Тимьян ползучий – как выглядит, когда цветет, характеристики, сравнение с обычным тимьяном. Когда цветет чабрец.

Собирать растение лучше всего на восходе луны, так как тимьян полон «ароматных соков», в ранние утренние часы, как в солнечную, так и в прохладную, «сухую» погоду.

Сбор и сушка чабреца на зиму — как заготавливать в домашних условиях

Трава тимьяна, яблочная трава или свиной перец. Поговорим сегодня о тимьяне? Его использовали с древних времен. По сей день это растение почитается травниками и народными целителями и активно используется в кулинарных целях. Стоит отметить, что это не диковинка или редкий товар. Его легко найти и можно собирать в любом количестве.

Мы хотим знать, когда собирать тимьян, чтобы засушить его на зиму. Мы расскажем об основных правилах сушки, использования и хранения. Узнайте обо всех полезных свойствах тимьяна и противопоказаниях.

Что такое чабрец и тимьян

Род тимьян включает более 400 видов. Среди них есть две основные группы — лазающие и обычные гемикамбы. Тимьян относится к первой группе. Вкратце, тимьян — это ароматный тимьян определенного сорта. Он растет во многих наших регионах и издавна используется в народной медицине. И даже включен в реестр лекарственных растений.

Род душица относится к семейству клеверных. Основные представители — небольшие кустарниковые растения. Все виды богаты фенольными соединениями и обладают характерным ароматом. Именно его аромат сделал тимьян знаменитым на кухне. В настоящее время его собирают и используют в кулинарных целях в свежем или сушеном виде.

Рекомендуется собирать тимьян для сушки в июне или июле. Используйте цветы, листья, молодые стебли. Сушить на воздухе или в электросушилке. Срок годности 24 месяца.

Как выглядит чабрец и тимьян

Полудекоративное с разветвленными побегами, редко превышающими 40 см в длину. Тимьян косой — это разновидность тимьяна. Стебли могут ползти по земле, а затем подниматься к солнцу. На форму влияет местоположение и рельеф местности.

• Маленькие листья на стеблях, расположенные попарно друг напротив друга,

• Соцветия из розовых, пурпурных или фиолетовых лепестков, собранных в небольшие зонтики или шары, иногда называемые зонтиками,

• Стебель крепкий, деревянистый, склонен к земле.

Тимьян был недавно выращен и собран с собственных полей. Семена можно купить или собрать без проблем. Иногда молодые кустарники выкорчевывают и приносят в сад. Они прекрасно выживают зимой и не боятся низких температур. Вы можете собирать и сушить урожай в любое время.

Многие люди неосознанно считают тимьян травой. В действительности это древесный, полукустарниковый кустарник. И может расти на одном месте 25-30 лет. Собирают только тонкие стебли.

Полезные свойства сушеного чабреца

Растение богато витаминами А, Е, группы В, С, К, РР. Она содержит железо, калий, марганец, цинк, медь, селен и десятки других ценных для человеческого организма веществ. Особую ценность представляют эфирные масла и флавоноиды. Концентрация полезных веществ зависит от того, когда вы собираете и срезаете тимьян для сушки. Способ заготовки на зиму также играет определенную роль. Важно правильно его высушить. Об этом мы поговорим ниже.

Полезные лекарственные свойства тимьяна:

• Гидратирует, выводит мокроту. Помогает лечить бронхит, облегчает кашель,
• Улучшает иммунную систему, помогает организму бороться с вирусами и бактериальными инфекциями,
• оздоравливает кишечник. Отвары используются для нормализации работы кишечника, устранения запоров, устранения запоров, устранения патогенных микроорганизмов,

• Он помогает в лечении прыщей, гнойников, незаживающих ран. Наружное применение,
• Он облегчает мигрени, помогает при невралгии и оказывает положительное влияние на нервную систему,
• нормализует сон, обладает седативными свойствами.

Чабрец издавна является распространенным средством для лечения алкоголизма. Из свежего, высушенного растения до сих пор можно найти очень интересные рецепты. К сожалению, его эффективность не доказана. Ниже вы узнаете, когда лучше всего собирать тимьян для сушки на зиму. Если его нужно собрать, то это должно быть сделано по всем правилам искусства.

К семейству клеверных также относятся базилик, шалфей, мята, орегано и майоран. Все эти растения здоровы и богаты химическими веществами. Их можно безопасно собирать и хранить на зиму.

Когда собирать чабрец для сушки на зиму

Для лекарственных и кулинарных целей обычно собирают надземные части растения. Корневища используются только фармацевтическими компаниями. Часто возникает вопрос, когда лучше всего собирать тимьян и как правильно сушить его для чая. Разницы нет. Сбор для любых нужд производится в период активного цветения. Именно в это время тимьян концентрирует наибольшее количество ароматических соединений, полезных химических веществ и витаминов.

Точный период зависит от региона. Тимьян обычно собирают в июне и июле. Иногда он выпадает на конец мая, август. При самосеве в поле время часто затягивается. Важно выбирать целые, здоровые растения. Обрезайте целые ветви утром или вечером. Смотрите не только на листья или соцветия. Лучше собирать урожай с целого растения.

Согласно старым традициям, тимьян следует собирать в святые дни, такие как Пятидесятница и Успение.

Иногда для сушки растений на зиму используется духовка или микроволновая печь. Травники считают, что лекарственное сырье в них хуже. Практически невозможно поддерживать температуру 30-40 градусов.

Описание тимьяна ползучего

Тимьян (Thymus serpyllum) включен в систему ботанической классификации как член семейства ягод Якоба. Другие знакомые названия — тимьян или трава тимьяна. Тимьян описывается следующим образом:

1. Общее название растения происходит от греческого слова thymos, означающего силу или дух. Древние греки называли его тимьяном из-за его укрепляющего действия на организм человека.
2. Тимьян сохранился в бесчисленных рукописях, содержащих рецепты травяных чаев и снадобий. Его использовали как отхаркивающее, мочегонное и отхаркивающее средство. Сегодня тимьян часто используется для лечения заболеваний бронхолегочной системы.
3. Славяне называли чабрец богородской травой, потому что в день Успения Богородицы было принято украшать этим растением иконы.
4. Тимьян широко распространен в умеренном климате Евразии и даже встречается в Гренландии. Он произрастает от Средиземноморья до Восточной Сибири.
5. Он предпочитает степные участки и не особенно требователен к почве. В дикой природе встречается на скалах, каменистых местах и опушках сосновых лесов.

Как выглядит тимьян ползучий?

Даже неопытные садоводы узнают тимьян с первого взгляда благодаря его характерному внешнему виду:

1. Это многолетний, полукустарниковый кустарник, образующий дернину высотой до 30-40 см.
2. Ствол разветвлен в земле и в некоторых местах имеет придаточные корни. Большое количество вегетативных и генеративных стеблей достигают высоты около 15 см.
3. У тимьяна хорошо развитая, похожая на кол корневая система. Столоны находятся в верхних слоях почвы.
4. Темно-зеленые, мелкие, противоположные листья могут быть овальными или яйцевидными и располагаются на стебле на коротких черешках. Если посмотреть на них под лупой, то можно четко увидеть эфиромасличные железы.
5. Цветки мелкие, фиолетово-красные, пурпурные или белые. Он собран в ложные спирали в головчатое соцветие.
6. После цветения плоды формируются в капсулах. Они гладкие, шарообразные и черно-коричневого цвета.

Когда цветет тимьян ползучий?

В зависимости от климата и сорта, время цветения тимьяна может немного отличаться:

1. Как правило, он цветет все три летних месяца, с июня по август.
2. Некоторые сорта могут цвести уже в конце мая, а другие — до середины сентября.
3. В это время фиолетовые цветы источают приятный, насыщенный и сладкий аромат, который привлекает насекомых-опылителей в большом количестве.

Не обладая обширными ботаническими знаниями, легко спутать тимьян с чабрецом. Эти кустарники очень похожи, но имеют некоторые различия:

1. Стебель тимьяна прямостоячий, высотой от 20 до 50 см, в то время как стебель тимьяна ползучего лежит на земле.
2. Мелкие листья тимьяна обыкновенного сильно изогнуты и волосаты, а у тимьяна ползучего листья гладкие с ровным или зубчатым краем.

В остальном растения очень похожи:

Тимьян ползучий – условия выращивания

Для того чтобы тимьян рос на садовой грядке или в другом виде ландшафта, необходимо:

1. Выращивайте рассаду или покупайте готовую рассаду. В этом случае в первый год растение будет активно формировать зеленую массу, а на второй год — цвести и плодоносить.
2. Выберите правильный участок и подготовьте его должным образом. Выполняйте посадку в соответствии с простыми правилами.
3. Ухаживайте за растением, выполняя простые садоводческие мероприятия.

Где сажать тимьян ползучий?

Чтобы тимьян хорошо цвел в течение многих лет, важно выбрать правильное место. Лучший выбор:

1. Открытое, солнечное пространство. В редких случаях подходит и частичная тень, но тогда количество цветущих стеблей будет меньше.
2. Трава хорошо растет на легких и рыхлых почвах, поэтому на тяжелых суглинистых и глинистых почвах следует предварительно добавить песок.
3. Важно, чтобы садовод следил за кислотностью почвы на участке. Это можно сделать с помощью обычной писчей бумаги, которая продается в любом садовом магазине. Если почва кислая, перед посадкой тимьяна следует добавить известь или мел.