1 или 270: сколько калорий в вашей чашке кофе? Чек-лист для тех, кто заботится о фигуре

Как много калорий в чашке кофе, если он без молока, но с сахаром? Учтите, что в одном эспрессо содержится лишь 2 ккал, а чайная ложка сублимированного кофе добавляет 3,5 ккал. К этому нужно прибавить калорийность добавленного сахара. Так, в одной чайной ложке сахара, которая весит 5 г, насчитывается 16 ккал. Следовательно, чашка кофе с тремя чайными ложками сахара будет содержать всего 51,5 ккал.

Кофе латте

Сведения о кофе латте стали известны еще в XIX веке. В это время итальянские кафе предлагали капучино, который многим иностранным туристам казался слишком крепким. Они часто просили добавить больше молока, что стало основой для создания нового кофейного напитка, впоследствии получившего название кофе латте.

Бариста с высоким уровнем мастерства так искусно комбинируют ингредиенты, что пенка на поверхности превращается в изящные художественные узоры. Это искусство получило название латте-арт.

Калорийность кофе латте

Калорийность кофе латте составляет около 40 ккал на 100 граммов готового продукта, хотя этот показатель может варьироваться в зависимости от используемого молока и его жирности.

В классическом рецепте кофе латте используется эспрессо или другой вид черного кофе и молоко с жирностью не ниже 2,0% и не более 3,5%.

Для приготовления латте предпочтительно использовать фильтрованную или родниковую воду, так как водопроводная вода может содержать хлор, что негативно скажется на вкусе напитка. Молоко подогревают до температуры, не превышающей 65 °C, и взбивают до получения воздушной пенки (калоризатор). Затем в толстостенной чашке или прозрачном бокале соединяют готовый эспрессо с вспененным молоком, что приводит к образованию однородной смеси с характерной воздушной пенкой сверху. К напитку обычно подают сахар, однако следует помнить, что его добавление увеличивает калорийность.

Напиток получает пользу от всех своих ингредиентов. Он насыщен полезными витаминами и минералами такими как железо, кальций, калий, натрий, фосфор, витамины группы B, A, PP и холин. Латте способствует улучшению настроения и бодрству.

Умеренное употребление латте не навредит организму, важно лишь не злоупотреблять им, особенно в первой половине дня, если у вас нет аллергии на лактозу и казеин. Тем, у кого есть проблемы с высоким кровяным давлением, следует быть осторожными с употреблением этого напитка.

Сколько калорий в кружке кофе?

Каждый любитель кофе готовит его по-разному. Некоторые просто добавляют ложку растворимого кофе в горячую воду, чуть подождут и наслаждаются горячим напитком. Другие предпочитают заказать кружку латте в кофейне, чтобы неспешно наслаждаться им в компании друзей. В зависимости от того, как именно приготовить кофе, будет различаться и калорийность.

Если в кофейне вам не могут точно ответить на вопрос о калорийности напитка, вы сможете более точно рассчитать калорийность своего кофе, приготовленного дома с помощью кофемашины, поскольку будете знать точные пропорции ингредиентов заранее.

Представим, что у вас есть удобная кофемашина Carrera CRC657. Для приготовления любимого напитка с молоком достаточно залить нужное количество воды и молока в специальную емкость и нажать пару сенсорных кнопок. Заданные параметры для количества молока и воды вы сможете найти в инструкции, что значительно упрощает расчёты.

Черный кофе без молока и сахара

Черный кофе без молока и сахара — самый низкокалорийный вариант, что делает его идеальным для тех, кто хочет сбросить вес. Существуют два наиболее распространённых вида такого напитка: эспрессо и американо, а также их сублимированные версии.

Порция эспрессо, сделанная из мелко молотых кофейных зерен, может достигать объема от 30 до 40 мл. Это идеальный напиток для тех, кто следит за своей фигурой, ведь калорийность одной порции эспрессо составляет всего 2 ккал.

Калорийность американо варьируется в зависимости от количества добавленного горячей воды. В одной порции американо можно встретить от одного до двух шотов эспрессо, поэтому общая калорийность кружки составит от 2 до 4 ккал.

Что касается растворимого кофе, то на одну чайную ложку порошка можно насчитать до 3,5 ккал, однако, если вы добавите ещё больше для получения крепкого напитка, этот показатель возрастет. Основной недостаток растворимого кофе заключается в его вкусе и эффекте. Содержание кофеина в таком варианте напитка гораздо меньше, и поэтому эффект бодрости может проявляться менее заметно.

Кофе в капсулах немного более калориен: в порции эспрессо или американо может быть до 17 ккал. Однако преимущества этой формы кофе в том, что его приготовление гораздо проще и быстрее — достаточно просто установить капсулу и нажать кнопку. Если вам важна легкость в приготовлении, стоит обратить внимание на кофемашину Vista Verona Green, так как она может приготовить не только базический капсульный кофе, но и латте или капучино — стоит лишь выбрать подходящую капсулу.

Кофе с молоком без сахара

Сколько калорий содержится в кофе, если в него добавлено молоко, но не добавлен сахар? Калорийность будет варьироваться в зависимости от конкретного напитка и используемых пропорций. Наиболее популярные виды кофе с молоком включают латте, капучино и флэт уайт.

Латте, как правило, более калорийный, чем капучино и флэт уайт. Для стандартной порции латте объемом 250 мл обычно требуется один шот эспрессо и около 200 мл молока с жирностью 2,5%, что в сумме составляет примерно 106 ккал. Однако многие забывают о часто добавляемых ингредиентах, таких как сиропы и сахар, что значительно увеличивает калорийность — даже маленькая порция латте может превышать 300 ккал.

В чашке флэт уайт содержится два шота эспрессо по 30 мл и 120 мл молока, что составляет около 67 калорий.

Стандартная порция капучино — 180 мл, включает 30 мл эспрессо и 150 мл молока. Общая калорийность такого напитка составляет около 78 ккал.

Такое представление позволяет проще понять, как изменяется калорийность в зависимости от конкретных пропорций и настроек кофемашины.

Если говорить о кофе, приготовленном дома с добавлением молока, вычисление калорийности будет несложным. Шот эспрессо — всего 2 ккал. Чайная ложка растворимого кофе — 3,5 ккал, а 100 мл молока с жирностью 2,5% добавляют 52 ккал. В итоге получается 57,5 ккал.

Сколько калорий в чашке капучино?

Калорийность капучино зависит от множества факторов: объема чашки, количества и типа используемого молока, количества шотов эспрессо и добавленных ингредиентов.

Наименее калорийный вариант капучино — это небольшая чашка (180 мл) без добавления сахара, приготовленная на обезжиренном молоке, с калорийностью около 54 ккал: 2 ккал из шота эспрессо и 52 ккал из 150 мл молока. Многие кофейни предлагают капучино на растительных молоках, таких как овсяное, кокосовое или миндальное. Однако важно учитывать, что калорийность таких напитков может значительно различаться в зависимости от бренда.

Если вы заказываете капучино в кофейне, стоит уточнить у бариста, какое конкретно молоко и в каких пропорциях используется в кофе. Если вы планируете добавить в напиток сироп, спросите, сколько миллилитров будет добавлено, чтобы проще рассчитать итоговую калорийность.

Если вы хотите самостоятельно приготовить идеальный капучино, но не имеете возможности стать баристой, то помощь вам окажет автоматическая кофемашина, такая как модель Red solution Colomba RCM-1550. Она с легкостью создаст идеальную пенку, а вам останется лишь настроить режим крепости и наслаждаться вкуснейшим кофе.

Как изменяется калорийность кофе в зависимости от добавок

В то время как черный кофе (за исключением кофе по-турецки) практически не содержит калорий, калорийность других кофейных напитков может значительно варьироваться — это связано с добавляемыми ингредиентами.

Добавка	Калорийность в 100 г	Приблизительная калорийность в 1 ч. л. (5 г)
Сахар	387	20
Сироп	260	17
Молоко 2,5%	52	3
Молоко 3,2%	59	3
Сливки 10%	118	6
Сливки 20%	205	11
Сливки 35%	337	17
Сливочное мороженое	179	9
Молочный шоколад	550	28
Темный шоколад	539	27

Каждая чайная ложка дополнительных компонентов может значительно изменить калорийность вашего кофе, и вы можете легко подсчитать это сами.

Например, чашка американо или эспрессо с добавлением одной порции сахара уже увеличит калорийность на 20 ккал. А если вы добавите немного молока, то общая калорийность может составить 25–30 ккал.

Рейтинг калорийности кофейных напитков

Чтобы упростить сравнение калорийности различных кофейных напитков, мы составили таблицу с самыми распространенными из них, основываясь на базовых рецептах без дополнительных добавок и стандартных порциях. В случае с более сложными напитками мы ориентировались на усредненные данные с известного мирового сайта-калоризатора Nutritionix. Чтобы получить более точную информацию о конкретном напитке, лучше всего обратиться к баристе.

Напиток	Объем (мл)	Калорийность (ккал)
Ристретто	15	1
Эспрессо	25–30	1
Лунго	50	1
Растворимый кофе (1 пакетик / 2 г)	200	1
Американо	200	2
Фильтр-кофе	200	2
Колд брю (холодное заваривание)	200	2
Кофе из турки	200	2
Макиато	45	8
Капучино	250	60
Растворимый кофе 3 в 1 (1 пакетик / 16 г)	200	63
Латте	250	95
Латте макиато	250	110
Флэт уайт	250	115
Мокко	300	225
Раф	300	270

Подсластители

Тем, кто предпочитает сладкие напитки, выбирая сахар и сироп, необходимо знать, что одна чайная ложка сахара вмещает 5 г сахарного песка и добавляет около 20 ккал. Энергетическая ценность сиропа также может варьироваться в зависимости от производителя, но в среднем составляет около 20 ккал на 5 граммов. Таким образом, если вы добавляете одну ложку сахара и одну ложку сиропа, вы получаете дополнительные 40 ккал. Обычно в чашке напитка объемом 240 мл общая калорийность составляет около 100 ккал, таким образом, добавив 40 ккал, вы получите 140 ккал на порцию. Рассчитаем калорийность латте с сиропом: 140/250 (объем) * 100 = 56 ккал на 100 г.

Существует много возможных объемов данного напитка, которые варьируются от 120 до 450 мл, поэтому количество калорий может различаться до 3,5 раз.

Какой латте предпочтительней

Популярный коктейль часто готовят в разных сетевых кафе и ресторанах, но калорийность может значительно отличаться между такими заведениями.

Кофейня	Порция, мл	Пищевая ценность порции / ккал в 100 г
Starbucks	480	190 / 40
McDonalds	480	210 / 44
Coffee House	250	111 / 44
Coffee Bean	480	260 / 54
Кофемания	450	218 / 49
Шоколадница	400	220 / 55

Кроме того, популярностью пользуются напитки, приготовленные в автоматах. Они обычно подаются в небольших стаканах (200 мл). В 180 мл коктейля может содержаться 120 мл молока. В автоматах используется молоко с жирностью 2,5%. Таким образом, калорийность латте без сахара составит 52/100 * 120 = 62 ккал. При добавлении сахара калорийность значительно увеличивается: в одной чайной ложке сахара – 20 ккал. Латте с двойной порцией сладости будет уже содержать 102 ккал.

Энергетическая ценность напитка, приготовленного в автомате, может отличаться от указанной, если используются другие ингредиенты.

Также производители готовят кофе в пакетиках, стремясь удовлетворить требования потребителей. В каждом стике уже имеется растворимый кофе, сухое молоко, подсластители и ароматизаторы. Информация о калорийности таких полуфабрикатов указана на упаковке.

В среднем в порции литрового латте содержится 50-70 ккал. Важно отметить, что даже если вы растворите содержимое пакетика в 180 мл воды или в 320 мл, калорийность не изменится; изменится только концентрация ингредиентов и вкус напитка. Оптимально использовать меньше воды, чтобы избежать желания добавить сахар или молоко для повышения сладости.

Американо

Калорийность в порции: 2−15 ккал

Традиционное американо готовят в кофейнях из шота эспрессо и порции кипятка, однако каждый может на свой вкус сделать данный напиток менее насыщенным, просто добавив больше горячей воды.

Все виды кофе без молока, сахара, сливок и сиропов, как можно понять, имеют низкую калорийность. Не следует думать, что выбор диетического кофе ограничивается лишь американо; различия в калориях между купленным в кофейне и приготовленным в капсульной кофемашине будут минимальными.

Эспрессо

Калорийность на порцию: 0−4 ккал

Эспрессо является основой кофейного мира, поскольку он служит основой для большинства кофейных напитков. По качеству и характеристикам эспрессо ценители определяют качество используемых кофейных зерен. Замечательным является тот факт, что в эспрессо практически отсутствуют калории. Тем не менее, несмотря на это, его не рекомендуется слишком часто употреблять, особенно при строгих диетах. При резком ограничении калорий в рационе употребление крепкого эспрессо может вызвать скачки кровяного давления, учащенное сердцебиение и другие неприятные ощущения. Поэтому, даже если вы предпочитаете эспрессо, старайтесь не превышать две порции в день, особенно если находитесь на диете.