В декабре наблюдается очередной рост цен на гречку: в магазине «Магнит» мы обнаружили, что крупа стоит 90 рублей за 900 граммов. В то же время, гречка в пакетах продавалась по ценам, установленным летом, например, упаковка Увелки стоила 60 рублей.
Эксперты рассказали, как изменятся цены на продукты с 1 ноября 2024 года
Представляем прогнозы аналитиков о том, как будут меняться цены на продукты с начала ноября 2024 года. Мы расскажем, какие товары подорожают, а какие, возможно, станут более доступными в российских магазинах с 1 ноября.
По мнению экспертов, в ноябре ожидается продолжение роста цен на продукты питания. Однако некоторые сезонные овощи могут подешеветь. Таковы выводы специалистов.
Почему растут цены
Согласно словам Александра Иванова, доцента кафедры маркетинга экономического факультета РУДН, сказывается продолжительное удорожание товаров из-за единовременного увеличения оптовых и отпускных цен на сырье.
Например, ценовая категория зерновых выросла более чем на 30%, а стоимость минеральных и витаминных добавок теперь на 90% выше. Маркетолог подчеркивает, что рост цен обусловлен и увеличением стоимости упаковочных материалов, которая составила в среднем 5,5%.
На общий уровень цен также оказывает влияние инфляция, в частности на базовые продукты питания. Юлия Бутырина, доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета Синергия, добавляет, что в ноябре может происходить скачок цен на ряд сезонных продуктов, особенно тех, которые используют в приготовлении традиционных блюд к новогодним праздникам.
Дополнительные факторы включают проблемы с поставками, нехватку отдельных товаров или искусственно созданный дефицит, которые также могут привести к росту цен.
Социально значимые товары
С июля этот набор продуктов, к которому принадлежат: хлеб, мука, крупы, сахар, соль, куриные яйца и макаронные изделия, станет дешевле.
По утверждению Наталии Шуваловой, доцента экономического факультета РУДН, это связано с планируемым ограничением торговой наценки на уровне 10%. Летние месяцы могут привнести снижение цен на муку и, вероятно, на гречку из-за умеренного избытка в предложении.
Овощи и фрукты
В начале июля ожидается подорожание моркови, свеклы, капусты, репчатого лука и картофеля. Прошлогодний урожай заканчивается, и соответственно, молодой картофель, свекла и морковь будут гораздо дороже, считает Евгения Жукова, заведующая кафедрой маркетинга университета Синергия.
Тем не менее, это время благоприятно скажется на ценах на огурцы, помидоры, кабачки и свежую зелень, так как урожай этих овощей будет достаточно обильным.
Если в мае и июне мы наблюдали рост цен на яблоки, то во второй половине июля их цена начнёт падать, что касается и других сезонных фруктов.
На цены в магазинах влияют множество факторов. С одной стороны, сезонные овощи и фрукты становятся дешевле, с другой — из-за колебаний валютных курсов сети магазинов пересматривают цены в сторону увеличения. Наталия Шувалова отмечает, что в Москве в июле наблюдается снижение цен на помидоры и огурцы благодаря открытию новых тепличных комплексов.
В целом, в июле цены на овощи и фрукты останутся на уровне примерно прежних значений из-за поступления новых урожаев. Спад цен на сезонную продукцию этим летом выглядит закономерным, рассматривает Шувалова.
Два пишем, десять в уме
Умеренные результаты роста цен на продукты со стороны Росстата вызвали бурные обсуждения в интернете.
Сравнивая свои расходы на продукты с предыдущим годом, множество покупателей выражает недоумение, полагая, что реальный рост расходов значительно превышает заявленные 10%. Потребители подчеркивают, что траты на основные продовольственные товары возросли гораздо ощутимее.
Темп инфляции имеет важное значение, даже согласно официальным данным, наблюдается опережающий рост цен, — подчеркивает финансовый аналитик Павел Рябов.
Сомнения россиян находятся в соответствии с выводами аналитиков из исследовательского центра Ромир, которые придерживаются мнения, что повышение цен на повседневные товары идет вдвое быстрее, чем отображают официальные индексы Росстата.
Исходя из данных нашего канала Кухня ритейла, который проводит анализ цен на 870 тысяч разных товаров, предлагаемых в сети магазинов Пятерочка, цены на продовольственные товары выросли за последние 10 лет в три раза.
К тому же, покупательская способность населения по многим категориям снижается, предупреждают эксперты. Фото: ТГ-канал Spydell_Finance
Например, стоимость упаковки риса за 10 лет выросла с 43 до 131 рублей, а десяток яиц возрос в цене с 39 до 123 рублей. Многие производители все чаще прибегают к шринкфляции — уменьшению объема упаковки с увеличением цены. Это означает, что фактическая инфляция на продукты питания значительно превышает официальные цифры в полтора раза.
С помощью аналитиков проекта Цены сегодня, которые собирают и обрабатывают данные о ценах в столичных супермаркетах, корреспонденты телеграм-канала Агентство. Новости провели альтернативный анализ изменения индекса потребительских цен на продовольствие в Москве.
В ходе изучения ценников в торговых сетях Ароматный мир, Перекресток, Ашан, Пятерочка, Бристоль, Винлаб, Глобус, Дикси, Лента, Metro, Окей и Утконос пришли к выводу, что реальный рост цен на продукты питания оказался гораздо выше, чем показывает статистика Росстата.
Увеличение цен в розничной сети более всего затронуло картошку, капусту, баранину, огурцы и яйца, их стоимость за год возросла на 29-49%. Однако отчеты Росстата по многим позициям показали рост до десяти раз ниже.
Аналитики составили список наиболее подорожавших за последний год категорий продуктов питания в России. Фото: Канал Экономика по Липсицу
Исследование проектом „Цены сегодня“ показало, что по всем категориям продуктов с сентября 2023 года по сентябрь 2024 года цены увеличились на 14,4%. При этом по данным Росстата изменение по тем же категориям в Москве было всего 11,9%. Годовая инфляция в сентябре составила 8,63%, — указали исследователи проекта Цены сегодня.
Эксперты связывают расхождение цифр с тем фактом, что Росстат учитывает цены на товары низкой ценовой категории и может использовать сведения о мелком опте на рынках, где закупочные цены ниже розничных. Однако важно отметить, что подобные потребительские стратегии доступны не всем покупателям.
Читая подобные новости, трудно не удивляться, как у Росстата математически получается низкая инфляция. Здесь, по всей видимости, не арифметика, а суверенная высшая математика, — прокомментировал полученные данные политолог Константин Калачев.
Яйца и борщ как новая роскошь
В октябре потребители начали беспокоиться о новом витке цен на сливочное масло, картошку и куриные яйца. В связи с подорожанием сливочного масла в магазинах наблюдается ажиотажный спрос, связанный даже с воровством этих товаров.
Это заставило многие торговые сети внедрить непопулярные меры: сливочное масло теперь помещается в защитные антикражные боксы, которые открываются только на кассе.
Резкое повышение цен на сливочное масло вызвало множество мемов в интернете. Фото: Телеграм
Согласно официальной инфляции в 9%, стоимость сливочного масла возросла на 25,7%, а картофель — на 54,7%.
Производители яиц сообщили, что в условиях обострившейся геополитической ситуации отпускные цены на их продукцию с ноября вырастут сразу на 8%. Среди причин указывается рост цен на корма, логистику, оборудование и ветеринарные препараты.
Также значительно возросла стоимость борщевого набора. Росстат сообщил, что по сравнению с сентябрем 2023 года килограмм моркови стал дороже на 5%, что теперь составляет 56 рублей, капусты — на 11%, до 44 рублей.
В сравнении с прошлогодними ценами на картофель и суповую говядину, составлявшими 41 и 553 рубля за килограмм соответственно, рост составил 12%, а свекла прибавила 35%, сейчас стоит в среднем 52 рубля за килограмм. Цены на чеснок выросли на 40% за год, и этот продукт теперь стоит в среднем 365 рублей за килограмм.
Обучение
Материалы по теме
Теперь финансовый маркетплейс Банки.ру доступен и в мобильном приложении.
Установка приложения Банки.ру
Наведите камеру своего телефона на QR-код для перехода по ссылке.
ООО ИА Банки.ру использует файлы cookie для роста удобств пользователей и обеспечения высокого уровня работоспособности сайта и всех сервисов. Файлы cookie представляют собой небольшие элементы, которые хранят информацию о настройках и предыдущем посещении веб-сайта. Если вы не желаете использовать файлы cookie, вы можете изменить параметры настройки браузера. Полные условия использования можно увидеть здесь.
Свидетельство на товарный знак № 445945 от 18.10.2011г.
* На основании исследовательских данных OMI (Online Market Intelligence) в 2024 г., полученных ООО Тибурон и АО ИОМ Анкетолог в 2023 г.
Для большинства цены на продукты — и есть инфляция
В Челябинской области в ноябре была зафиксирована самая высокая инфляция в Уральском федеральном округе — 7,29% (по стране — 7,48%). При этом стоимость продовольственных товаров возросла на 6,99%, согласно данным территориального управления Банка России.
— Куриные яйца и мясная продукция в ноябре резко подорожали по сравнению с октябрем. Основная причина заключается в повышении затрат местных сельскохозяйственных производителей. Они начали больше закупать ветеринарные препараты для дополнительной вакцинации птиц и животных, что было вызвано неблагоприятной эпизоотической ситуацией в некоторых регионах. Кроме того, из-за нехватки рабочей силы, производители вынуждены были повышать зарплаты, — рассказали в пресс-службе Челябинского отделения Уральского ГУ Банка России. — Ускорение инфляции связано с высоким потребительским спросом и переносом увеличенных издержек производителей и поставщиков на конечные цены.
Продукты питания всегда более подвержены колебаниям цен, чем общий уровень инфляции. Поэтому в мировой статистике их зачастую исключают из расчетов, отметили эксперты.
— На бытовом уровне это является странным, потому что для огромного числа потребителей именно цены на продукты и отображают инфляцию. На самом деле это лишь заметная часть общей ситуации, так как они всегда находятся на поверхности. Чаще всего именно рост цен привлекает внимание, в то время как периоды падения остаются вне внимания людей, что, среди прочего, обусловлено тем, что объективное падение (по сезонным причинам, из-за циклического перепроизводства или падения валютных курсов) продавцы обычно маскируют, представляя это как скидки и распродажи, — объяснил эксперт по фондовому рынку БКС Мир инвестиций Валерий Емельянов. — Если вы возьмете, к примеру, условную буханку хлеба или килограмм говядины за предшествующие 10 лет и сравните рост средних цен с официальной инфляцией, то увидите, что они сопоставимы — оба примерно по 100%. Но это не так, как воспринимают покупатели. Они находятся в панике, увидев текущий рост. Похожие эмоции люди испытывают при росте валютных курсов, и им не важно, что со временем курсы часто стабилизируются.
В то же время наблюдается рост цен на сырьевые материалы, логистику и остальные материально-технические ресурсы для производства продуктов питания. Все эти факторы влияют на себестоимость продукции, указывают аналитики.
— Рост валютного курса с начала текущего года составил 29,3% наряду с повышением ставки рефинансирования с 8,5 до 15%. Оптовые цены на твердые сорта пшеницы за этот год возросли на 12,8%, на растительное масло — на 13,2%. Биржевые цены на какао увеличились на 78,9% за тот же период — обозначил заместитель председателя правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов.
По словам участников Руспродсоюза, которые представляют крупных производителей, они сталкиваются с постоянным ростом тарифов на грузоперевозки и недостатком машин, предоставляемых логистическими компаниями из-за нехватки тягачей и водителей.
— Минимум 35% в год выросли ставки по самым популярным направлениям. В то же время грузовики с товарами ожидают разгрузки в отдельных распределительных центрах торговых сетей от нескольких дней до недели. Это приводит к дополнительным расходам для поставщика, который вынужден оплачивать простои и штрафы за несвоевременную доставку товара, как от этой сети, так и от остальных, — добавил Дмитрий Леонов.
Среди актуальных проблем производители указали на трудности в согласовании объективных и документально подтвержденных изменений цен с торговыми сетями. Новые цены принимаются с минимальными коррекциями, и если поставщик не может продолжать поставки себе в убыток, он зарабатывает штраф.
Рост будет, но не сразу
Производители и дистрибьюторы уже уведомили ритейлеров о повышении с 2024 года отпускных цен на молочные продукты, кофе, соки, рис, сладости и другие товары в диапазоне 5–20%, сообщило издание КоммерсантЪ. Естественно, такое повышение цен отразится на полках магазинов.
Ритейлеры сообщают, что во втором полугодии на всех участников потребительского рынка стало сильнее давить проинфляционные факторы. К росту цен способствуют ряд объективных причин, включая восстановление потребительского спроса и общий рост доходов населения.
— Безусловно, ситуацию с куриными яйцами можно охарактеризовать как аномальную, однако в целом ценовая динамика на продовольственные и непродовольственные товары соответствует ежегодным показателям осенне-зимнего сезона и предпраздничного периода. Причем крупные федеральные сети традиционно предлагают потребителям товары по более выгодным ценам, чем средние по стране, — прокомментировал председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. — Это становится возможным благодаря эффекту масштаба, который положительно сказывается на управлении собственными издержками, товарными запасами и в целом на ценовой политике крупных ритейлеров.
По его словам, уведомления об изменении оптовых цен от поставщиков поступают на разные категории товаров, но этот процесс не происходит одновременно.
— Каждый случай тщательно анализируется, обсуждается с поставщиком, и цена повышается только в том случае, если есть объективные основания. Однако даже в случае принятия повышения закупочной стоимости, оно не будет предусмотрено для всех товаров сразу. Торговые сети стараются смягчить данный процесс для конечного покупателя, — заверил глава АКОРТ. — К тому же, широкий ассортимент и значительное количество акций помогают сохранить привлекательные цены на основные товары.
Согласно прогнозу Банка России, по итогам 2023 года инфляция останется около уровня верхней границы диапазона 7–7,5%. Ужесточение денежно-кредитной политики должно ограничить избыточный внутренний спрос и его проинфляционные последствия. В 2024 году регулятор ожидает снижения годовой инфляции до 4–4,5%. Эксперты высказали мнение, что новая процентная ставка уже повлияла и будет продолжать оказывать влияние на основной источник инфляции — ослабление рубля. Он больше не падает по отношению к доллару и другим ключевым валютам.
Тем не менее, высокий уровень процентных ставок увеличивает издержки российских производителей и вынуждает их перекладывать удорожание на потребителей, как это произошло с ценами на яйца.
Валерий Емельянов, эксперт по фондовому рынку БКС Мир инвестиций
— Подобные ситуации будут происходить чаще, потому что в конечном итоге проценты, которые платят бизнесу банки, в итоге платить придется покупателям этого бизнеса, — добавил Валерий Емельянов.
На более длительном временном горизонте — примерно в пределах года и больше — высокая ставка действительно приведет к снижению роста цен, поскольку условия для потребителей изменятся, уверен эксперт. Люди интуитивно будут меньше тратить и больше сберегать, что окажет давление на цены, побуждая их к снижению. Поэтому, как бы странно ни выглядели цифры в диапазоне 5–7% инфляции в год, такой уровень мы можем ожидать в ближайшие месяцы, подытожил эксперт.
Какой продуктовый рост цен больше всего ударил по вашему кошельку? Присылайте свои сообщения, фото чеков и ценников.
