Как выглядит базилик и какими характеристиками отличается. Как выглядит базилик.

Растение базилик обладает антисептическим действием и используется для облегчения боли. Мазь на основе райхона используется для лечения невритов, миозитов и артритов.

Как выглядит базилик и какими характеристиками отличается

Базилик обыкновенный (ароматный) — это ароматная трава, незаменимая в блюдах кавказской и итальянской кухни. Но это растение известно не только своими кулинарными свойствами. Благодаря своим спазмолитическим, отхаркивающим, антисептическим и тонизирующим свойствам, он зарекомендовал себя в народной медицине как универсальное лекарство. В нашей статье вы сможете узнать все о базилике.

Базилик — относительно невысокий кустарник (до 80 см) с овальными зелеными или пурпурными листьями.

Резюме. Листовой базилик родом из Южной Азии, где его называют тулси (язык хинди).

Как цветет базилик

Период цветения базилика длится с июля по сентябрь.

В это время он цветет двухцветными цветками, которые бывают бледно-розовыми, бледно-фиолетовыми или белыми. Они растут из пазух листьев у их основания.

На фотографии изображен цветок базилика.

Описание листьев

Стебель короткий, а листья имеют форму слегка вытянутого яйца. Они светло-зеленого, но иногда темно-фиолетового цвета. Это результат безвредной мутации растения.

Когда листья ферментируются, они издают сильный пряный аромат.

Какие корни у базилика

Корень разветвленный, похож на пучок. Он находится почти на поверхности почвы: его можно найти в растущем слое.

Характеристики растения

Базилик обыкновенный вырастает высотой от 30 до 60 см. Стебель прямой, имеет 4-гранную структуру и начинает ветвиться перед цветением.

Справка. Все растение (верхняя часть) покрыто мелкими волосками, шершавыми на ощупь.

В начале сентября кустарник приносит плоды вместо цветов. Они черного или темно-коричневого цвета и состоят из 4 орешков, содержащих семена растения. Они маленькие и весят от 0,5 до 0,8 грамма на тысячу.

Семена сохраняют свои свойства в течение 4-5 лет, после чего они уже непригодны для посадки.

Виды базилика

В природе существует около 70 видов этого растения.

Их внешний вид варьируется по размеру, цвету и форме листьев. Некоторые виды имеют волнистые листья.

По цвету

Цвет кустарника обычно делится на 2 типа: зеленый и пурпурный. Однако существует лишь несколько сортов, которые имеют только один цвет. Остальные имеют разнообразные оттенки — от темно-фиолетового (почти черного) до серебристого.

Зеленый

Иногда его также называют сладким базиликом. Листья этого вида светло-зеленые, иногда с легким опушением. Зеленые виды достигают высоты 35-45 см. Аромат варьируется от сорта к сорту. Благодаря своему тонкому аромату, они используются в кулинарии в разных странах (Франция, Италия).

Наиболее популярные сорта: Blast, Cinnamon Flavour, Tonus, Green Cornflower, Lovely и Lemon.

Фиолетовый

Пурпурный базилик — однолетнее растение, названное так из-за цвета листьев. Этот вид может вырастать до 50 см в высоту. Его аромат пряный. Из-за своего пряного запаха его добавляют в блюда азиатской и кавказской кухни.

Наиболее ароматными сортами являются столовый, фиолетовый, мускусный и черноглазый горох.

По высоте растения

Базилик также делится на различные виды в зависимости от высоты стебля. Это определит, какое растение сажать. Если у вас мало места, выбирайте низкорослые сорта.

Низкорослые

Растения базилика со стеблями длиной до 30 см называются низкорослыми растениями базилика. Они подходят для выращивания в домашних условиях круглый год. За ними легко ухаживать, они быстро растут и дают хороший урожай.

Популярные сорта: Стелла, Карликовый, Бархатный и Василиск.

Средней высоты

Среднерослые сорта — это те, которые достигли высоты 58 см. Это универсальные растения, которые часто выращиваются в промышленных масштабах.

К ним относятся Смуглянка, Восторг, Арарат и Каракум.

Высокие

Самые высокие сорта этой травы имеют длину стебля от 61 до 82 см. Уход за ними довольно сложен: даже борьба с вредителями — дело хлопотное.

Известные сорта — Крымская фиалка, Жемчужина пригорода, Фантазер.

Благодаря своим химическим свойствам, кустарник оказывает положительное влияние практически на все органы. Он укрепляет иммунную систему, предотвращает вирусы и простудные заболевания.

Что это такое?

Базилик — это пряная, горько-сладкая и горько-кислая трава, которая широко используется в кулинарии и имеет сильный аромат специй, гвоздики, лаврового листа, лимона или других, в зависимости от вида и сорта.

А вот фото базилика, чтобы показать вам, насколько он отличается:

Это ароматное растение по праву пользуется популярностью в качестве приправы во многих кухнях мира:

• Итальянский плосколистный или ароматный базилик — это изысканный и нежный зеленый базилик, сокровище средиземноморской кухни. Без него невозможно представить итальянскую кухню.
• Фиолетовый базилик, обладающий более сильным запахом, используется в основном на Кавказе (реган, рейхан, реан, рахон) и в Средней Азии для приготовления мяса.
• Гвоздика базиликовая — это пряное растение с сильным вкусом и гвоздичным ароматом. В центральной зоне России его используют в маринадах и соленьях.
• Тайский — придает особый и неповторимый вкус остро-сладкой тайской кухне.

Общее описание

Это ветвистое (до 15 боковых ветвей первого порядка) однолетнее травянистое растение с четырехгранными побегами высотой от 30 до 60 см. Листья продолговато-овальные, редкозубчатые, зеленые или пурпурные, средней длиной 6 см.

Стебли, листья и чашечки шершавые на ощупь.

На концах стеблей базилик образует соцветия в виде кисточек, состоящих из множества цветков. Цвет цветков может варьироваться между розовым, белым и бело-пурпурным.

Плод — мягкий, сухой фрукт.

Получение приправы (как производят)

Листья и побеги базилика, как свежие, так и сушеные, собирают до цветения и используют в качестве приправы.

Высушите в тени, измельчите в порошок и храните в темной, плотно закрытой стеклянной емкости, так как базилик чувствителен к влаге и свету и под их воздействием полностью теряет свой аромат.

При правильной сушке аромат усиливается.

В диком виде он мало чем отличается от культурных сортов. Родина этого растения — Азия. Он встречается в Китае, Индии, Африке и на Кавказе (где имеет другое название, но используется точно так же).

Что такое базилик, где растет и как выглядит растение

Не все знакомы с такой специей, как базилик. Поэтому интересно узнать, что такое базилик. Созвучное название этой травы интригует, поскольку она ассоциируется с восточной кухней и ароматами экзотических блюд. Василеос можно перевести с греческого как «базилик» или «царственный». Он относится к семейству тысячелистниковых и не считается диковинкой у садоводов. Во всем мире выращивают различные травы, которые добавляют в различные блюда и консервы.

Ученым известно более 70 сортов этой пряной травы, но наиболее распространены в огородах 3 вида, отличающиеся размером и цветом листьев. В зависимости от назначения различают базилик камфорный, который используется в лечебных целях, базилик ароматный или базилик обыкновенный для приправ.

Если в диком виде пряное растение встречается в Средиземноморье, то в других регионах его выращивают в лечебных целях и в пищу. В Греции эта трава называется антигонум, а в Индии она известна как тулси — несравненная. Он полностью морозоустойчив, поэтому его обычно выращивают в районах с благоприятным климатом, например, на Кавказе, в Крыму и на островах Тихого океана. Но фермеры выращивают базилик и в Сибири, выбирая сорта, приспособленные к самым суровым условиям.

Ароматным является все растение: листья базилика, стебель и соцветия.

Он может быть как однолетним, так и многолетним.

Фото базилика

Интересно, как выглядит базилик на клумбе? Это растение имеет четырехгранные стебли, возвышающиеся над землей на 30-60 см. Вы можете украсить свою клумбу различными видами растений. Листья базилика могут быть зелеными, фиолетовыми или винно-красными. А когда трава цветет, невозможно оторвать глаз от крошечных чашелистиков — белых, розовых или пурпурных. Соцветия вырастают до 30 см в длину и возвышаются над стеблем. Аромат растения распространяется и привлекает насекомых своим перечным, мятным и лимонным запахом.

Существуют сорта с гладкими и пушистыми листьями и стеблями. У них есть железы, выделяющие эфирные масла с различными запахами.

В конце августа — начале сентября на смену цветкам приходят черные плоды, содержащие семена базилика. Они распространяются по территории, после чего распространяется и трава. Чтобы избежать хаотичного прорастания специй, семена собирают и высаживают на грядках в солнечных местах или в теплице. Базилик также можно выращивать в горшках на подоконнике.