Выращивание сельдерея в открытом грунте. Как вырастить сельдерей.

Полив. В первой половине лета корневой сельдерей поливают так же, как и другие сорта — почва всегда должна быть слегка влажной. Однако во второй половине полив следует значительно сократить — достаточно одного раза в неделю, чтобы почва подсохла. В противном случае корень становится водянистым и его невозможно спасти.

Хрусткие черешки и сочные корнеплоды: учимся выращивать сельдерей на даче

Не все садоводы понимают ценность сельдерея, но те, кому посчастливилось «переварить» этот ароматный овощ, не ленятся выращивать его из года в год. Все в нем вкусно, ароматно и полезно — зелень, хрустящие листья и плотный, сочный корнеплод. Галина Кизима делится опытом выращивания этого замечательного овоща в своей книге «Большая энциклопедия садовода и огородника от А до Я».

Как вырастить сельдерей

Сельдерей может быть листовым, стеблевым и корневым. Сельдерей можно высевать прямо в грунт. Сельдерей имеет плотные стебли листьев, и особенно корневой сельдерей необходимо выращивать рассадой, так как для образования корня требуется около 200 дней.

Корневой

Этот сорт является самым технически сложным. Ни одной из точек роста не следует пренебрегать или оставлять на волю случая: Вместо крупных, плотных и круглых корнеплодов в этом случае осенью вы получите «бородатые» стебли.

В конце февраля наполните горшки из-под йогурта (или подобные емкости) влажной почвой, уплотните их и прикройте снегом слоем в 1 см. Затем немного уплотните их и осторожно положите семена сельдерея, не более трех в каждую чашку (они темные, отчетливо белые). Накройте стеклом или пластиковой пленкой и поставьте на подоконник. Снег тает и увлекает семена в верхний слой почвы, они довольно быстро прорастают и всходят. Затем необходимо снять стеклянную или пластиковую пленку.

Не высевайте более трех семян в стаканчик.

Поливайте растения очень осторожно. Если вода попадет в котиледоны, растения непременно погибнут, и их следует выбросить. Для полива небольших растений хорошо подходит шприц. Накачайте воду (желательно слабый раствор минеральных удобрений), окуните иглу в почву и медленно выпустите жидкость.

Когда у растений появятся 2-3 настоящих листа, обрежьте лишние листья маникюрными ножницами у земли, оставив 1 лист. Мульчировать нужно осторожно, время от времени спичкой, подталкивая почву в сторону стеблей, иначе она опадет и перережет корни.

Оставьте в чашке только 1 лучший

Пересадка на постоянное место

В начале мая высадите растения на постоянное место. При угрозе заморозков на первое время накройте растения защитным навесом. Помните, что сельдерей очень любит удобрения, что следует учитывать при посадке.

В начале мая посадите растения в правильном положении.

Подготовьте лунки, наполните их водой и пересадите растения, заглубив их до зачатков листьев. Сельдерей не любит свежий навоз, поэтому избегайте таких удобрений, иначе он просто сгниет. Если у вас есть очень хорошее универсальное удобрение AVA, насыпьте щепотку или 3-4 гранулы этого удобрения (в зависимости от формы продукта) в каждую посадочную лунку перед посадкой растений. Если удобрений нет, подкормите сельдерей бором (2 г на ведро воды) в фазе корнеобразования, иначе может образоваться пустота.

При уходе за сельдереем всегда удаляйте нижние листья, чтобы на растении было не более 4 молодых листьев. Нарежьте травы из собранного урожая и высушите их. Вы не сохраните весь вкус, но сохраните экстракты, которые полезны для пищеварения и придают отличный вкус первым и вторым блюдам. При измельчении сушеных листьев сельдерея в кофемолке получается мука, которую можно использовать для обмазки мяса или цветной капусты перед жаркой (вместо панировочных сухарей или пшеничной муки).

По мере роста корня овоща его необходимо постоянно очищать от кожуры.

По мере роста корень сельдерея всегда следует изгибать, чтобы он постепенно вырастал над поверхностью почвы. При этом продолжайте срезать боковые корни острым ножом, чтобы не повредить их. Это предотвращает их распространение в стороны и разветвление корня.

Следующий шаг — высверливание корня. Растения следует пересаживать, когда на побегах появятся два полноценных листа. Уборка урожая позволяет растению сельдерея развить более мощную корневую систему.

Виды сельдерея и их выращивание

Многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с сильным и приятным ароматом и необычным вкусом. Он возник в Средиземноморском регионе, но сегодня сельдерей культивируется повсеместно.

Существует три вида:

• Стебель или черенок характеризуется своей долговечностью и полезными свойствами. Он характеризуется сочными, светлыми стеблями с зеленым, похожим на салатовый, цветом, который варьируется в зависимости от метода выращивания, но сорт не имеет к нему никакого отношения. Иногда можно получить даже белые стебли, если растения хорошо культивировать и держать покрытыми почвой.

• Сельдерей часто используется на кухне. Он растет в течение всего лета и осени, имеет приятный вкус и сильный аромат. Трудно представить себе консервирование без зелени.

• Корни травы употребляют в пищу в сыром и вареном виде. Его используют вместо картофеля для приготовления первых диетических блюд. В салатах его сочетают с яблоками и морковью.

В зависимости от вашего вкуса, вы можете посадить один или несколько видов растений.

Сроки посадки сельдерея

Сельдерей можно сажать весной и осенью, в зависимости от способа. Саженцы высаживают в грунт, когда они достигнут высоты 15 см и будут иметь по 4-5 листьев. Семена заготавливают с осени. Материал высаживается под зиму, чтобы облегчить уход за растениями в течение сезона. Опытные садоводы все же предпочитают проращивать семена дома, чтобы урожай был выше. Корнеплоды выращиваются только через рассаду.

Месяц посадки напрямую зависит от региона. Чем ближе к Сибири, тем позже высаживаются растения. Например, на Урале — в мае, начале июня; в Подмосковье — апрель, май.

Важнейшим условием погодных условий является постоянная температура +10°С, отсутствие заморозков.

По лунному календарю растение сельдерей: корневая рассада — 26-30 апреля, 1-4 мая; семена и рассада листьев и стеблей — 8-10 мая, 14-17.

Местоположение

Поскольку сельдерей родом с юга, понятно, что ему нужно много солнца. Поэтому, выбирая место для посадки, отдавайте предпочтение теплым, светлым местам вдали от деревьев и зданий.

Подготовьте саженцы осенью. Переверните почву и избавьте ее от сорняков и растительного мусора. Прикройте торфом или почвенным кондиционером и оставьте до весны.

Ароматная трава обеспечивает защиту от многих видов вредителей, поэтому ее рекомендуется сажать рядом с капустой, помидорами, огурцами, фасолью и салатом. Такое соседство поможет увеличить и сохранить урожай, и сельдерей не будет испытывать никаких препятствий. Напротив, не рекомендуется сочетать их на грядках с картофелем, петрушкой и морковью.

Перед пересадкой в теплицу поставьте горшки с растениями на балкон на 3-4 часа во второй половине дня. Как правило, пересаживайте растения в теплицу после 10 мая.

Сроки посадки

Когда следует сеять сельдерей? Посев начинается за 60-80 дней до пересадки рассады на окончательное место. Оптимальные даты выбираются в соответствии с лунным календарем.

Сроки посева сельдерея в 2020 году :

• Январь: 1, 5-9, 11, 27-29,
• Февраль: 10-15, 17-20, 24 и 25,
• Март: 3-6, 17, 18, 22, 27-30,
• Апрель: 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29,
• Май: 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31,
• Июнь: 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30,
• Июль: 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31,
• Август: 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29,
• Сентябрь: 3, 6-13, 18-25, 30-31,
• Октябрь: 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31,
• Ноябрь: 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30,
• Декабрь: 2-4, 15-21, 25-31.

Сроки посева полевого и листового сельдерея в 2020 году:

• Январь: 1, 5-9, 11, 27-29,
• Февраль: 10-15, 17-20, 24 и 25,
• Март: 3-6, 17, 18, 22, 27-30,
• Апрель: 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29,
• Май: 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31,
• Июнь: 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30,
• Июль: 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31,
• Август: 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29,
• Сентябрь: 3, 6-13, 18-25, 30-31,
• Октябрь: 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31,
• Ноябрь: 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30,
• Декабрь: 2-4, 15-21, 25-31.

Фазы Луны влияют на рост растений: ароматные растения активно растут на восходе Луны, а корнеплоды — на закате.

Учитывая разнообразие климатических зон в нашей стране, лучше ориентировать посев рассады сельдерея на погодные условия соответствующего региона.

Сельдерей характеризуется длительным периодом созревания, поэтому семена следует высевать за 60-80 дней до посадки. На севере посев начинается в конце января и заканчивается в середине февраля.

В Средней полосе семена высевают в феврале. На юге лучшее время для посева — вторая декада февраля и первая декада марта.

Условия посева сельдерея:

• На юге — последняя декада марта — первая декада апреля,
• в центральной зоне — весь март,
• На севере посев завершается 10 марта.

В северных регионах рекомендуется высевать рассаду сельдерея во второй декаде марта. Тем, кто живет в средней полосе, не нужно бояться заморозков в начале лета и можно приступать к посеву уже в начале апреля.

Как вырастить рассаду сельдерея из семян в домашних условиях

Для получения здоровых и энергичных растений сельдерея важно соблюдать правила отбора семян, подготовки семян перед посевом, оптимального полива и удобрения.

Подготовка семян

Конечный результат — здоровье растения, качество корнеплода, вкус и аромат — зависит от качества семян. Чтобы добиться ожидаемых результатов, уделите пристальное внимание выбору посадочного материала:

1. Покупайте свежие семена, срок годности которых истечет только в следующем году.
2. Предпочитает семена голландской селекции с высокой урожайностью.
3. Выбирайте семена сельдерея с крупными корнями, если вы хотите получить овощ весом до 500 грамм.
4. Выбирайте раннеспелые сорта, иначе корни не успеют вызреть.

Перед посевом семена стратифицируют, заворачивая их во влажную марлю и храня при комнатной температуре в течение недели. Затем их помещают в холодильник на 12-14 дней. Таким образом, создаются естественные условия, когда семена остаются в почве на зиму, а затем прорастают весной.

Емкости для выращивания

Для посева с последующим сбором урожая подходят все пластиковые контейнеры, четыре упаковки, горшки или специальные кассеты для рассады.

Семена сельдерея рекомендуется высевать непосредственно в отдельные горшочки с дренажными отверстиями на дне. Это связано с тем, что растения не переносят пикировки, и рекомендуется не нарушать корневую систему без необходимости. Есть риск, что главный корень будет поврежден, и в результате получится не большой корнеплод, а губка с множеством корней.

Подготовка почвы

Почву для растений сельдерея готовят из садовой земли, речного песка, торфа, опилок, измельченной яичной скорлупы. Ингредиенты смешиваются в равных частях и дезинфицируются в духовке или обливаются крепким настоем марганцовки. На каждые 10 кг субстрата добавьте 20 г мочевины и 200 г древесной золы.

Посадка

Перед посевом тщательно увлажните почву чистой водой комнатной температуры и заделайте семена на глубину 5 мм. Важно поддерживать почву во влажном состоянии, поэтому поливайте ее, когда подсохнет верхний слой. В качестве профилактической меры через 14 дней опрыскивайте триходермином (10 мг на 1 м²).

Уход за рассадой

До появления всходов держите ящики под пленкой в темной комнате при температуре +20…+22°C, а затем перенесите их в светлое место.

После появления первых листьев температуру следует снизить до +12 … опущенный. +16°C и поднимается за 10 дней до +20 … +25°C. Крепкую рассаду сельдерея с листьями и стеблем с 3-5 листьями высаживают в отдельные емкости, выбирая самые сильные экземпляры и уменьшая центральный корень. Это способствует росту зеленой массы, обеспечивая питательными веществами надземную часть.

Для пересадки используйте отдельные горшки диаметром не менее 6 см с отверстиями на дне для отвода лишней воды. Заполните контейнер тем же субстратом, что и для посадки, сделайте углубление 2-2,5 см, полейте с помощью шприца. Осторожно выкопайте ростки чайной ложкой и поместите их в лунку. Прикройте верхнюю часть почвой и оставьте котиледоны на поверхности. Затем полить рассаду чистой, свежей водой и удобрить Humi (6 капель на 1 литр).

Пересадка в открытый грунт и дальнейший уход

Когда следует высаживать закаленные растения? Высаживайте рассаду в третьей декаде мая в открытый грунт. В этом случае желательно, чтобы побеги достигали высоты 20-25 см.

Для выращивания подходят богатые гумусом, слегка суглинистые песчаные почвы и открытые, солнечные участки. Любой вид овощей может стать закваской. Осенью участок перекапывается и удобряется перегноем (10 литров на 1 кв. м).

Весной грядки перекапывают на глубину 30 см и опрыскивают почву раствором перманганата калия или медного купороса.

Растения высаживаются на глубину 10 см в форму 20 × 20 см или 30 × 40 см. Старайтесь не сажать рассаду сельдерея слишком глубоко и не засыпать точку роста почвой, иначе корнеплоды не сформируются. Обильно поливайте после пересадки.

Примечания. Для получения крупных беловатых стеблей важно поддерживать оптимальную влажность почвы и высокую скорость укоренения. Чем выше насыпь почвы, тем выше и крупнее будут стебли.

Уход за посадками :

1. Поддерживайте грядки постоянно влажными. Частота полива зависит от погодных условий. Важно не поливать слишком много, иначе корни загниют и растение погибнет.
2. Накройте участок опилками, сеном или соломой. Этот слой удерживает влагу и препятствует росту сорняков.
3. Рыхление и прополку следует проводить раз в 2 недели. После того как корневище подрастет, удалите почву, освободите корневище и подрежьте боковые корни. Это способствует росту и округлению корня.
4. Через 14 дней после посадки подкормите сельдерей смесью куриного помета 1:15 и суперфосфата (25 грамм на 10 литров) в конце июля. Когда листья побледнеют, приготовьте раствор мочевины (10 г на 2 л воды).
5. Не удаляйте корневой сельдерей, иначе корень не получит достаточно питательных веществ и вырастет плоским.

Лук и чеснок можно посадить в сельдерей для естественной защиты. Эти растения могут отпугивать многих вредителей своим запахом.

Подвиды и сорта сельдерея

Спрос на сельдерей как на овощ привел к развитию трех подвидов сельдерея: Стебель, лист и корень.

В случае стеблевого сельдерея наиболее важен сочный стебель, который срезают только один раз, обычно в конце лета или осенью.

Сельдерей, как вы легко можете себе представить, выращивают ради его ароматных листьев. Здесь его можно собирать в течение всего вегетационного периода: Листья срезают с момента их появления весной до середины осени.

Наконец, корневой сельдерей ценится за крупные корнеплоды, которые в спелом виде могут весить от 400 до 800 граммов. Сельдерей также собирают осенью.

Многочисленные сорта сельдерея имеют разный внешний вид и вкус, поэтому их часто используют в разных целях. Сорта также различаются по срокам созревания и времени уборки сельдерея: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Не говоря уже о том, что для каждой агроклиматической зоны существуют свои сорта.

Как выращивают сельдерей

Все три подвида сельдерея выращиваются одинаково, с некоторыми индивидуальными различиями. Листовой сельдерей, стеблевой сельдерей и корневой сельдерей имеют общие требования к условиям участка: Им необходимо хорошо освещенное, плодородное место с рыхлой почвой с нейтральным или слабокислым pH. Допустимо также слегка затененное местоположение, что делает листья еще более ароматными.

Этот подвид хорошо переносит небольшой холод. Саженцы могут пережить весенние заморозки, а взрослые однолетние растения могут даже перезимовать на открытом воздухе.

Поскольку для прорастания семян и формирования побегов требуется много времени, листовой сельдерей необходимо выращивать как растение. Однако в южных регионах, где весна наступает раньше, семена можно высаживать прямо в грунт, как только почва оттает и прогреется до подходящей температуры.

Перед посевом рекомендуется обработать семена слабым раствором марганцовки или другим дезинфицирующим средством. Затем их следует прорастить во влажной среде (ткань или бумага), а затем высеять в подготовленный контейнер с почвой (лучше всего подходят пластиковые стаканчики). Лучше всего использовать в почвенной смеси равные части торфа, почвы с садовой грядки, гумуса и песка.

Семена сельдерея высевают в ящики дома в первой декаде марта и затем проращивают при комнатной температуре (18-20 °C). Саженцы следует регулярно поливать с помощью мелкого сита для поддержания оптимальной влажности. Если техника была соблюдена, первые всходы должны появиться через 5-6 дней. В этот момент температура окружающей среды должна быть снижена до 14-15°C. Это очень важно, так как при более высоких температурах саженцы будут чрезмерно разрастаться, а не укрепляться должным образом.

Следующий шаг — высверливание корня. Растения следует пересаживать, когда на побегах появятся два полноценных листа. Уборка урожая позволяет растению сельдерея развить более мощную корневую систему.

В открытый грунт сельдерей (точнее, его рассаду) высаживают после наступления настоящего тепла, то есть во второй половине апреля или в начале мая, в зависимости от региона. Саженцы высаживаются на расстоянии около 25 см друг от друга. Помните, что сельдерей не терпит глубокой посадки, то есть место посадки всегда должно быть над землей.

Последующий уход за сельдереем не очень сложен. Обычные садовые работы должны выполняться по мере необходимости: Мотыга, рыхление междурядий, выдергивание сорняков и полив грядок, если долго не было дождей. Необходимо следить за тем, чтобы на поверхности слоев не образовывалась корка, которая препятствует нормальному обмену газов между почвой и атмосферой.

Многие садоводы обнаружили, что мульчирование очень помогает при выращивании сельдерея и, по крайней мере, вдвое сокращает объем работы. После создания почвенного покрова отпадает необходимость в рыхлении и прополке, полив производится реже, а также предотвращается образование корки на почве.

Особенности выращивания корневого сельдерея

Если листовой подвид еще можно высевать прямо в почву ранней и теплой весной, то корневой сельдерей можно выращивать только на стадии рассады. Причиной этого является очень долгий период прорастания данного подвида, который составляет 150-190 дней (около 5-6 месяцев).

Семена прорастают и высеваются в горшки (ящики) гораздо раньше, чем у листопадного подвида, а именно в первой половине февраля. Условия для прорастания саженцев в целом одинаковы, но их собирают дважды, и каждый раз главный корень должен быть укорочен на треть, чтобы впоследствии получилось крупное и компактное корневище.

Посадка и уход за корневым сельдереем в открытом грунте осуществляется так же, как и за листовым сельдереем. Единственное существенное различие в выращивании и уходе за сельдереем — это выжимание или полное отсутствие такового. Этот процесс способствует образованию большого количества боковых корней, в результате чего образуется неприглядная и не очень большая корневая система. По этой причине рекомендуется даже удалить почву с верхней части корневища, чтобы предотвратить дальнейшее образование корневищ.

Собирайте зрелые корни в середине осени. За две-три недели до планируемого сбора урожая удалите все нижние боковые ветви и листья и частично удалите почву вокруг верхней части корневища. Это ускорит окончательное созревание плодов.

Кстати, сельдерей тоже можно обрезать, но только в конце вегетационного периода, то есть не раньше второй половины августа. Это связано с тем, что листья необходимы для формирования корневой системы до середины августа. Если срезать листья раньше, сельдерей (точнее, корень) не сможет вырасти должным образом.

Лук и чеснок можно посадить в сельдерей для естественной защиты. Эти растения могут отпугивать многих вредителей своим запахом.

Правила хранения сельдерея

Хранение зависит от сорта сельдерея.

Лиственные. Листья сельдерея можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, если поместить их в банку с водой.

Его также можно сушить или замораживать на зиму.

Стебли. Срезанные стебли можно хранить в холодильнике до 2 недель. Сельдерей может храниться в погребе гораздо дольше, если выкопать все растение с корнями и закопать его в ящике с песком. В таком виде он будет храниться до 2 месяцев.

Часть стеблей можно отрезать и заморозить. После размораживания их можно варить, запекать или добавлять в супы.

Корень. Для сельдерея лучше всего положить корни в ящик, засыпать их песком и отправить в кладовку. Они хорошо хранятся при температуре 2 — 4 °С.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании сельдерея мы поговорили со Светланой Михайловой, агрономом и садоводом.

Как выбрать сорт сельдерея?

В большинстве регионов России лето короткое, и многие сорта созревают долго. Даже листовым сортам требуется 3 месяца, стеблевым и корневым сортам еще больше — 5-6 месяцев. Поэтому, чтобы получить хороший урожай, выбирайте самые ранние сорта. И обратите внимание на то, где они посажены — эту информацию можно найти в Государственном реестре селекционных успехов.

Сколько кустов сельдерея нужно посадить на семью?

Семье из 4 человек требуется всего 25-30 растений одного сорта. Если вы любитель сельдерея и хотите вырастить все 3 сорта, вам потребуется посадить по 25 штук каждого сорта.

После каких культур можно выращивать сельдерей?

Хорошими предшественниками для сельдерея являются все сорта капусты, тыквенные (огурцы, кабачки, тыква, дыни, арбузы) и пасленовые растения (томаты, перцы, баклажаны).

Не сажайте сельдерей после картофеля, салата, кукурузы и родственных растений, таких как петрушка и пастернак.

Можно ли выращивать сельдерей дома на подоконнике?

Можно, и для этого особенно подходят листовые сорта. Однако следует помнить, что сельдерей очень требователен к свету и нуждается в досвечивании растений осенью и зимой.

Кроме того, вы можете запечь тонкокорневой сельдерей на зиму и всегда иметь под рукой богатую витаминами зелень.

Как правило, посев производится с начала февраля до конца марта. Выращенные саженцы перемещают на постоянное место не ранее середины мая. Уход за корневым сельдереем включает умеренный полив, прополку, рыхление почвенной корки, мульчирование и внесение удобрений.

Как вырастить сельдерей. Простой и сложные способы

Садоводы выращивают сельдерей на своих полях, используя листья, стебли и корни.

И до начала 17 века в природе встречались только первые два.

Они имеют мочковатые корни и довольно энергичны, а в пищу используются только зеленые листья.

Они содержат все витамины группы В, витамины С, Е и U, пектины, аминокислоты, минеральные соли калия, кальция, фосфора, белки, сахара, кумарины, крахмал и более десятка важнейших микроэлементов.

Корень сельдерея был искусственно культивирован и находится в корнях

в десятки раз больше полезных веществ и витаминов, чем в других видах.

ЛИСТОВОЙ ВЫРАСТИТЬ ЛЕГКО

Листовые сорта имеют разнообразные простые или кудрявые листья. После обрезки они очень быстро отрастают. Корневая система этого вида находится в поверхностном слое почвы.

Его выращивают в открытом грунте и высевают на овощную грядку после 5 мая. Почва должна быть хорошо удобрена органическими веществами. Он должен иметь нейтральную реакцию, иначе зелень будет расти очень плохо. Семена перед посевом следует замочить в растворе Корневина, чтобы они проросли как минимум на неделю раньше.

После того как растения прорастут, трижды удобрите их органическим удобрением (только натуральным!): Середина мая, начало июня и конец июня. Лучше всего использовать жидкий раствор цветной капусты в соотношении 1:10.

Поливайте еженедельно, чаще всего в теплую погоду. С середины июня регулярно обрезайте зеленые листья.

ЧЕРЕШКОВЫЙ И КОРНЕВОЙ — ТОЛЬКО ЧЕРЕЗ РАССАДУ

Стеблевые сорта развивают крупные, мясистые стебли, толщина которых может достигать 4-5 см. Они состоят из тонких волокон и имеют беловатый цвет. Эти стебли отлично подходят для салатов. Его корневая система такая же, как у листового сельдерея.

Сельдерей образует круглые, мясистые корни весом от 500 до 600 граммов. Мякоть пористая, кремовая или желтоватая. На нижней стороне корневища развивается сеть мелких корней.

Чтобы вовремя получить стебли и корни, необходимо сначала правильно вырастить растения. Для этого посейте семена: стебли — в середине марта, корни — в конце февраля.

Для посева используйте любую готовую смесь для овощных культур. Перед посевом добавьте в смесь одну чашку древесной золы и 20 г мочевины (на 1 кг).

Перед посевом семена необходимо замочить на 48 часов, так как летучие соединения эфирных масел, содержащиеся в семенах, препятствуют быстрому разрушению семенной оболочки. Без замачивания семена могут «сидеть» в горшке более трех недель, не прорастая.

Поскольку семена сельдерея очень мелкие, положите их в небольшой марлевый мешочек и поместите в миску с теплой водой. Меняйте воду несколько раз. После такой подготовки семена в горшке прорастут в течение 10-12 дней.

Чтобы впоследствии не собирать молодые растения, посадите набухшие семена в пластиковый горшок толщиной 5 мм (2-3 семени на горшок). Хорошо увлажните почву и закопайте семена на глубину около 1 см в почву с помощью пинцета. Поместите горшочки на противень и накройте пленкой.

Поместите горшки в помещение с температурой +23+25 градусов. Как только появятся первые зеленые ростки, снимите полиэтиленовую пленку, хорошо опрыскайте почву теплой водой и досыпьте 1 см почвенной земли. Затем поставьте горшки на окно.

Как только у саженцев появятся два листочка, оставьте в каждом горшке только самый сильный куст. Подождите несколько недель и в первый раз удобрите растения небольшим количеством овощной смеси (1,5 грамма на 1 литр воды), затем дважды в месяц увеличивайте дозу удобрения до 2 граммов.

Перед пересадкой в теплицу поставьте горшки с растениями на балкон на 3-4 часа во второй половине дня. Как правило, пересаживайте растения в теплицу после 10 мая.

Клубни сельдерея полностью вызревают на второй год. Но уже в первый год половину плодов можно выкопать. Они не набирают много веса (максимум 400 грамм), но их мякоть намного мягче и приятнее, чем у двухлетних.

Другой вариант — замочить семена в перекиси водорода: несколько капель на стакан воды. Замочите на полчаса. Этого времени достаточно для удаления эфирных масел.

Болезни и вредители

Сельдерей в открытом грунте иногда подвергается нападению различных грибковых и вирусных заболеваний. Они угнетают растения и препятствуют получению хорошего урожая. Чтобы вовремя обнаружить признаки заражения, необходимо регулярно проверять растения и принимать срочные меры при обнаружении подозрительных симптомов.

Таблица: грибковые заболевания сельдерея — методы борьбы и профилактики

• Соблюдайте севооборот,
• обязательная обработка семян и пропаривание почвы под саженцами,
• борьба с вредителями,
• уничтожить сорняки и убрать растительный мусор с грядки,
• Если на поле возникли грибковые или вирусные заболевания, при подготовке грядки к посадке опрыскайте ее раствором фитоспорина.

Фотогалерея: признаки грибковых болезней

Листья, пораженные септицемией, скручиваются, и растение постепенно погибает Радикулоспороз чаще всего поражает растения, выращиваемые в парниках и теплицах Во время продолжительных дождей сельдерей часто подвергается нападению мучнистой росы.

Среди вирусных заболеваний огуречная мозаика является наиболее опасной для сельдерея. Если розетка отстает в росте или остановилась, а на листьях появляются различные кольца, поврежденные растения следует немедленно удалить. Лекарства от этой болезни не существует. Для профилактики необходимо бороться с клещами и тлей, так как они являются переносчиками вируса.

Листья сельдерея, пораженные огуречной мозаикой, покрываются вздутыми кольцами.

Сельдерею в открытом грунте может угрожать опасность:

• Тля,
• паутинные клещи,
• морковный жук,
• сельдерейная муха.

Насекомые обгрызают листья и стебли и высасывают соки, ослабляя растение. Если появились вредители, как можно скорее обработайте их инсектицидом. Лучшими инсектицидами являются органические продукты Fytoverm или Iskra-Bio. Эти инсектициды вполне безопасны и не наносят большого вреда окружающей среде. Кроме того, зелень можно употреблять в пищу через 2 дня после лечения. Дозировка и способ применения (в зависимости от вредителя) указаны в инструкциях по применению, прилагаемых к препаратам.

Лук и чеснок можно посадить в сельдерей для естественной защиты. Эти растения могут отпугивать своим запахом многих вредителей.

Фотогалерея: вредители сельдерея

В сухую, жаркую погоду сельдерей может подвергаться нападению паутинных клещей. Тля присасывается к растению и ослабляет его Морковный листоед поедает их не только на листьях моркови, но и на сельдерее.

С различными болезнями и вредителями можно бороться народными методами:

• 1 столовая ложка яблочного уксуса, разведенная в 1 литре воды, отгоняет тлю, а также защищает растения от грибковых заболеваний,
• Отвар луковой шкурки (50 г на 1 л воды) изгоняет клещей,
• Кефир, разбавленный пополам с водой, защищает от плесени не только сельдерей, но и другие растения,
• Молотый красный и черный перец отпугивает морковных листоедов и сельдерейных мух, если посыпать порошок между рядами.

Уборка и хранение урожая

Срезайте сельдерей 2-3 раза за лето с интервалом примерно в 40 дней. Важно собрать последний урожай перед первыми заморозками — в конце сентября или начале октября. Обрежьте листья так, чтобы остались стебли длиной около 5 см. Это спасает слабые средние листья розетки, которые растут и становятся сильнее, а также защищает корни от загнивания зимой и весной.

Существует несколько способов консервирования зелени сельдерея:

• Сухой. Отсортируйте срезанную зелень и удалите поврежденные листья. Промойте под проточной водой и высушите на бумажных полотенцах, храните в хорошо проветриваемом месте вдали от солнечного света,
• заморозка. Поместите вымытые и высушенные травы в морозильную камеру, предварительно упаковав их в пластиковые пакеты,
• маринованный. Мелко нарежьте сушеные листья сельдерея и смешайте с солью (200 г соли на 1 кг зелени). Смесь хорошо перемешать, разложить в стерильные банки, герметично закрыть и хранить под капроновыми крышками в холодильнике или погребе.

Положите чистый, высушенный сельдерей в пакеты и храните в морозильной камере.

В нашей семье все любят пряные травы. Укроп, петрушка, кинза и базилик — один только их аромат действительно навевает мысли о лете. Я выращиваю травы в виде грядки — сажаю разные виды на грядке, а бороздки делаю не прямыми линиями, а зигзагами, кольцами и другими фигурами — все, что может придумать воображение. По мере роста растений моя грядка преображается — тонкие листья укропа и петрушки на бордовом фоне и нежно-зеленые листья салата выглядят прекрасно. Центральным элементом композиции обычно является сильный дым сельдерея. Это наш настоящий фаворит, он растет везде — под яблонями, среди другой зелени и на отдельной грядке. Я несколько раз пыталась вырастить корни и стебли — ничего не получается. Листья есть, и очень хорошие, а вот с остальными частями — проблема. Но листва очень красивая, особенно на второй год. Я сажаю несколько сортов — Самурай, Захар и Чудак. Все они очень хороши, с немного разным вкусом, но чудак, благодаря своим листьям, невозможно спутать ни с каким другим. Осенью я срезаю всю зелень, оставляя небольшие пни, которые не укрываю на зиму, а весной, в мае, уже появляются первые побеги. Розетки второго года растут быстрее, чем молодые растения из побегов, и в июне мы обычно собираем первые листья для салата. Я выращиваю рассаду через год, не собирая урожай. Я использую пинцет и увеличительное стекло и кладу семена в стаканчики все сразу. Я кладу по 3-4 семечка за раз, а затем удаляю лишние. Я обнаружил, что растения, выращенные таким образом, лучше высаживать в открытый грунт, чем собирать. До этого я долгое время выращивал обычным способом — сеял в ряд, а потом пытался собрать эту тьму. Занятие это не самое приятное, поэтому для себя я выбрал метод без сбора. На клумбе сажаю помидоры и лук по-соседски — все чувствуют себя хорошо и никто никому не мешает. Собранную зелень я сушу на зиму и храню в банках.

Отзывы

В средней полосе вы должны посадить его как рассаду. Посадите семена дома и поливайте их, затем рассада вырастет, и вы сможете высадить ее на грядку. Сейчас у меня дома есть несколько ростков, но они все еще тонкие и слабые.

Rinadinka

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Сельдерей — это настоящий дар Божий. Он дает столько полезных вещей, что вы даже не можете себе представить. Это полезное растение творит чудеса. Его можно использовать в косметологии. Маски из сельдерея омолаживают лицо, предотвращают старение кожи и устраняют угревую сыпь.

Кейт Уорм

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Сельдерей — одна из любимых приправ в нашей семье. Он имеет специфический вкус, который нравится не всем, но при разумном использовании этот недостаток можно исправить и превратить в преимущество. Я использую сельдерей в своих блюдах в качестве усилителя вкуса.

Милата

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Я знаю о полезных свойствах сельдерея уже около 15 лет, я сбросила 3 килограмма всего за 1 неделю без диеты. Я не очень люблю свежий сельдерей, но вместе с другими овощами в бульоне вкус блюда не портится, а результат превосходит все ожидания!

UDasha

http://irecommend.ru/content/zelen-selderei

Сельдерей — идеальный продукт для снижения веса. Сельдерей не только полезен в борьбе с ожирением, но и имеет лекарственную ценность благодаря содержанию в его стеблях и корнях витамина А, витаминов К и Е, витаминов группы В (тиамина и рибофлавина), никотиновой кислоты, аминокислот и эфирных масел.

Totosik_07

http://irecommend.ru/content/zelen-selderei

Сельдерей достаточно требователен — он растет практически в любой почве, терпим к холоду и переносит недостаток влаги. Единственная сложность заключается в выращивании и посадке саженцев, в остальном уход минимален. Обилие витаминов и полезных свойств, три черенка за сезон и двухлетний цикл роста делают это растение ценным во всех отношениях.

Хобби играют большую роль в моей жизни — выращивание цветов, садоводство, народная медицина, домашние животные. Я люблю природу и все живое, поэтому читаю много статей о различных явлениях и закономерностях жизни, обо всем, что приносит гармонию.