20 вкусных рецептов манной каши на молоке

Приготовление: Начните с того, что вскипятите молоко, добавьте в него немного соли и постепенно всыпьте манную крупу. После того как каша закипит, варите её на медленном огне в течение 3 минут. Затем добавьте сахар, сливочное масло, ванилин и яблочное пюре. Дайте каше прогреться еще минуту на огне, после чего используйте погружной блендер для достижения гладкой текстуры.

Манная каша на молоке

Эта простая и одновременно сытная каша является любимым блюдом как детей, так и взрослых. Манную кашу на молоке можно считать настоящей находкой для диет, где желательно избегать жирной, острой, мучной пищи и колбасных изделий. Средняя калорийность одной порции в 100 граммов составляет всего 98 ккал, что делает её легким и питательным вариантом для завтрака.

Чтобы приготовить молочную манку, не требуется никаких специальных навыков или инструментов. Важно лишь строго следовать пропорциям и рецепту, чтобы добиться желаемого результата — каши, гладкой и вкусной, без комочков. Подавать манную кашу можно со сливочным маслом, а также добавляя на свой вкус свежие ягоды, сухофрукты, варенье или шоколадный сироп.

Манная каша на молоке без комочков – пошаговый фото-рецепт

Одной из причин, из-за которых многие ненавидят манную кашу с детства, является наличие комочков, которые делают текстуру неприятной. Но есть очень простое решение — это всего лишь один небольшая хитрость. Эта статья подробно расскажет, как это сделать.

Стоит отметить, что регулировать густоту готовой каши также очень легко. Если вы предпочитаете более жидкую кашу, просто уменьшите количество манной крупы. Для более густой консистенции, наоборот, увеличьте количество крупы.

(14 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Ингредиенты

• Молоко: 250 мл
• Холодная вода: 150 мл
• Манная крупа: 4 ст. ложки
• Сахар: от 0.5 ст. ложки
• Соль: щепотка
• Сливочное масло: 20 г

Инструкция приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем процесс приготовления манной каши на молоке.

Для начала аккуратно ополосните кастрюлю холодной водой. Это предотвратит прилипание каши ко дну во время варки.

Теперь вливаем холодное молоко и ставим кастрюлю на огонь, доводя молоко до кипения.

За несколько секунд до появления пузырьков на поверхности молока, разведите манную крупу в холодной воде.

Теперь аккуратными движениями, при постоянном помешивании, вливайте подготовленную массу в подогретое молоко.

Варите смесь в течение 5 минут до получения нужной густоты. По вкусу добавьте немного соли и сахара, после чего снимите с огня.

При подаче в каждую тарелку добавьте кусочек сливочного масла. Даже после остывания, каша будет оставаться нежной и вкусной.

Секреты приготовления вкусной манной каши

Хотя манная каша готовится достаточно быстро, необходимо внимательно следить за процессом и выполнять определенные рекомендации:

1. Следите за правильным соотношением молока и крупы: на 120 мл молока приходится примерно 1 столовая ложка манной крупы. Для более жидкой каши уменьшайте количество манки, для густой — увеличивайте.
2. Оптимальное молоко для каши — средней жирности, с содержанием жира около 2,5%.
3. Чтобы каша не подгорела, используйте кастрюлю с толстым дном.
4. Не добавляйте крупу сразу в кипящее молоко. Смешайте крупу с холодным молоком, дайте манке немного набухнуть, а затем ставьте на огонь.
5. Чтобы избежать комочков, постоянно перемешивайте кашу. Венчик может стать отличным помощником в этом процессе.
6. Добавление ванильного сахара сделает кашу еще более ароматной и привлекательной.

Манная каша на молоке без комочков: подробный рецепт

• Манная крупа — 3 столовые ложки;
• Молоко — 350 миллилитров;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Сливочное масло — 10 грамм;
• Соль — щепотка.

Классический рецепт манной каши на молоке

После приготовления дайте манной каше немного настояться под крышкой в течение 10-15 минут.

Что понадобится: 3 ст. ложки манной крупы, 1 стакан молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Сначала вскипятите воду, затем, тонкой струйкой, всыпьте манную крупу, уменьшите огонь и варите в течение 2 минут. Потом добавьте кипящее молоко, добавьте соль, сахар и продолжайте варить еще 3 минуты. Снимите с огня, добавьте масло и тщательно перемешайте.

Густая манная каша на молоке

Вот как можно добиться идеальной консистенции: одной рукой добавляйте манку, другой — активно помешивайте.

Что потребуется: 60 г манной крупы, 450 мл молока, 20 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка сахарного песка, щепотка соли.

Приготовление: Сначала вскипятите молоко, добавьте соль и сахар. Постепенно всыпьте манку тонкой струйкой. Убавьте огонь и варите 5 минут, помешивая. После этого выключите огонь и добавьте сливочное масло.

Пошаговый способ приготовления манной каши

Шаг 1. В кастрюлю налейте воду и молоко, добавьте манку, сахар и соль. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 2. Установите кастрюлю на плиту и доведите смесь до кипения, при этом не прекращайте помешивание венчиком.

Шаг 3. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимального и варите кашу в течение 3-5 минут, добавляя при этом непрерывное помешивание.

После того как каша готова, разлейте её по тарелкам и подавайте с кусочком сливочного масла, вареньем или орехами.

Сколько стоят ингредиенты для манной каши

Сливочное масло, 180 г	230 ₽
Манка, 500 г	88 ₽
Молоко, 900 мл	72 ₽
Сахар, 1 кг	63 ₽
Соль, 1 кг	26 ₽

Итоговое количество для одной порции манной каши

Из таблицы видно цену на полную упаковку каждого ингредиента, что позволяет нам легко подсчитать себестоимость блюда, исходя из тех ингредиентов, которые вы на самом деле используете. Приблизительная стоимость одной порции манной каши составляет 24 ₽.

Приглашаем вас подписаться на наш телеграм-канал, где делимся проверенными рецептами, новыми гастрономическими находками и идеями. Там действительно очень вкусно: @t_foooood

• Alex Alex «Рецепты, которые мы заслужили»
• Владимир Шевцов «Рецепт манной каши, вы серьезно?»
• K.N. «Комочки пережить можно, но вот изюм в манке — это совсем не для меня!»
• Птичка «Владимир, тоже думала, что показалось.»
• Птичка «Статья ради статьи? Почему все так сложно? Обычный рецепт: довести молоко до кипения (+ соль и сахар), уменьшить огонь и ввести манку тонкой струйкой, перемешивая 2-3 минуты. Затем снять с огня и добавить масло. Всё!»
• Измайлов «Я люблю комочки в каше. Мама так на скорую руку делала.»
• K.N. «У меня с изюмом очень странные отношения.»
• K.N. «Ну не знаю, я обожаю такую кашу!»
• Kiskeen «Люблю комочки, но как назло, они не получаются. На самом деле сама суть в том, чтобы ввести манку в горячее молоко.»
• Дочь папиного друга «Объясните, в чем польза манной каши? Вспоминаю её из детства и чтобы заглушить невкусный вкус, добавляла много варенья. Почему её нынешние поколения готовят?»
• Дочь «Она вкусная, и без варенья. Сейчас я ем её на воде, так как молоко нельзя.»
• mona «Раньше я готовила на обычном молоке, но с переходом на веганство, манка стала шоколадной или банановой!»
• Максим Копосов «Жду рецепт с комочками!»
• Дмитрий «Довожу молоко до кипения, убавляю огонь, добавляю манку и начинаю размешивать.»
• Кроха Картоха «Я нашла идеальную пропорцию: 1 ст. ложка без горки на 250 мл молока.»
• Татьяна «У меня свои пропорции – 4,5 чайных ложки манки на 250 г молока, а сахар и соль добавляю в манку для более равномерного распределения.»
• Егор «Не очень люблю манку..»
• Сергеевна «Обожаю манку! Свекровь утверждает, что на литр молока нужно 9 ст. ложек манки – это будет идеально!»
• Juliya Voronova «Я бы не ела такую кашу на завтрак.»
• Иван Вакула «Хотя уже в преклонном возрасте, но ваша манная каша мне очень понравилась!»

Как варить манную кашу на молоке: секреты вкусного блюда

Манная крупа — это продукт, получаемый при помоле пшеницы твердых сортов. Кулинарный блог All Kitchen Colors отмечает, что истоки манной каши уходят в древние Египет и Месопотамию. В римской кулинарной книге IV века нашей эры уже упоминается рецепт блюда из манной крупы, приправленного миндалем и изюмом. В современном мире из манной крупы также готовят манники, запеканки, пудинги, суфле и, конечно, манную кашу.

Преимущества рецепта:

• Скорость приготовления. На приготовление каши у вас уйдет не больше 10 минут — это отличный вариант для быстрого и питательного завтрака.
• Вариативность. В кашу легко добавить различные специи, ягоды, фрукты, орехи или варенье, что разнообразит её вкус.
• Умеренная калорийность. Манная каша содержит углеводы, но при этом калорийность невысока, особенно если готовить её с минимумом сахара.

Какое молоко выбрать? Рекомендуется использовать молоко с жирностью 2,5% или 3,2%.

Можно ли разбавить молоко водой? Если необходимо, разбавьте молоко с водой в пропорции 1:1.

Сколько манки на литр молока? Традиционно используется 5-6 ст. ложек манной крупы на 1 литр молока. Вы можете регулировать количество манки в зависимости от того, насколько густой или жидкой вы хотите получить кашу. Перед варкой не забудьте просеять манную крупу через мелкое сито.

Как правильно варить манку? Чтобы получить однородную кашу, необходимо вводить манную крупу тонкой струйкой в кипящее молоко, не забывая постоянно помешивать венчиком, чтобы избежать образования комочков.

Сколько времени варить манку? Время варки от момента добавления манки до того, как каша будет готова, составляет около 7-10 минут.

Как подавать кашу? После того, как каша готова, дайте ей отдохнуть под крышкой около 5 минут. За это время она станет еще более нежной. Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла, немного ванильного сахара или корицы, а также кусочки фруктов, ягоды, варенье или мед.

Как хранить готовую кашу? Когда каша остынет до комнатной температуры, переложите её в контейнер для продуктов, накройте пленкой или крышкой, чтобы она не обветрилась и не впитала запахи из холодильника. Манную кашу лучше не хранить более 2 дней.

Можно ли замораживать кашу? Замораживать манную кашу не рекомендуется — после разморозки она может изменить текстуру.

Описание

• Кухня: Славянская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 3 минуты
• Время готовки: 10 минут
• Калорийность на порцию: 98 ккал

1. Вскипятите молоко

Отлейте один стакан молока от общего количества и оставьте его холодным. Оставшуюся часть налейте в кастрюлю и поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и снимите с поверхности молока пенку.

2. Разведите манку в молоке

Чтобы избежать комочков в каше, манную крупу нужно развести в молоке. Насыпьте крупу в пиалу и добавьте стакан холодного молока, тщательно перемешайте до образования однородной массы.

3. Соедините ингредиенты

Теперь влейте разведенную манку в кипящее молоко, помешивая, доведите кашу до повторного кипения. После закипания варите ещё 4-5 минут.

4. Завершите приготовление

В конце готовки добавьте щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Тщательно перемешайте смесь и снимите с огня. Подавайте порции с небольшим кусочком сливочного масла.

Видео с рецептом