Устройство и принцип работы гейзерной кофеварки

В некоторых моделях кофеварок предусмотрен совместный металлический отсек для воды и жаропрочный стеклянный резервуар для кофе, что является скорее элементом дизайнерского оформления, чем необходимостью для функционирования устройства. Благодаря стеклянной части пользователь может наблюдать за процессом приготовления напитка.

Как выбрать гейзерную кофеварку

Если кофе не является неизменным атрибутом вашего утра — это отличный повод задуматься о приобретении гейзерной кофеварки. На первый взгляд она может показаться простым устройством, но на самом деле эта машина способна творить чудеса, извлекая насыщенный аромат из кофе и даже взбивая молоко для капучино. В нашей статье мы расскажем, на какие характеристики стоит обратить внимание при выборе кофеварки.

В статье рассказывается:

1. Что такое гейзерная кофеварка
2. В чем её преимущества
3. Принцип работы гейзерной кофеварки
4. На что обратить внимание при покупке
5. Обзор лучших моделей
6. Рецепт идеального кофе
7. Рекомендации по хранению и уходу за устройством
8. Какие зерна выбрать для заваривания
9. Выводы о покупке

Что такое гейзерная кофеварка

Возможно, вы слышали о гейзерах — природных явлениях, при которых горячая вода и пар выбрасываются из-под земли. Принцип работы гейзерной кофеварки основан на похожем эффекте.

Эти устройства используют давление пара для вытягивания аромата из молотого кофе, что делает метод их работы также известным как метод «мокко».

Как устроена гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка состоит из двух основных частей: нижней камеры для воды и верхнего резервуара, куда собирается готовый кофе. В нижнюю емкость необходимо налить воду, следя за тем, чтобы её уровень был ниже предохранительного клапана, который предотвращает накопление избыточного давления. Затем в верхнюю часть устанавливается воронка, в которую засыпается молотый кофе. После того, как обе части кофеварки соединены и установлены на плиту, в течение нескольких минут в верхний резервуар начинает поступать готовый кофе. В верхней части кофеварки находится металлический фильтр с прокладкой, который предотвращает попадание кофейной гущи в напиток, а резиновая прокладка обеспечивает герметичность соединения частей прибора. Принцип работы устройства основан на физических законах: кипяток под действием пара поднимается вверх, проходит через молотое кофе, насыщается его ароматом и потоком поступает в верхнюю часть кофеварки. Название «гейзерная кофеварка» возникло благодаря аналогии с природными гейзерами. Вам будет интересно открыть крышку и понаблюдать за процессом, ведь это выглядит весьма эффектно.

Ранее мы обсуждали:

Как выбрать: рожковую, капельную, капсульную, гейзерную кофеварку или турку?

Преимущества и недостатки гейзерных кофеварок

Преимущества гейзерных кофеварок очевидны: они обеспечивают вкусный и насыщенный кофе, требуют минимального участия, легко чистятся, не оставляют осадка, отличаются невысокой ценой, а также надёжностью и долговечностью. Однако единственной деталью, которую вам возможно придётся заменить со временем, является резиновая прокладка кольцевого уплотнения между верхней и нижней частями устройства. Эта деталь может терять свою эластичность под воздействием давления, перепадов температур и трения при закручивании, что приведёт к ухудшению работы кофеварки и снижению качества кофе. Не стоит волноваться при необходимости замены прокладки, ведь это недорогая расходная деталь, которую можно найти в любом магазине, специализирующемся на кофейном оборудовании.

Недостатки гейзерных кофеварок минимальны, однако стоит отметить, что они не рекомендуется для мытья в посудомоечной машине. Такой эксперимент может привести к потере первоначального блеска устройства, и оно будет выглядеть менее привлекательно. Также для любителей плотной пенки отсутствие последней может стать серьезным недостатком.

Как это работает?

В нижний резервуар заливается вода, которая при нагреве превращается в пар. Под давлением пар поднимается вверх, выжимая кипяток через фильтр с молотым кофе. Вода насыщается ароматом и вкусом, а затем выливается в верхний резервуар.

Таким образом, приготовление кофе происходит за счёт того, что пар проходит через фильтр, наполненный молотыми кофейными зернами. Напиток будет готов, когда вся имеющаяся в нижней камере вода будет перемещена в верхнюю часть.

Как пользоваться?

Теперь давайте подробно рассмотрим процесс приготовления кофе в гейзерной кофеварке:

1. Сначала разберите устройство, отделив нижний контейнер, верхний контейнер и фильтр для кофе.
2. Затем налейте холодную воду в нижнюю ёмкость, следя за тем, чтобы уровень воды не превышал максимальную отметку.
3. Засыпьте в фильтр молотый кофе среднего помола — он должен быть полностью заполнен, но не следует его сильно уплотнять.
4. После этого аккуратно уберите лишний кофе с края фильтра.
5. Соберите устройство, установив фильтр на место и соединяя верхнюю и нижнюю части кофеварки.
6. Поставьте кофеварку на плиту, включите нагрев.
7. Приготовление займёт несколько минут; когда вся вода из нижней части пройдёт через фильтр в верхний резервуар, отключите источник тепла.

Для сохранения вкусовых качеств и аромата готового кофе, рекомендуется сразу после приготовления отключить кофеварку от источника нагрева.

После каждого использования достаточно промыть кофеварку тёплой водой.

Какую гейзерную кофеварку выбрать?

При выборе гейзерной кофеварки важно учитывать следующие параметры:

• Объем. Объём кофеварки определяет количество жидкости, которое она может использовать. Нельзя налить больше или меньше, чем предусмотрено конструкцией, поэтому заранее определитесь, сколько кофе вы планируете делать за одну заварку. Как показывает практика, самые популярные модели для домашних условий рассчитаны на 4-6 порций. Хочу заметить, что в России нет установленного стандарта объёма кофейной чашки, в отличие от Италии (где эспрессо и капучино имеют объёмы 45-60 мл и 120-130 мл соответственно) или США (где стандартная чашка составляет 8 унций, т.е. около 250 мл). В среднем, для одной заварки для типичной семьи потребуется около 0,24–0,45 литра воды.
• Ручка. Она должна оставаться холодной во время приготовления. Кофеварки марки Polaris, укомплектованы ручками из бакелита, которые имеют эргономичную форму и приятное на ощупь покрытие soft touch. Они не нагреваются и удобно лежат в руке.
• Крышка. Рекомендуется, чтобы крышка была выполнена из теплоизолирующего материала. Наличие смотрового окна также будет полезно.
• Желательно наличие антипригарного покрытия.

Также важно учитывать, как именно будет перемещаться вода во время заваривания: оптимальнее, если это произойдет в один проход.

Какая гейзерная кофеварка лучше: алюминиевая или из нержавеющей стали?

Сравнение кофеварок, выполненных из различных материалов, приведено в следующей таблице:

У кофеварок марки Polaris есть дополнительные преимущества: внешняя поверхность с антипригарным покрытием, ручка, остающаяся холодной и нескользящей, а также наличие смотрового окна в верхней термостойкой крышке, что облегчает мониторинг процесса кипения воды.

Телефон горячей линии: 8 800 700 11 78

ТОП моделей бренда

Гейзерная кофеварка: отзывы покупателей

Гейзерная кофеварка имеет современный и привлекательный внешний вид. Большим преимуществом является возможность мыть её в посудомоечной машине, и при этом она совсем не уступает в качестве варки кофе.

Я рекомендую её к покупке как для семьи, так и для личного пользования.

Недостатков в эксплуатации не обнаружено.

Набор, который включает в себя эту кофеварку, очень качественный и подойдёт для настоящих ценителей кофе, при этом его цена остаётся конкурентоспособной. Я подарил этот набор сестре, и она осталась в восторге!

Это очень удобное устройство с привлекательным дизайном, и вам не будет стыдно показать его гостям.

Стильный внешний вид в сочетании с ярким блеском стали, удобные чашечки для кофе делают ваши моменты наслаждения кофе незабываемыми. Кофейники действительно находятся на высшем уровне!

Чтобы ознакомиться с полным ассортиментом кофеварок, производителем FISSMAN, рекомендуем заходить в интернет-магазин.