Нарежьте листья мяты на кусочки и добавьте их в напиток. Перемешайте и процедите чай. Положите кубики льда в стаканы и налейте чайный напиток.
Рецепты настоящего холодного чая
Этот вкусный и освежающий холодный чай появился в нашей стране сравнительно недавно, около десяти лет назад, хотя его история насчитывает более ста лет. Существует множество видов готовых напитков, которые можно легко купить практически в любом продуктовом магазине. Однако многие предпочитают готовить их самостоятельно по оригинальным рецептам.
Возможно, самым известным является холодный чай Lipton. У этого и других подобных напитков много поклонников, но стоит указать и на их отрицательные стороны. Поскольку они имеют очень длительный срок хранения, можно сказать, что в них содержится мало натуральных ингредиентов, но есть консерванты.
В лучшем случае это лимонная кислота, но очень часто это бензоат натрия. Этот ингредиент может способствовать увеличению веса, что делает эти чаи неприемлемыми для диеты. Еще одна причина, по которой они очень вредны для фигуры, — высокое содержание сахара.
Любой вид этого напитка, будь то Nesti, Lipton, Ahmad или любой другой чай, может легко привести к образованию камней в почках. Из-за этой особенности вредность его потребления приравнивается к вредности различных газированных вод и пива. Натуральный чай, с другой стороны, полон ценных минералов, которые важны для организма и оказывают положительное влияние на здоровье.
При выборе готового напитка в магазине необходимо учитывать несколько важных факторов:
- Чай должен содержать в основном натуральные ингредиенты.
- Вам следует избегать покупки напитков с искусственными ароматизаторами.
- Сахарозаменители менее вредны для фигуры, но они гораздо хуже утоляют жажду, чем сахар.
- Лучшей альтернативой является чай в бутылках, который содержит гораздо меньше консервантов.
- Напиток в бутылке также легко проверить. Жидкость не должна быть мутной, хотя небольшое количество осадка допустимо.
Методики домашнего приготовления холодного черного чая
Домашние напитки намного полезнее магазинных. Существует множество рецептов приготовления холодного чая в домашних условиях. Однако стоит обратить внимание и на некоторые нюансы, которые помогут довести его до совершенства.
Очень важно найти правильное соотношение воды и заваренного чая. Рекомендуемое соотношение — 1 чайная ложка заваренного чая на 200 мл кипятка. Воду не следует кипятить слишком долго, так как это может сильно изменить вкус напитка. Время заваривания не должно превышать семи минут, а чайные пакетики не следует использовать.
При подготовке бокалов к подаче следует соблюдать особую осторожность. Перед подачей на стол их следует охладить в морозильной камере, чтобы чай был прозрачным. Еще один нюанс — лед следует класть непосредственно на стаканы, и только после этого можно наливать в них напиток. Лед следует насыпать тонкой струйкой, чтобы стакан не треснул.
Существует несколько рецептов холодного чая, но самый популярный — с лимоном, его легкая кислинка освежает и бодрит. Существует множество способов его приготовления.
Возьмите обычный черный чай, заваренный обычным способом, и остудите его. Налейте его в фаянсовую кружку, положите в нее 2-3 ломтика свежего лимона и оставьте настаиваться не менее часа.
Вам понадобится 50 грамм чая, 1 литр фильтрованной воды и 1 средний лимон. Положите лимонную цедру и отвар в кипящую воду и дайте настояться в течение 7 минут. Затем хорошо процедить, дать медленно остыть и разлить в бокалы. Затем положите по 1 ломтику лимона (без косточек и кожуры) на каждую порцию. Поместите напиток в морозильную камеру и оставьте до образования льда на стенках бокалов.
Этот рецепт также довольно прост в приготовлении. Вам понадобится 150 мл заваренного черного чая, 4 столовые ложки сахарного сиропа и 50 мл свежевыжатого лимонного сока. Смешайте все ингредиенты, оставьте остывать и подавайте.
Для этого рецепта вам понадобится 400 мл чая, 4 ломтика лимона и газированная питьевая вода без добавок. Разложите лимонные дольки в рамекины, залейте их кипятком и заморозьте. Охладите холодный чай и разлейте в четыре стакана. Добавьте лимон со льдом и долейте шипучку.
Используйте этот метод для больших объемов. Возьмите 500 грамм сахара, 2,5 литра черного чая, свежевыжатый сок пяти лимонов и лед. Влейте лимонный сок в сахарный песок и размешайте до его растворения. Затем добавьте процеженный черный чай. Хорошо перемешайте и подавайте в бокалах с несколькими кубиками льда.
Интересные вариации приготовления напитка
Существует множество способов превратить холодный чай в кулинарное произведение искусства. Добавляются различные ингредиенты, которые могут придать необычайно яркие нотки и приятное послевкусие.
Типичный пример — холодный чай со специями. Для этого рецепта необходимы следующие ингредиенты:
- 500 мл фильтрованной воды,
- 3 чайные ложки чая,
- 1 средний лимон,
- 1/2 чайной ложки молотой корицы,
- 1 кусочек корня имбиря,
- 1 столовая ложка сахарного песка, предпочтительно коричневого,
- лед.
Положите заварку и все специи в заварочный чайник и залейте кипятком. Процедите через 7-10 минут и оставьте чай остывать. Положите кубики льда в кувшин (примерно половину объема). Нарежьте лимон и посыпьте его сахаром. Через несколько минут перелейте холодный чай в кувшин. Дайте остыть и подавайте в бокалах.
Очень вкусным и оригинальным является ягодно-фруктовый чай. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 литр фильтрованной воды,
- 5 чайных ложек заваренного чая,
- 1 небольшое ароматное яблоко,
- 1 средний апельсин,
- 200 грамм клубники,
- 1 персик,
- Немного сахара (по вкусу),
- лед.
Нарежьте листья мяты на мелкие кусочки и добавьте их в напиток. Перемешайте и процедите чай. Засыпьте кубики льда в стаканы и залейте чаем.
Нарежьте листья мяты на кусочки и добавьте их в напиток. Перемешайте и процедите чай. Положите кубики льда в стаканы и налейте чайный напиток.
Что входит в состав напитка
Основу напитка составляют фруктовые соки и ароматизаторы. Следует также учитывать, что холодные чаи Lipton имеют разный состав. Возьмем, к примеру, состав персикового напитка, который содержит следующее:
Вода,
- сахар,
- лимонная кислота, соль (цитрат натрия). Эти вещества необходимы для регулирования кислотности,
- экстракт черного чая,
- персиковый сок из концентрата,
- Ароматизатор персика,
- аскорбиновая кислота,
- Экстракт стевии, который действует как подсластитель.
- Другие версии напитка, например, зеленый холодный чай Lipton, основаны на других добавках и концентратах.
Многие потребители часто задаются вопросом, вреден ли бутилированный чай Lipton. Однако поклонники этого напитка будут в значительной степени разочарованы. Но сначала стоит ознакомиться с несколькими положительными свойствами холодного чая:
Польза и вред
Холодный чай содержит антиоксиданты — вещества, подавляющие действие свободных радикалов. И это свойство предотвращает развитие опасных заболеваний — раковых опухолей, проблем с сердцем и других. Он также защищает от преждевременного старения кожи,
- Холодный напиток быстро и надолго утоляет жажду,
- Он оказывает освежающее действие на организм и помогает легче переносить жару.
- Но напиток обладает некоторыми вредными свойствами:
Его не следует употреблять в больших количествах, так как он повышает риск развития мочекаменной болезни. Базилик богат оксалатами, которые вызывают повышенное образование камней в почках,
- В холодном чае много сахара. А если пить его регулярно, это может привести к увеличению веса. Он также способствует развитию диабета, кариеса и вызывает нарушения зрения.
- Хотя холодный чай Lipton утоляет жажду и охлаждает в жаркую погоду, его употребление должно быть умеренным. Но если вы хотите, чтобы он был полезен для вас, вы можете приготовить его дома.
Приготовить холодный чай Lipton в домашних условиях очень просто. Однако предварительно стоит следовать некоторым полезным советам:
Особенности приготовления холодного чая Липтон дома
Чтобы получить полезный напиток, используйте листовой чай. Использование чайных пакетиков, с другой стороны, может повлиять на вкус,
- Лучше использовать минеральную воду, если ее нет, подойдет обычный чай, но его следует предварительно профильтровать,
- Для охлаждения рекомендуется использовать кубики льда, но не колотый лед,
- Вместо сахара следует использовать фруктовый сироп,
- Для улучшения вкуса можно добавить мяту, лимон, имбирь, фрукты и специи.
