Что можно приготовить в микроволновке с грилем: 4 простых рецепта с фото

Достоинства и недостатки наличия функции гриль в микроволновке

Мнения насчет преимущества гриля в микроволновой печи могут различаться, однако если ваше устройство уже включает эту функцию, стоит ее использовать оптимально.

Как и любая техника, микроволновка с грилем имеет свои преимущества и недостатки, о которых полезно знать тем, кто еще сомневается.

Гриль в микроволновой печи: как это работает?

Основным элементом любой микроволновой печи является магнетрон, который генерирует электромагнитные волны. Под их воздействием происходит нагрев продуктов. Работа магнетрона обеспечивает быстрый разогрев и приготовление пищи, благодаря нагреву содержащейся в ней воды. При этом горячий воздух не воздействует на продукты, в результате чего на их поверхности не образуется корочка, а они прогреваются равномерно.

Гриль — это дополнительный элемент нагрева, встроенный в микроволновую печь. Когда нужно жарить или запекать таким образом, чтобы образовывалась корочка, как раз и применяется этот элемент. Он быстро нагревается, что создает тепловое воздействие. Чтобы это воздействие было более равномерным, в микроволновке дополнительно устанавливают специальную решетку, куда укладываются продукты.

Нагревательный элемент и магнетрон включаются отдельно. Чередуя их использование, можно добиться отличных результатов:

• электромагнитные волны обеспечивают равномерный разогрев при приготовлении продуктов, сохраняя их сочность;
• тепловое воздействие нагревательного элемента формирует на поверхности румяную корочку, которая дополнительно запирает внутри сочность и ароматы.

Микроволновые печи Polaris с функцией гриля предлагают несколько предустановленных программ — например, для приготовления свинины или стейков из семги. Время готовки зависит от веса блюда. При выборе автоматической программы микроволновка взвесит продукты и рассчитается необходимое время. Она будет поочередно включать режимы СВЧ и обогрева, чтобы пища равномерно прогревалась и обжаривалась. Некоторые из автоматических программ могут требовать переворачивания блюда для оптимального достижения готовности.

Как сделать гриль в микроволновке?

Пользование режимом гриля в микроволновых печах марки Polaris очень удобно. Включить его легко — для этого предусмотрена отдельная кнопка. Чтобы приготовить гриль в микроволновке, следуйте следующему алгоритму:

• Выложите продукты, которые необходимо приготовить, на специальную металлическую подставку.
• Установите подставку в камеру микроволновой печи на стеклянное блюдо.
• Если продукты сочные и во время приготовления может выделяться много жидкости, рекомендуется устанавливать подставку в блюдо с высокими бортами.
• Закройте дверцу микроволновой печи и нажмите на кнопку «Гриль».
• Установите нужное время приготовления.
• Нажмите кнопку «Старт», чтобы запустить микроволновую печь.
• После этого нагревательный элемент включится, в камере загорится свет, блюдо начнет вращаться, а на дисплее появится обратный отсчет времени.

Комбинированный режим

Гриль в микроволновой печи также можно приготовить при помощи комбинированного режима. В этом случае продукты быстро готовятся с помощью микроволн, а также обжариваются или подрумяниваются. Поскольку в этом режиме используются электромагнитные волны, в камере не должны находиться металлические предметы. Продукты можно выкладывать в обычную посуду, предназначенную для СВЧ, и периодически переворачивать их для равномерного подрумянивания.

В микроволновых печах Polaris комбинированный режим включается при нажатии на отдельную кнопку «Комби». В этом режиме печь выполняет следующий цикл:

• разогрев продукта с помощью электромагнитных волн;
• включение нагревательного элемента;
• короткая пауза.

Цикл повторяется до тех пор, пока блюдо не будет готово. При запуске программы необходимо установить время приготовления (до 95 минут).

Автоматические программы

Пользуйтесь автоматическими программами, чтобы приготовить с помощью микроволновок с функцией гриль. Например, в модели Polaris PMO 2002DG RUS и Polaris PMO 2303DG RUS имеются такие программы:

• гриль-бекон (для обжаривания ломтиков бекона);
• свинина на гриле (приготовление свиных отбивных);
• гриль-стейк из говядины;
• курица-гриль (стейки из филе);
• гриль-стейк из сёмги (или любой другой нежирной рыбы).

Рецепты, использующие эти программы, могут быть изменены: к примеру, можно готовить не рыбу, а овощи (время приготовления будет аналогичным), добавлять приправы, менять толщину стейков или медальонов.

Виды механизмов

Если вас интересует такой многофункциональный агрегат, как микроволновая печь, перед покупкой стоит ознакомиться с тремя различными механизмами гриля. Они различаются по источникам тепла и позициям их размещения внутри печи.

Тэновый гриль

Это достаточно простой механизм, работающий от ТЭНа. ТЭН — это спираль, находящаяся в металлической трубке, обычно расположенной в верхней части рабочей камеры. Тем не менее, современные модели могут иметь иное расположение ТЭНов.

Существуют модели микроволновок с подвижной спиралью, которая имеет два основных преимущества: она сокращает время приготовления и обеспечивает более равномерную степень прожарки. Оба типа ТЭНов характеризуются высокой надежностью и простотой в обращении и техобслуживании.

Кварцевый гриль

В данном случае используется кварцевая лампа, источником энергии для которой служит мощное инфракрасное излучение. Эта конструкция обеспечивает моментальный нагрев, но при этом не может гарантировать равномерное подрумянивание более объемных продуктов. Например, курицу, запекаемую целиком, придется неоднократно переворачивать вручную, чтобы добиться равномерной готовности.

Лампа обычно устанавливается в верхней части камеры, а для предотвращения соприкосновения с горячей поверхностью сверху помещают специальную сетку. Благодаря вертикальному расположению лампы, используется весь объем рабочей площади камеры.

Мощность этого механизма высока, а потребляемая энергия низка, что является весомым достоинством. Тем не менее, жир, попадая на нагревательный элемент, трудно удалить, что может привести к возникновению неприятного запаха. Однако этот запах пропадает достаточно быстро, так как загрязнения сгорают сами по себе без каких-либо последствий.

Керамический гриль

Керамический гриль отличается высоким качеством прожарки, аналогичным тому, что обеспечивается на мангале. Эта конструкция включает два керамических нагревательных элемента, инфракрасные лучи которых проникают глубоко в продукт, обеспечивая равномерную прожарку, сохраняя его сочность, будь то мясо, рыба или овощи.

Недостатком керамического гриля является высокое потребление электроэнергии. И если вы планируете часто пользоваться микроволновкой, то эта характеристика может оказаться значимой.

Оптимальным вариантом микроволновки является устройство со встроенной функцией конвекции и гриля. Конвекция обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры печи.

Эта функция позволяет продуктам готовиться равномерно со всех сторон без необходимости переворачивания.

Рецепты

Представляем вашему вниманию несколько подробно описанных рецептов с фотографиями, которые подтверждают, что приготовление в микроволновке — это удобно и просто.

Курица-гриль

Одним из самых популярных рецептов считается курица-гриль — это блюдо, которое украсит любой праздничный стол и понравится всем гостям без исключения.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 курица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 4 ст.л. приправы карри (или любой другой, по вкусу);
• 1 ст.л. уксуса.

Собрав все ингредиенты, можно приступать к приготовлению этого простого блюда.

1. Сначала промойте курицу под проточной водой и удалите изнутри ненужные остатки субпродуктов. Тщательно оботрите курицу сухим полотенцем.
2. Далее приготовьте маринад. Смешайте приправу карри, натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок, добавьте лимонный сок или уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Следующий шаг — обильно оботрите курицу маринадом как снаружи, так и внутри.
4. Уложите курицу на гриль-решетку и не забудьте поместить в нижней части поддон для сбора выделяемого жира, чтобы не испачкать микроволновку и защитить нагревательный элемент.
5. Установите микроволновую печь на максимальную мощность и в зависимости от ее能力 установите время приготовления, которое составит примерно 40-50 минут.

Приготовление курицы-гриль по этому рецепту очень простое. Поэтому наслаждаться ее нежным вкусом можно как по случаю, так и без повода.

Котлеты-гриль

Если курицу-гриль можно считать традиционным блюдом, то котлеты на гриле заслуживают внимания как необычный и очень вкусный рецепт, который также легко приготовить в микроволновке. Для их приготовления вам понадобятся:

• 400 г любого мясного фарша;
• 1 большая луковица;
• 3 ломтика хлеба;
• 130 мл молока;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 г панировочных сухарей;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Хотя набор продуктов для котлет стандартный, вкус получится значительно отличаться от традиционных жареных на сковороде котлет.

1. Соберите все необходимые ингредиенты.
2. Отломите хлеб на маленькие кусочки, предварительно убрав корочки.
3. Залейте хлебные кусочки молоком и оставьте на 6 минут.
4. Очистите луковицу, промойте и мелко нарежьте. Можно натереть на терке, использовать блендер или нарезать кубиками.
5. Соедините лук, вымоченный хлеб, фарш, соль и перец.
6. Пропустите чеснок через пресс или натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
7. Хорошо перемешайте все компоненты и отбейте их, чтобы добиться однородной и нежной консистенции.
8. Пришло время формировать котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
9. Смажьте форму для СВЧ растительным маслом и уложите в нее котлеты.
10. При мощности от 800 Вт время приготовления котлет составит около 4 минут. Накрывать крышкой не обязательно, но необходимо перевернуть котлеты и готовить еще 3 минуты.

Жареные блюда в микроволновой печи

Приготовление происходит благодаря технологии Heatwave. Посуда изготовлена из специального сплава, который за две минуты нагревается до 200 градусов, превращая микроволновое излучение в инфракрасное. Это позволяет очень быстро готовить блюда, при этом сохраняя их влагу, полезные вещества и вкус. Мы как бы обманули принцип работы микроволновки и получаем небольшую сковороду или кастрюлю внутри устройства.

Такой подход позволяет обжарить блюда одновременно с обеих сторон.

С посудой Miku можно быстро готовить вкусные блюда как дома, так и в поездках. Только представьте, как в отпуске или командировке вы сможете, не покидая номера, приготовить горячий поджаренный сэндвич или даже стейк. Вам всего лишь нужна микроволновка, которая часто имеется в гостиничных номерах.

Кладем внутрь бутерброд…

… и на выходе получаем горячее блюдо.

Чтобы приготовить кусок мяса или горячий бутерброд, достаточно расположить его между двумя пластинами гриля и закрыть защелки. Благодаря силиконовым стенкам пластины аккуратно сожмут продукт, обжаривая его сразу с обеих сторон. Силиконовые вставки могут нагреваться не так сильно, но лучше доставать посуду из микроволновки с помощью полотенца или прихватки. Также рекомендуется ставить под гриль тарелку для сбора сока, чтобы микроволновка оставалась чистой.

Вот еще несколько примеров блюд, которые можно приготовить в микроволновке:

Как пожарить яичницу в микроволновке

Контейнер 2 в 1 работает по тому же принципу. Однако в нем есть две формы для приготовления жареных яиц или котлет и большая емкость для гарнира, такой как рис, гречка, картофель и тому подобное. Но суть остается прежней — горячие поверхности готовят еду. Интересно отметить, что блюда готовятся быстрее, чем традиционными способами. Например, на приготовление гречки или риса уходит около 7-10 минут. Можно использовать контейнеры как вместе, готовя сразу два блюда, так и по отдельности. Например, вы можете сначала пожарить яичницу, а затем в гриле обжарить сэндвич — завтрак готов!

В течение одного сеанса можно готовить два блюда одновременно.

Резиновые ручки хороши, но не могут на все сто защитить от высокой температуры, поэтому лучше пользоваться прихваткой или полотенцем при извлечении посуды из микроволновой печи.

Даже если вы дома и у вас есть сковороды и кастрюли, может оказаться, что намного проще приготовить еду с помощью посуды Miku. Это позволит вам сократить количество посуды для мытья, не придется оставлять грязную плиту, а саму посуду Miku можно легко мыть в посудомоечной машине. При этом, так как она пачкается не так сильно, достаточно просто промыть её под струей воды.

В результате можно получить полноценную яичницу без необходимости использования сковороды.

Можно также готовить комбинированные блюда, например:

Как правильно пользоваться грилем в микроволновке

В принципе, использовать микроволновую печь с функцией гриля не отличается от эксплуатации обычного устройства: загрузите продукты на тарелку, выберите режим и установите необходимое время.

Такое популярное блюдо, как курица-гриль, готовится примерно полчаса. Для наглядности мы предложим конкретный пример в пошаговом описании, как приготовить курицу-гриль в микроволновке с функцией гриля:

• Первым делом промойте мясо, высушите его. При необходимости разрежьте на порционные кусочки.
• Натрите солью, перцем и любимыми специями по вкусу.
• Уложите курицу на решетку, не забыв установить поддон для сбора жира.
• Готовьте в режиме гриля, установив таймер на 15 минут, после чего переверните курицу и отправьте обратно, готовьте еще 15 минут.
• Готовность продукта можно определить стандартным способом — проколоть мясо и проверить цвет выделившегося сока: если он прозрачный, блюдо готово; если же с едва заметным кровяным оттенком, жарьте еще немного.

Если вы готовите курицу целиком, вам стоит использовать режим конвекции, если он предусмотрен в вашей модели. Это ускорит процесс приготовления и обеспечит более равномерную прожарку.

Вот несколько полезных советов, как правильно использовать гриль в микроволновой печи:

• Первое и самое важное правило — никаких металлических предметов. Забытая в тарелке вилка может привести к повреждению устройства. Посуда с металлическим покрытием также подлежит исключению;
• Если хотите, чтобы блюдо было однородно прожарено со всех сторон, не загромождайте камеру — у нее должно быть достаточно свободного пространства.
• Для использования гриля решетка является необходимым элементом — она обеспечит равномерное подрумянивание продуктов, как правило, она входит в комплект моделей с функцией гриля;
• Также необходимо использовать поддон для сбора жира — он устанавливается под решеткой и защитит дно печи от загрязнения;
• Режим конвекции рекомендуется включать, когда запекаете рыбу, курицу или мясо — это поможет сформировать аппетитную румяную корочку;
• Если готовите хлеб, лучше использовать неметаллическую подложку.
• При жарке овощей в микроволновке их желательно нарезать на небольшие кусочки для равномерного приготовления.
• Для получения корочки на курице или рыбе рекомендуется хорошо просушить их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу с поверхности;
• Если готовите соусы в микроволновке, постарайтесь заполнить ёмкость, в которой помещена жидкость, только наполовину — это предотвратит разбрызгивание и загрязнение стенок камеры.
• Когда хотите применить гриль в новых блюдах, не стоит покидать кухню надолго, чтобы избежать необходимости вносить изменения в работу устройства.

Рекомендации по выбору

Если вас заинтересовали возможности микроволновок с функцией гриля, не спешите покупать первую попавшуюся модель. Модели с грилем сегодня достаточно распространены, но при этом вряд ли стоит брать первую же микроволновку.

Сначала ознакомьтесь с актуальными рейтингами. Обычно в них освещены основные достоинства и недостатки разных образцов, а также представлены различные классификации по ключевым параметрам (включая цены).

Обратите внимание на такие характеристики:

• производитель (известные бренды, как правило, стоят дороже, бюджетные варианты менее надежны);
• стоимость (если у вас ограниченный бюджет);
• наличие биокерамического покрытия (обеспечивает легкость в чистке);
• функционал микроволновой печи.

Если вы в основном используете микроволновую печь для разогрева блюд, приготовленных на плите или в духовке, то особого смысла платить больше за гриль, по нашему мнению, нет. Тем не менее, привычки могут меняться, а наличие дополнительной функции, которая сегодня может показаться ненужной, может стать весьма полезной в будущем, причем довольно скоро.