жир в холодном супе — не самая вкусная вещь). Поэтому яйца играют особую роль в насыщении окрошки белками и жирами. Рецепты без яиц очень редки.

Приправы, специи, пряности

Простые рецепты окрошки могут ограничиваться 5-6 основными ингредиентами, но часто приготовление представляет собой сложный многоступенчатый процесс с перечнем до двух десятков ингредиентов, часть из которых — специи.

Самая древняя приправа для окрошки — столовый хрен. Его добавляют в суп в тертом виде после того, как он перемешан с мясом и ему дали впитать его аромат.

Вместо хрена (а иногда и вместе с ним) можно использовать горчицу. Несколько чайных ложек разводят в жидкости, в которую насыпают хрен. Горчица особенно хорошо сочетается с окрошкой в кислом молоке или сметане.

Популярные рецепты окрошки

Классическая мясная окрошка на квасе

Нежирное вареное мясо Свежие огурцы Зеленый лук Вареные яйца Хлебный квас Сметана Укроп Соль Сахар Горчица

Количество и соотношение ингредиентов может варьироваться по вкусу, но есть условное «золотое» правило — на одного человека 1 яйцо, 50 г мяса, 2 средних огурца, ложка сметаны, небольшой пучок весеннего лука и 1 чайная ложка горчицы.

Мясо для окры должно быть приготовлено мягким, а яйца должны быть сварены вкрутую. Огурцы предварительно очищают от кожуры, а измельченный лук толкут с солью в деревянной ступке, чтобы выделилось немного сока.

Яйца разделяют на белки и желтки — белки мелко рубят, а желтки взбивают с солью, сахаром и горчицей (готовой горчицей).

Положите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, перемешайте и разбавьте квасом. При подаче добавьте в суп сметану и рубленый укроп.

Окрошка на кефире

2 огурца 4 редиски 4 средних клубня картофеля, сваренных с кожурой 3 вареных яйца пучок зеленого лука, укропа, петрушки и кинзы (по несколько веточек каждого) 200 г отварной курицы 1 л кефира 1 столовая ложка кипятка 2-3 дольки лимона соль, сахар по вкусу

Нарежьте редис и очищенный огурец полосками жульена, яйца, мясо и картофель — кубиками. Мелко нарежьте зелень, мелко нарежьте лук и посолите отдельно.

Разбавьте приготовленный и охлажденный кефир водой и залейте ингредиенты вместе. Добавьте ломтики лимона и выдавите немного лимонного сока в окра (окра в кефире должна быть хорошо охлажденной).

Окрошка на минералке

Окрошка в минеральной воде отличается по разливу. Как следует из названия — это минеральная вода, но не в чистом виде, а смешанная с тем же кефиром, сметаной или майонезом. Примерное соотношение молочного продукта (или майонеза) и минеральной воды — один к четырем или шести (например, 250 г сметаны к 1 л минеральной воды).

Окрошка с колбасой на майонезе

По количеству поклонников окрошка с колбасой превзошла своего прародителя — классическую окрошку с мясом. В защиту последнего, однако, следует сказать, что он проигрывает не во вкусе, а в простоте. Поскольку типичная окрошка — довольно простое блюдо, колбаса подходит для нее лучше, чем мясо. Конечно, есть гурманы, которые не боятся трудностей и без колебаний готовят мясо, сами делают квас и специи.

Итак, вариант окрошки с колбасой

3 картофелины 300 г вареной колбасы (без сала) 3 огурца 4 яйца пучок лука другая зелень по вкусу лимон 200 г майонеза кипяченая вода соль

Подготовьте ингредиенты, как для любой другой окрошки, и смешайте с майонезом и солью. В готовую окрошку добавьте немного холодного кипятка, чтобы равномерно распределить майонез, а затем добавьте воды, чтобы суп приобрел необходимую консистенцию. В конце добавьте лимонный сок и поставьте окрошку в холодильник.

Название «окрошка» происходит от слова «крошки». Для приготовления блюда все ингредиенты измельчаются и заливаются прохладной жидкостью. Он очень популярен летом, поскольку его температура и консистенция способны утолить голод и охладить вас в жаркую погоду.

Окрошка на воде

Ocroshka

Окоршка классическая с колбасой в воде с уксусом и майонезом

Окоршка с колбасой в воде с уксусом и майонезом — это любимое летнее блюдо многих людей. Такое блюдо может не только хорошо освежить, но и охладить вас в знойную и жаркую погоду. Он вкусен и питателен, прост в приготовлении и практически незаменим летом! Порции: 10 Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты: Огурец, яйцо, майонез, говядина, картофель, 9% столовый уксус, вода, соль, петрушка, шнитт-лук, укроп.

Ocroshka

Классическая окрошка со сметаной и водой

Окрошка со сметаной и водой — это очень вкусный вариант классического русского супа. Он прекрасно питает и утоляет жажду и практически незаменим в жаркие летние дни. Такое блюдо легко приготовить, а понравится оно всей семье!

Ocroshka

Окрошка со сметаной

Существует множество различных рецептов окрошки (окрошка со сметаной). Окрошка со сметаной — это облегченная версия этого вкусного холодного супа. Насыщенный, питательный, с нежным лимонным вкусом — таков рецепт окрошки в сметане. Этот суп готовится быстро и легко. В летнюю жару эта легкая и прохладная окрошка — идеальное блюдо!

Ингредиенты: Огурцы, вареная колбаса, картофель, яйцо, сметана, вода, зеленый лук, укроп, лимонный сок, соль.

Ocroshka

Окошка с содой

Это популярное летнее блюдо можно приготовить несколькими способами. Основа из минеральной воды добавляет разнообразие и делает суп менее калорийным. Вкус очень интересный и легкий.

Ингредиенты: Картофель, яйцо, вареная колбаса, огурец, редис, репчатый лук, укроп, минеральная вода, сметана, майонез, горчица, соль.

Ocroshka

Окрошка в бульоне и кефире

Если вы хотите сделать окрошку более питательной и сытной, этот рецепт для вас. Окрошка в бульоне с кефиром получается очень вкусной, с интересным насыщенным вкусом. Такое блюдо изменит ваше представление об этом летнем супе и порадует ваших близких.

Ингредиенты: Вода, кефир, куриное филе, картофель, редис, огурец, яйцо, шнитт-лук, укроп, горчица, сметана, соль.

Ocroshka

Укроп в мясном кефире

Вот простой рецепт приготовления мясного конфи с кефиром. Этот летний суп удивительно легко усваивается, наполняет организм и в то же время охлаждает в жару. Кисломолочный продукт делает это блюдо не только сытным и вкусным, но и полезным.

Ингредиенты: Куриная грудка, картофель, яйцо, огурец, редис, редька, вареная колбаса, кефир, вода, зеленый лук, укроп, соль, черный перец.

Классическая окрошка на кефире

Ocroshka

Окрошка с красной рыбой

Рыбная часть для окрошки (рыбное филе) — полезная и вкусная, не сложная. Мы будем использовать соленую рыбу, а в качестве соуса минеральную воду и кефир, и, конечно же, добавим больше зелени. Если вы еще не пробовали эту окрошку, самое время это сделать.

Состав: слабосоленая семга, редис, картофель, яйцо, огурец, сметана, кефир, минеральная вода, укроп, петрушка, шнитт-лук, соль, черный перец, лимон.

Ocroshka

Окрошка с солеными огурцами

Окрошка считается холодным летним супом, так как содержит свежие овощи. Но если добавить маринованные огурцы, то его можно приготовить и зимой или внести разнообразие в летнее меню.

Ингредиенты: Огурцы, куриная грудка, укроп, петрушка, картофель, яйцо, огурец, лук, редис, сметана, майонез, обезжиренный кефир, соль, горчица, лимонный сок, сахар-песок.

Ocroshka

Окрошка с минеральной водой и кефиром

Окрошка — один из самых популярных освежающих супов лета. Ведь он очень легкий, низкокалорийный и довольно питательный. Существует множество способов приготовления окрошки, но чтобы она была максимально полезной, мы рекомендуем готовить ее на кефире и минеральной воде.

Ингредиенты: Огурцы, картофель, яйца, редис, вареная колбаса, кефир, минеральная вода, репчатый лук, укроп, соль.

Ocroshka

Цветок с редисом

Окродишка готовится почти со всеми видами овощей. Но окрошка с редисом — любимое блюдо многих домохозяек. Этот суп очень хорошо охлаждает в жаркие дни и надолго насыщает. Он очень легкий и безумно вкусный.

Ингредиенты: Огурцы, картофель, редис, яйцо, колбаса, зеленый лук, укроп, кефир, вода, майонез, соль.

Ocroshka

Цветок в минеральной воде

Окошка — это замечательно освежающий суп, который просто необходим жарким летом. Традиционно окрошка готовится на кефире, но добавление минеральной воды делает ее вкуснее и менее калорийной. Если вы еще не пробовали такой рецепт, обязательно порадуйте им свою семью!

Ингредиенты.

Ocroshka

Окорочка с горчицей

Если вы хотите порадовать своих друзей и близких вкусным и сытным обедом в жаркий летний день, приготовьте для них окрошку (банку холодного рыбного супа). Освежающий, с пикантной горчинкой, он как раз то, что нужно, чтобы добавить его в летнее меню и стать частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты: Картофель, яйцо, куриная грудка, огурец, корнишоны, зеленый лук, укроп, кефир, горчица, кипяток, соль, молотый черный перец, вода.

Окрошка на квасе

Ocroshka

Окрошка с курицей

Окрошка — это не только освежающее, но и невероятно полезное блюдо. Главное — заменить колбасу или салями натуральным вареным куриным филе. А для заправки используйте квас. Этот рецепт особенно подходит для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Но для других будет интересно попробовать этот вариант окрошки!

Ингредиенты: Куриное филе, картофель, картофель, огурцы, яйца, лук зеленый, укроп, квас, сметана, соль, перец черный.

Ocroshka

Окрошка без колбасы

Первоначально окрошка не содержала колбасы и картофеля. Это было блюдо, приготовленное из первых овощей и зелени, которые появлялись весной. Почему бы не попробовать этот освежающий суп на квасе?

Ocroshka

Окрошка с папалиной

Это блюдо обязательно оценят гурманы и любители кулинарных экспериментов. Окрошка с папалиной может быть приготовлена на воде или квасе, оба варианта очень вкусны. Почему бы не попробовать и не узнать это самому!

Ocroshka

Ужин на квасе с горчицей

Окорок с квасом и горчицей — ароматный и пряный. Острая горчица, добавленная в квас, делает это блюдо еще более пикантным. Огурец и редис также играют важную роль и делают холодный суп хрустящим и свежим. Сочетание всех ингредиентов делает окру уникальной на вкус. Этот суп идеально подходит для жаркого летнего дня.

Ингредиенты: Язык говяжий, яйцо, сметана 10%, редис, картофель, огурец, корнишон, лук репчатый, укроп, горчица, перец черный, лук репчатый, морковь, квас, соль.

Ocroshka

Окрошка с креветками

Наша морская версия «Окрошки» с креветками. Креветки в сочетании со свежей зеленью, огурцом и острой ветчиной составляют очень интересное сочетание. Блюдо можно подавать с кипятком, квасом, сывороткой или даже пивом.

Состав: свежие креветки, картофель, яйца, огурец, ветчина, укроп, репчатый лук, квас, минеральная вода

Ocroshka

Иногда говядина остается от других блюд. Почему бы не дать ему вторую жизнь и не приготовить вкусный холодный суп на квасе? Предпочтительнее использовать белый квас, так как он более кислый и изготавливается из ржаного и ячменного солода.

Ингредиенты: Квас, говядина, картофель, сметана, майонез, яйцо, огурец, редис, укроп, шнитт-лук, черный перец, соль.

Этот рецепт можно назвать классическим рецептом окрошки. Это блюдо можно приготовить очень быстро и без особых хлопот летом на даче или в деревне. Попробуйте!

У каждой хозяйки есть свои секреты! Летом у меня всегда есть несколько формочек с зеленым мороженым в морозилке. Эти маленькие кубики льда — отличное дополнение к окре, когда вы хотите приготовить прохладительное блюдо. Еще один секрет заключается в том, что мои мужья — отец, муж и старший сын — любят острое, и эта заморозка помогает мне приготовить окру для всей семьи и сделать ее более острой для сильной половины, когда я ее подаю. Кстати, зеленое мороженое — отличное начало зимы, оно хорошо сочетается как с борщом, так и с картофелем.

Пряный лёд к окрошке

Самые теплые воспоминания моего детства связаны с окрошкой. Когда включали отопление, мама варила квас в большой кастрюле. По сей день это мое любимое летнее блюдо. У меня окрошка ассоциируется с летом, с жарой, отпусками и сменной работой. Если в жаркий день налить холодную окрошку и подать ее с горячим картофелем, что может быть вкуснее?

Домашний квас и окрошка

Да, на сайте много рецептов окрошки, я просмотрела большинство из них, но такого варианта не нашла. Два вида нарезанных овощей меняют вкус, нежный, но не кашеобразный, легкий и в то же время сытный, хотя и без колбасы, мяса или курицы. Независимо от того, какую окрошку вы приготовите, самое главное — заморозить ее перед употреблением.

Окрошка на кефире комбинированная

Важно. Лучше всего использовать сыворотку домашнего приготовления, так как в ней содержится много молочнокислых бактерий и полезных витаминов. Но если нет домашней кухни, то готовьте с домашней кухней.

На мой взгляд, этот шедевр является традиционным. Потому что это удобнее и не занимает много времени. Но приготовление и охлаждение требует времени для любого вида мяса, будь то свинина или говядина, а может быть, даже очень диетическое мясо, например, курица.

Рецепт окрошки на квасе с мясом

Но у него есть одно большое преимущество: он натуральный и безупречный на вкус, а главное, он полезен для вас.

Вам понадобятся:

Квас — 1,5 л

• 1,5 фунта.
• 1,5 г — 1,5 л говядина — 250 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• лук и укроп — пучок
• свежий огурец — 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• сметана или без нее — 4 столовые ложки
• Способ приготовления:

1. 1. Насколько легко это сделать? В идеале они должны быть полностью заморожены, но если вам не терпится, можно сделать следующее: окуните их по одному в ледяную воду с кубиками льда.

Затем потяните пальцами от центра к краям, и кожура легко отделится.

Затем возьмите овощерезку в форме сита и пропустите через нее мелкие картофельные кусочки.

То же самое проделайте с яйцами (отварите, очистите и нарежьте кубиками). Мясо, с другой стороны, не может быть обработано таким образом, но должно быть разрезано на квадратные куски хорошо заточенным ножом. 3.

3. на последнем этапе измельчите укроп в блендере, мелко нарежьте лук и сделайте пюре ложкой. Перед подачей на стол перелейте холодный квас в небольшую тарелку, приправьте солью и подавайте.

Вы можете заправить его сметаной или майонезом, но если вы хотите, чтобы он был чисто украинским и русским, оставьте его.

4. Если вы хотите добавить молочные продукты, сделайте это непосредственно перед подачей. Наслаждайтесь!

Честно говоря, я даже не думал, что есть такая возможность. Наши люди используют майонез везде, и даже здесь они его адаптировали.

Готовим с колбасой на воде с майонезом

По мне, так лучше вообще не использовать жидкость и создать новый салат под названием «Летняя жара». Ha ha))))). У меня цветущее воображение. Что вы думаете об этой комбинации?

Я рекомендую готовить его небольшими порциями, на случай, если он вам не понравится. Это съедобно, но не моя чашка чая.

Нам нужны:

Квас — 1,5 л

• Колбаса — 150 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• зеленый лук — пучок — 1 пучок — 1 яйцо — 1 яйцо
• зелень — пучок
• майонез — 70 г
• лимон — 1 чайная ложка сока
• Питьевая вода — 0,5 л
• Способ приготовления:

1. 1. Насколько легко это сделать? В идеале они должны быть полностью заморожены, но если вам не терпится, можно сделать следующее: окуните их по одному в ледяную воду с кубиками льда.

То же самое сделайте с куриными яйцами, свежим огурцом и свежей зеленью лука и укропа. Смешайте все вместе в миске.

Если огурец горчит, очистите его или используйте другой огурец.

3. затем добавьте майонез, перемешайте (похоже на салат, может, так и надо есть) и добавьте столько воды, сколько хотите, чтобы получилось как можно гуще. Перемешайте и наслаждайтесь ароматом и вкусом. Веселитесь!

Ой, я забыла про лимон, вернее бросить его сок в это блюдо слишком много для кислотности, иначе оно будет несвежим в первую очередь.

Потому что вкусный этот суп, да еще и тем, кто худеет он помогает, ну просто наслаждение, можно есть его и не толстеть, как в сказке. Вам бы это понравилось? Почему бы и нет, но я бы добавил куриную грудку, которая гораздо лучше, чем то, что предлагает автор.

Рецепт холодного супа для похудения с редиской

Вы также можете использовать что-то вроде кефира, огурца, редиса и любой зелени, и это будет вкусно и полезно. Кто со мной?

Окорок в квасе с горчицей ароматный и пикантный. Горчица в сочетании с квасом придает блюду пикантность. Огурец и редис также играют важную роль и делают холодный суп хрустящим и свежим. Сочетание всех ингредиентов делает окрошку уникальной по вкусу. Такой суп — отличное решение для жаркого летнего дня.

Окорок с квасом и горчицей — ароматный и пряный. Острая горчица, добавленная в квас, делает это блюдо еще более пикантным. Огурец и редис также играют важную роль и делают холодный суп хрустящим и свежим. Сочетание всех ингредиентов делает окру уникальной на вкус. Этот суп идеально подходит для жаркого летнего дня.

Холодный суп на минеральной воде (газированной)

Необходимые продукты:

4 картофелины,

• 4 огурца,
• 6 яиц,
• 400-500 г вареной колбасы,
• майонез,
• сметана,
• горчица,
• 2 литра газированной минеральной воды,
• соль, специи — по вкусу,
• щепотка лимонной кислоты.
• Подготовка:
• 1. 1. Отварите картофель и яйца. 1. Подождите, пока они остынут. Нарежьте колбасу и 2 огурца кубиками. Оставшиеся огурцы натрите на крупной терке.

2. промойте зелень под проточной водой и мелко нарежьте.

3. хорошо перемешайте все ингредиенты.

Добавьте к окре сметану, горчицу, майонез, соль, специи и щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.

Залейте холодной минеральной водой. И вуаля!

Еще один рецепт с горчицей и майонезом, по которому получается очень сытное и вкусное рагу. Вариант для тех, кто не любит сочетание овощей и кваса.

Вам понадобятся:

Пикантная окрошка с горчицей и майонезом

3 литра холодной кипяченой воды,

4 картофелины,

• 10 вареных яиц,
• 700-800 грамм отварной говядины,
• Из 1 пучка: укроп, зеленый лук и петрушка,
• 3-4 огурца,
• 300 грамм майонеза,
• соль — по вкусу,
• 5 чайных ложек горчицы,
• 1 лимон или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
• Подготовка:
• 1. предварительно отварите мясо, картофель и яйца и оставьте остывать.

2. промойте зелень под проточной водой и мелко нарежьте.

2. добавьте немного воды и залейте подготовленные продукты. Добавьте 200 г майонеза. Хорошо перемешайте.

Добавьте оставшуюся воду. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте оставшуюся часть майонеза.

Вот и все! Блюдо готово!

Этот рецепт первого блюда довольно прост и готовится из воды и яблочного уксуса. Этот рецепт также подходит для людей, которые не едят редис, так как автор не использует этот корнеплод. Если у вас на кухне нет яблочного уксуса, вы также можете использовать столовый уксус.

Какой же это хороший суп, и он даже помогает тем, кто худеет, ну просто хороший, его можно есть и не толстеть, как в сказках. Вам бы это понравилось? Почему бы и нет, тогда смотрите, единственное, что я бы добавил сюда — это куриную грудку, она гораздо лучше, чем то, что предлагает автор.

Видео о том, как приготовить простую окрошку с колбасой и уксусом на воде

Ингредиенты.

Вы также можете использовать что-то вроде кефира, огурца, редиса и любой зелени, и это будет вкусно и полезно. Кто со мной?

Окрошка на сыворотке

Ингредиенты.

Способ приготовления. Нарежьте овощи, яйца и мясные ингредиенты кубиками или жюльеном. Порубите зелень. Для заправки смешайте полстакана сметаны с чайной ложкой горчицы. Если окрошка в минеральной воде недостаточно кислая, добавьте щепотку лимонной кислоты или каплю столового уксуса. Перед подачей посыпьте зеленью.

Цветок в минеральной воде

Ингредиенты.

Способ приготовления:

Окрошка с крабовыми палочками

Шаг 1: Вымойте огурцы, при необходимости очистите их от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.

1. 1. Насколько легко это сделать? В идеале они должны быть полностью заморожены, но если вам не терпится, можно сделать следующее: окуните их по одному в ледяную воду с кубиками льда.

• Шаг 3 Нарежьте крабовое мясо на небольшие кусочки.
• Шаг 4 Вымойте редис, обсушите бумажными полотенцами, обрежьте края и тонко нарежьте.
• Шаг 5 Положите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Выложите капусту на холодный квас, полейте смесью горчицы и сметаны и снова перемешайте.