Возделывание моркови. Секреты технологии

Рыхлые почвы создают идеальные условия для роста и формирования красивых корнеплодов, в то время как на тяжелых грунтах морковь часто оказывается уродливой, теряя тем самым свои привлекательные качества.

Как вырастить крупную и сладкую морковь?

Морковь является одной из самых популярных и востребованных овощных культур на дачных участках. Этот корнеплод богат микроэлементами, каротином, витаминами и другими веществами, которые могут повысить иммунитет и помочь в лечении различных заболеваний. Морковь занимает важное место в детском прикорме. К сожалению, бывает печально осознавать, что все усилия, потраченные на её выращивание, могут привести к получению искривленных и неаппетитных корнеплодов с сомнительными вкусовыми качествами, так как внешний вид моркови зачастую отражает её питательность и вкус. Как же добиться того, чтобы морковь была ровной, крупной и сладкой, с высоким содержанием полезных питательных веществ? Давайте разберемся в этом вопросе.

• Условия для хорошего урожая моркови
• Основные причины мелкоплодности моркови
• Как получить крупную морковь?
• Как повысить вкусовые качества корнеплода?
• Полив моркови
• Правила прореживания моркови
• Сорта моркови

Условия для хорошего урожая моркови

Морковь — это морозоустойчивая культура, которую можно высаживать как под зиму, так и в несколько сроков начиная с ранней весны. В южных регионах посевы производятся в теплые зимние месяцы (например, в феврале), что позволяет получить ранний урожай этого вкусного овоща. Морковь не боится заморозков и может переносить неблагоприятные климатические условия.

Для достижения достойного урожая следует обратить внимание на несколько факторов:

• биологические особенности моркови;
• соблюдение методов технологии выращивания;
• структура и плодородие почвы, а также её подготовка к посеву;
• уровень кислотности почвы;
• особенности управления влагой.

Выбор правильного сорта

Правильный выбор семян составляет половину успеха в выращивании любой садовой культуры. В настоящее время существует большое разнообразие сортов и гибридов моркови, обладающих отличными вкусовыми качествами. При выборе сортов для посева стоит обратить внимание на такие наименования, как Сладкоежка, Детская сладкая, Сластена, Медовая, Нантская улучшенная сахарная и другие семена, содержащие повышенное количество сахара и каротина в корнеплодах.

Этот процесс включает в себя три ключевых момента:

1. Соблюдение севооборота

При планировании грядок для моркови следует учитывать предыдущие культуры. Этот корнеплод отлично растет после огурцов, кабачков, томатов, лука и бобовых, в то время как нежелательным предшественником является петрушка. Более детальную информацию о севообороте можно найти здесь.

2. Состав грунта и уровень кислотности

Для успешного выращивания крупной моркови необходимо, чтобы грунт был плодородным, рыхлым и легким — подходящими вариантами являются супесчаные или суглинистые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. В случае необходимости корригирования кислотности почвы можно использовать древесную золу, доломитовую муку или аналогичные вещества-раскислители.

3. Предварительная подготовка грядки

Подготовку места под морковь лучше проводить осенью. Культура требует глубокой перекопки с одновременным внесением органических разрыхлителей, таких как торф или перегной. Морковь очень любит органику, но свежий навоз для неё не подходит, поэтому его использование в этом случае не рекомендуется.

Посев под укрывной материал

Основным врагом корнеплодов является морковная муха, которая появляется дважды в год—весной, во время цветения вишни, и летом, примерно в июле. Для защиты посевов от вредителя, способного нанести значительный вред урожаю, желательно использовать легкий укрывной материал. Это обеспечит достаточный доступ солнечного света, при этом открывать его следует только во время прополки и полива. Таким образом, удастся защитить растения и сохранить урожай.

Посев моркови следует производить в хорошо увлажненную почву, и в дальнейшем не требуется усиленный полив до появления всходов, за исключением случаев сильной засухи, когда можно проводить умеренное капельное орошение. С момента появления всходов морковь рекомендуется поливать примерно раз в 3-5 дней, что зависит от климатических условий и состава почвы.

Когда корнеплоды достигают зрелости, полив следует сокращать, чтобы избежать растрескивания и появления боковых корней. За две недели до сбора урожая полив полностью прекращают.

Избыточная плотность почвы негативно сказывается на доступе кислорода к корнеплодам, поэтому рекомендуется рыхлить почву как во время прополки, так и после сильного дождя или обильного полива. Если верхушки корнеплодов оказались оголёнными, следует провести легкое окучивание рядов, чтобы избежать их позеленения.

Прореживание — это один из самых важных этапов агротехники, который помогает добиться ровных и крупных корнеплодов. Эту процедуру желательно выполнять в несколько этапов. Первое прореживание производится, когда растения достигают высоты 5-7 см, оставляя между сеянцами расстояние около 2-3 см.

Следующий этап прореживания повторяется примерно через месяц, когда морковь подросла и начала смыкать ряды. В этом случае между растениями должно оставаться расстояние не менее 5 см.

Важно: запах прореженной моркови может привлечь таких вредителей, как морковная муха, по этой причине все вырванные растения следует убирать от грядки на максимально возможное расстояние. После работы посевы под агротекстилем необходимо сразу же укрыть.

Помимо удобрений, внесенных при подготовке грунта, морковь также нуждается в постоянной поддержке в течение вегетационного периода. Рекомендуется проводить как минимум три основных подкормки:

1. Азотную подкормку (как стартовую в фазе 3-4 настоящих листа, во время активного формирования зелёной массы).
2. Калийну, которая осуществляется примерно через месяц после первой, когда начинается рост корнеплодов.
3. Фосфорно-калийную, для активного увеличения массы корнеплодов и повышения их сахаристости и вкусовых качеств.

При необходимости можно применять дополнительные подкормки по листу, используя важные микроэлементы, такие как бор, магний, цинк и так далее. Также разрешается применение специализированных комплексных минеральных удобрений с сбалансированным составом, содержащих все необходимые элементы для корнеплодов.

Как всегда, желаем вам отличных урожаев!

Удобрение моркови

Для получения высокого урожая, пригодного для хранения, необходимо использовать удобрения в сбалансированных дозах, принимая во внимание содержание макро- и микроэлементов в почве, а также планируемую урожайность.

Потребности моркови в удобрениях, выраженные в килограммах на тонну продукции составляют: N3.2, P1.7, K6.5, Ca0.5, Mg0.5. К сожалению, в нашей стране зачастую недооценивается влияние магния на сохранность корнеплодов.

• В Голландии дополнительно к основным удобрениям магний вносят минимум дважды за сезон (иногда до 8 некорневых подкормок), используя опрыскиватель (10 кг MgSO4 на 600 л воды).
• Моркови также требуется кальций, который способствует укреплению клеточных стенок, что в свою очередь улучшает сохранность корнеплодов и предотвращает проникновение патогенов.
• Поверхностное внесение фосфора и калия весной не приводит к хорошим результатам, так как эти элементы оказывают эффективность только в случае наличия влажного слоя почвы, что предполагает их заделку осенью.
• Азотное удобрение при посеве также нежелательно, так как доза более N30 может привести к ожогу корней и проростков моркови.

К тому же, период сева затягивается из-за необходимости загрузки удобрений, устранения засоров в тукопроводах и других технических процедур, что даже небольшие задержки могут привести к потере влаги.

Весной почва оптимально проникает воздухом, как правило, в течение 3-5 дней (до этого она может быть переувлажненной, а после — пересохшей).

Первую азотную подкормку лучше всего проводить в фазу третьего листа нормой N30, вторую — через месяц, основываясь на потребностях культуры и запланированной урожайности.

Морковь хорошо реагирует на внесение кальциевой селитры.

Посев моркови

Для Сибири, Урала и средней полосы России многолетние наблюдения показали следующие нормы:

• при посеве 1 мая — норма высева составляет 1 млн семян/га;
• при посеве 8 мая — 0,9 млн семян/га и так далее.

При задержке посева на неделю норму высева необходимо уменьшить на 100 тысяч семян.

Раннюю морковь следует сеять с нормой 0,6 млн семян/га.

Сей морковь, да схему знай!

Лучший способ посева — двустрочная схема. Трехстрочная схема оказывается невыгодной, так как расстояние между рядами составляет не более 8 см, что является недостаточным, и может привести к затенению средних рядов.

Уменьшение плотности растений в среднем ряду не снимает проблемы. Также, посев гибридов по этой схеме и использование комбайнов теребильного типа может вызвать трудности при уборке, так как ботва укладывается после первого заморозка.

Рекомендуется использовать расстояние между рядами 6 см. Сошники типа Тандем надежны, в то время как сошники Катамаран имеют тенденцию забиваться.

Использование гербицидов и борьба с сорняками

В течение полутора-двух месяцев после посева сорняки на морковных полях развиваются без значительной конкуренции с культурой, однако их контроль следует начинать сразу после посева. Овощеводы быстро оценят позитивный эффект от применения гербицида Стомпа на моркови. После сильных дождей или полива экран Стомпа опускается, и проростки моркови погибают.

Фаза появления семядольных листьев у лука и моркови наиболее подвержена этому гербициду — когда всходы моркови соприкасаются с экраном, они повреждаются, на них формируется перетяжка, и последствия могут быть фатальными для растения.
Эта ситуация усугублялась высокой рекомендуемой дозировкой (3-6 л/га) Стомпа.

Ключевым условием для достижения положительных результатов на моркови является чистое от сорняков поле перед появлением всходов культуры. Это критически важно для предотвращения остановки роста моркови, поскольку она восстанавливает свой рост медленно и с трудом, что существенно удлиняет её вегетационный период.

Также возможно применение Реглона (2,0 л/га) за 2-3 дня до появления всходов. Эффективность этого метода значительно повышается при использовании парникового метода.

Для создания парникового эффекта можно использовать деревянные бруски с размерами 5✕5 см для рамок 0,25✕1 м и 1✕1 м — для гряды, обтянув их пленкой и расположив по диагонали поля. Края пленки следует присыпать землей, чтобы создать эффект парника и предотвратить снос пленки ветром. Как только под парником появятся семядольные листья моркови, следует без промедления обработать поле Реглоном — всходы появятся уже через 2-3 дня.
Этот метод довольно эффективен, но применять его нужно с осторожностью, так как иногда петли еще не видны, в то время как трещины в почве могут дать возможность опрыскивателю под давлением нанести препарат на самые чувствительные части растений.

Некоторые овощеводы считают допустимой потерю единичных всходов моркови от Реглона ради улучшения условий для роста всего массива моркови. Этот прием может помочь увеличить эффективность гербицидов, внесенных после посева, в случае неблагоприятной температуры или влажности или в результате неправильно изготовленного препарата, что, к сожалению, иногда случается.

В нашей стране для применения на овощах разрешены два гербицида — Гезагард и Рейсера, однако использование каждого из них сопряжено с определенными ограничениями.
Например, Гезагард обладает длительным периодом распада, а последний срок его применения составляет 70 дней до сбора урожая, что почти на половину сезона оставляет поле без обработки гербицидами.
После применения Рейсера в дозе 2,0-3,0 л/га рекомендуется высаживать лук, томаты, тыквенные и крестоцветные культуры только через год.

Удобрения для моркови

Средние нормы основного внесения удобрений при подготовке почвы (при средней обеспеченности почвы элементами питания) составляют: N – 30, P₂O₅ – 80-150, K₂O – 50-80, MgO – 20 кг/га действующего вещества.

Остальное количество удобрений вносят в течение вегетационного периода. Подкормку проводят в несколько этапов.

Общая потребность моркови в удобрениях за вегетационный период в 130 дней при урожайности не менее 60 т/га составляет: N – 90-110, Р₂О₅ – 80-150, К₂O – 200-250 и MgO – 20 кг/га действующего вещества. На почвах с рН>7 необходим микроэлемент бор, который вносят внекорневыми подкормками 2-3 раза по вегетационным растениям.

Минеральные удобрения на легких по механическому составу почвах вносят через систему капельного орошения и только вегетационный период. На почвах среднего и тяжелого механического состава удобрения вносят дробно: осенью под пахоту — основное, а весной, в соответствии с фазами развития растений, через систему капельного орошения.

Морковь – уход и защита

Рыхление моркови выполняют до смыкания рядков: первое рыхление — лапами-бритвами на глубину 4-6 см, второе (в фазу 4-5 настоящих листьев) — стрельчатыми лапами на глубину 6-8 см. С течением времени глубину рыхления увеличивают до 14 см, используя долотообразные рабочие органы. Ширина защитной полосы должна составлять не менее 8 см.

Защита растений от сорняков включает соблюдение севооборота, основную, предпосевную, междурядную обработки почвы и использование химических средств.

Вредители на моркови

Наибольшую опасность для моркови представляют морковная муха (лёт начинается во время цветения черемухи и рябины черноплодной), зонтичная листоблошка, морковная моль, боярышниковая тля, северная нематода, а также проволочник.

Для борьбы с почвенными вредителями в почву через систему капельного орошения вносят препараты, такие как Актара 25% в. г. и Конфидор 20% в. р. к. Против летающих вредителей можно использовать Ципи, КЭ.
Также, эффективен биопрепарат Лепидоцид против гусениц лугового мотылька и зонтичной моли. Для борьбы с нематодами применяют севооборот и такие препараты, как Акарин, П и Фитоверм, П.

Наиболее опасные болезни моркови

К числу наиболее серьезных болезней относятся альтернариоз (черная гниль), фомоз (сухая гниль), ризоктониоз (войлочная гниль), склеротиноз (белая гниль), мучнистая роса и корневая гниль. Эти грибковые заболевания могут полностью разрушить все усилия по получению и сохранению урожая.

Для борьбы с болезнями моркови необходимо применять многообразные меры. Соблюдение севооборота, использование здорового семенного материала, оптимальное время посева, своевременные агротехнические мероприятия по уходу за растениями, а также обработка биофунгицидными препаратами по следующей схеме:

• При появлении 4-5-го листа – обработка баковой смесью ГУМИ-20, 0,2 л/га + Фитоспорин-М, 1 л/га;
• В фазе смыкания рядов – Фитоспорин-М, 1 л/га + Борогум, 1 л/га;
• Если болезнь проявилась, то понадобится использование пестицидов: хлорокись меди 90% с. п., Ридомил Голд 68% с. п., Купроксат 34,5% к. с. и др. Рекомендуется чередовать их с биофунгицидами (то есть антистрессовыми препаратами, ускоряющими рост).

Полив во время роста и перед уборкой

Полив моркови следует проводить в вечерние часы, используя отстоянную и прогретую на солнце воду. Вода должна подаваться небольшими порциями из лейки или через специальную насадку на садовом шланге. Полив осуществляют по мере подсыхания почвы, стремясь не допустить её затвердевания. Нерегулярный полив отрицательно сказывается на качестве корнеплодов: они могут растрескаться снаружи и стать древесными внутри. Нормы полива зависят от размера растения: чем больше растение, тем больше воды нужно. За три недели до сбора урожая поливы полностью прекращают.

Если семена моркови были высажены традиционным способом, то после появления первых двух настоящих листочков необходимо произвести прореживание: выдергиваются все слабые растения, оставляя через расстояние 2-3 см только крепкие. Повторное прореживание выполняют через 17-20 дней после первого, оставляя между растениями расстояние 7-9 см.

В течение сезона морковь подкармливают один-два раза растворимыми азотно-фосфорными удобрениями (азофоска, нитрофоска, кристалон и другие). Первую подкормку рекомендуют проводить через три недели после появления всходов, вторую — через две недели после первой.

Основные вредители и болезни

Для борьбы с наиболее распространенными вредителями моркови — тлей и морковной мухой — лучше использовать биопрепараты, в то время как против листоблошки (которая проявляется в виде кучерявости листьев) можно использовать инсектициды. Для предотвращения грибковых заболеваний, таких как альтернариоз, необходимо применять фунгициды.

Уборка моркови проводится, когда корнеплоды достигают технической спелости (в момент, когда корнеплод уже сформирован). Время уборки зависит от сорта: для подзимнего и раннего посева — в июне; для середины — в августе; для позднего — во второй половине сентября. Уборка производится аккуратно: растения подкапывают лопатой и вытаскивают за ботву, после чего корнеплоды очищают от земли и осматривают. Целые корнеплоды откладываются для хранения, поврежденные — для переработки. Хранить морковь следует в подвале или погребе в деревянных или пластиковых ящиках, размещая их в несколько слоев и пересыпая каждый слой влажным песком или хвойными опилками. Корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом. Также можно использовать глазирование моркови глиной. Для этого глину разводят с водой и окунают корнеплоды в полученную смесь. Затем морковь укладывают на решётку, чтобы излишки жидкости стекли. Рекомендуемый режим хранения: влажность 98%, температура +1-2 градуса, обязательно с вентиляцией.

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно