Просто о перце в открытом грунте

Удобрение калием как способ улучшения качества плодов. Растения сами подскажут вам о нехватке определенных удобрений, сигнализируя о своем состоянии.

Уход за перцами в августе и процесс сбора урожая

Перец является одним из наиболее востребованных овощей среди огородников-любителей. Все сорта и гибриды перца принято делить на два основных типа – сладкий и горький. Тем не менее, уход за обоими типами осуществляется по схожим принципам и методам.

В августе, как правило, наблюдается снижение урожайности перца. Это связано с резкими колебаниями температур между днем и ночью. Ночные температуры в августе становятся значительно ниже, что негативно сказывается на состоянии растений, особенно тех, что произрастают в открытом грунте на огороде.

Многие дачники полагают, что причиной снижения урожайности может быть недостаток питательных веществ, поэтому начинают активно вносить различные удобрения, переусердствуя с подкормками. Однако подобный подход является ошибочным.

Основной причиной этого является нехватка тепла для нормального роста и развития растений.

Кроме того, в августе необходимо выполнять многие специфические агротехнические приемы, чтобы обеспечить максимальный урожай. В данной статье мы подробно обсудим уход за перцами в августе.

НОРМЫ УХОДА ЗА ПЕРЦАМИ В АВГУСТЕ И СБОР УРОЖАЯ

Уход за перцами в августе требует постоянного внимания вплоть до момента сбора урожая. К тому же, важно правильно и вовремя убирать плоды.

На эту тему мы сегодня и поговорим подробно.

ТЕХНИКА УХОДА ЗА ПЕРЦАМИ В АВГУСТЕ

Полив и поддержание влажности почвы. В условиях августа полив растений играет решающую роль для правильного формирования плодов.

Поливать перцы нужно так же, как и томаты, используя теплую воду, заранее подогретую до 30 градусов Цельсия.

Убедитесь, что полив осуществляется правильно: не стоит лить воду прямо под корень, а лучше равномерно распределять ее вокруг растений в радиусе 12-15 см от стебля. Этот метод способствует развитию периферийных корней, что позволяет укрепить куст и обеспечить ему доступ к дополнительному питанию через корневую систему.

При поливе обязательно хорошо промачивайте весь корнеобитаемый слой, так как корни перца могут углубляться на 20-25 см.

Регулярный полив. Норма полива зависит от размера куста. Для низкорослых сортов и гибридов достаточно двух леек воды на одно растение, тогда как для высокорослых потребуется от четырех до пяти леек.

Первая половина августа обычно бывает жаркой, поэтому в это время поливайте растения ежедневно. В сухую и прохладную погоду достаточно полива раз в три дня.

Во второй половине месяца ночи становятся более холодными, и именно поэтому полив стоит производить утром. Ночью земля охлаждается, и теплая вода от полива помогает прогреть её, что, в свою очередь, способствует лучшему плодоношению перцев.

Рыхление. После каждого полива не забывайте тщательно рыхлить почву под кустами. Это предотвратит образование почвенной корки на поверхности грядки, которая затрудняет доступ кислорода к корням и нарушает обменные процессы в тканях растений.

Лучше всего проводить рыхление на следующий день после полива, поскольку корка образуется не мгновенно.

Мульчирование почвы. После рыхления почву необходимо замульчировать. Для этого подойдут сено, солома, компост или торфяная крошка. Мульчирующий слой помогает сохранить влагу в почве и затрудняет рост сорняков на грядке.

Проветривание. В жаркие августовские дни не забывайте проветривать теплицу с утра до вечера. Если температура воздуха поднимается выше +31 градуса, стоит притенять теплицу с солнечной стороны. Для этого можно использовать старые простыни, которые можно набросить на дуги.

При такой температуре пыльца перцев может загущаться, что приводит к невозможности опыления.

Подкормка и удобрение растений. В августе почва на грядках с перцами становится значительно истощенной. Поэтому для формирования новых завязей растениям необходимо дополнительное питание.

Подкармливать перцы в августе желательно фосфорно-калийными удобрениями и микроэлементами, среди которых важны бор, цинк и магний. Не забудьте о кальции, так как его нехватка может привести к возникновению вершинной гнили на плодах.

Подкормка комплексными удобрениями. Рекомендуется использовать комплексные удобрения или чередовать органические подкормки с минеральными для достижения наилучшего результата.

Не пикирую рассаду

Для получения хорошего урожая прежде всего важна качественная, здоровая рассада. У семян перца довольно длительный период прорастания, поэтому я для этого процесса сначала замачиваю их в воде, полученной от растаявшего снега. Этой воде присуща низкая концентрация солей, что помогает избежать задержек в прорастании семян. Этот процесс я начинаю уже в феврале.

Известно, что корни перца имеют низкую регенеративную способность, и они плохо переносят пикировку. Именно поэтому я приняла решение не пикировать их вовсе и сразу высаживаю проросшие семена в постоянные горшочки. С этого момента я больше не беспокою растения до их высадки в открытый грунт, за исключением полива, подкормок и закаливания.

Более подробно о выращивании рассады перца можно прочитать в статье «Выращивание рассады перца».

Выбор места для посадки — солнечное, но защищенное от жары и ветра

В мае я высаживаю рассаду перца на огород, делая это прямо в открытый грунт. Перцы не любят закапывания, поэтому нужно быть очень осторожным с корнями, так как они чувствительны к повреждениям.

Я живу на юге, и весна у нас начинается довольно рано, вероятность заморозков в мае невелика. В условиях более северных регионов высаживать перцы в открытый грунт следует с учетом третьей декады мая. Желательно подготовить теплые грядки и иметь возможность укрыть их на случай возвратных заморозков.

Место я выбираю с одной стороны солнечное, а с другой — с защитной ширмой, которую в моем случае представляет кукуруза. Если сильный ветер подует или наступит палящее солнце, перец будет в безопасности.

Грядки я формирую узкими, шириной 45 см, а между ними оставляю довольно широкие проходы, более метра.

Расстояние между растениями на грядке должно составлять минимум 50 см. Также важно учитывать, что мой участок находится на небольшом возвышении, поэтому перцы получают достаточное количество солнечного света (но, повторюсь, по полдню их защищает кукуруза).

Посадка перца в грунт

Рассаду перца высаживают после того, как весной пройдут морозы. Температура почвы должна быть не ниже 15 °С. Для этого процесса можно использовать особые рассадопосадочные машины. Если растения не переросли, то глубина их посадки должна составлять 5-6 см, а если они переросли, то их высаживают под наклоном. Схема посадки зависит от силы роста и размера растений каждого отдельного сорта, а также от сроков получения урожая. Ширина между рядами может колебаться от 90 до 50 см с расстоянием между растениями 20 см (это соответствует 71,4 тыс. растений на гектар) для сортов и гибридов с компактными кустами и небольшими плодами. Для сильнорастущих мелкоплодных сортов можно применять схему посадки 90 х 50 см и расстояние между растениями 40-50 см. В этом случае густота составит от 28,6 до 35,7 тыс. растений на гектар. При капельном орошении сразу же производится полив до полной влажности контура увлажнения. Использование мульчи помогает ускорить созревание плодов, сохраняет водный баланс и предотвращает рост сорняков. Мульчирование, посадка и укладка капельных линий можно производить одновременно с помощью рассадопосадочных машин типа Over.

В течение вегетации необходимо проводить обработку междурядий, ручную прополку в рядах, орошение и борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.

Обработку междурядий проводят до массового завязывания плодов. Первая обработка осуществляется на глубину 6-8 см, с последующим увеличением глубины до 8-10 см. На высоте растений 20-25 см можно провести окучивание, что существенно снижает необходимость в ручной прополке.

Режим полива

Среди овощных культур перец заслуженно занимает одно из первых мест по требованиям к влажности почвы. Оптимальные условия в период от высадки рассады до начала завязывания плодов обеспечиваются при влажности почвы 80-85% НВ в слое 0-30 см и 85-90% в слое 0-40 см во время плодоношения. В критический период от начала появления первых бутонов до завязывания и роста плодов необходимо осуществлять полив с нормой от 35 до 50-60 м³ на гектар, а в некоторых случаях – до 80-100 м³.

Плоды сладкого перца могут собирать как в технической, так и в биологической зрелости. Технически зрелые плоды имеют длину не менее 6 см, диаметр округлой формы не менее 4 см, с толстыми стенками и характерной для сорта окраской (например, светло-зеленой или зеленой), а также с характерным перечным ароматом. Семена в этот момент находятся в молочной или восковой зрелости.

Плоды, собранные на фазе технической спелости, смогут сформировать окрас, характерный для биологической спелости (интенсивно-красный, красный, оранжево-красный или желтый) в течение 15-20 дней хранения.

Технически зрелые плоды должны собираться с плодоножкой каждые 5-6 дней. Важно помнить, что несвоевременный сбор плодов может существенно снизить урожайность. Чтобы повысить продуктивность растений, целесообразно удалить первый цветок. Если такой возможности нет, необходимо провести первый сбор плодов как можно скорее, что способствует лучшему ветвлению растений и, следовательно, повышенной урожайности. Сбор первых плодов в зеленом состоянии помогает избежать истощения растений.

Собранный урожай хранится на складе при температуре воздуха выше 12 °С и относительной влажности не менее 85%, а срок хранения не должен превышать 15 суток. В помещениях с холодильным оборудованием температура поддерживается в диапазоне от 7 до 11 °С с относительной влажностью от 85 до 95%.

Вячеслав Стекольников, агроном

Дополнительные подкормки

— В июле я внимательно наблюдаю за растениями. Если замечаю, что им не хватает питания, принимаю решение о дополнительной подкормке. Обычно я применяю кальций, растворяя столовую ложку мела с горкой в полулитре 9-процентного уксуса. Когда реакция завершилась и прекратилось шипение, добавляю до 10 литров чистой воды. Поскольку кальций не усваивается без азота, я также добавляю две столовые ложки нашатырного спирта, — уточняет Светлана. — Если растения выглядят слабыми, можно поддержать их с помощью кальциевой селитры, содержащей больше азота, который способствует росту зеленой массы. Кроме того, я подкармливаю перцы несколько раз калием, делая выбор между различными сортами — от гумата калия до сульфата калия. Каждый выбирает свой вариант.

Хорошие предшественники для перца — огурцы, лук, ранняя капуста и многолетние травы. Однако после овощей из семейства пасленовых (перцы, томаты, баклажаны) не рекомендуется сажать этот вид, так как они подвержены схожим заболеваниям, которые накапливаются в почве.

| Марина ВАЛАХ, газета «7 дней», фото из открытых интернет-источников.

Берегите почву от пересыхания

Полив перцев следует осуществлять утром с 9 до 11 часов, используя дождевую или отстоянную теплую воду. Лейте воду под корень, при этом избегая попадания жидкости на листву. Полив следует проводить каждые 4-6 дней в зависимости от состояния почвы, следя за тем, чтобы почва не пересыхала и не покрывалась коркой.

Важно помнить, что перцы предпочитают легкую и рыхлую почву. Поэтому недопустимо мешать с застоем влаги. Это можно предотвратить, проводя рыхление почвы на следующий день после полива, параллельно избавляясь от сорняков.

При выращивании перца в теплице или парнике не забывайте о проветривании, но будьте осторожны с созданием сквозняков. Если на улице установилась очень жаркая погода, можно облегчить условия для растений, сняв пленку с одной стороны парника.

Замульчируйте почву

Использование мульчи имеет множество преимуществ. Во-первых, она помогает поддерживать почву в рыхлом состоянии, во-вторых, препятствует росту сорняков, а в-третьих, помогает сохранить влагу, что экономит время, которое может быть затрачено на полив растений.

Не забудьте регулярно обновлять слой мульчи каждые 3-4 недели по мере его оседания.

Тем не менее, такой важный агротехнический прием, как мульчирование, может быть вредным, если допустить ошибки в его применении.

Хотя перец считается капризной культурой, многие огородники успешно собирают щедрый урожай этого овоща. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете стать одним из них!