Как быстро и легко почистить чеснок

Однако изобретатели решили не останавливаться на достигнутом, и к силиконовым трубкам добавился новый прибор, который по форме напоминает чесночную головку. Это действительно симпатичная штука! В нее можно помещать целые головки чеснока, после чего прокатывать ее по столешнице. В конце концов, вы получаете совершенно очищенные от шелухи чесночные зубчики.

Как чистить чеснок быстро: 7 проверенных способов и лайфхаков

Не знаете, как без особых усилий очистить зубчики чеснока, избегая резкого и неприятного запаха на руках? Тогда ознакомьтесь с этим материалом от Lisa.ru!

Чеснок часто используется в большом количестве блюд в качестве приправы, ведь он является настоящим источником витаминов и полезных микроэлементов. Однако, к сожалению, не все кулинары и домохозяйки знают, как правильно и быстро очистить чеснок, из-за чего продукт может пострадать, а на руках остается стойкий и едкий запах. Пришло время рассмотреть, как же можно быстро почистить чеснок в домашних условиях.

Существует множество методов очистки, которые зависят от типа выбранной вами головки — будь то свежая или более старая, а также от ее размеров и количества зубчиков, которые нужно очистить за один раз.

1 Классический способ — с помощью ножа

Первый и самый популярный способ, который применяют многие шеф-повара и опытные кулинары, заключается в использовании ножа. Для начала необходимо разделить головку чеснока на отдельные зубчики. Затем у каждого зубчика нужно аккуратно срезать кончик и жесткую основание, чтобы шелуха осталась только по бокам.

После этого зубчик размещается на разделочной доске, а сверху на него аккуратно кладется широкий нож плоской стороной. Рекомендуется взять шеф-нож, одной рукой слегка покачивайте его из стороны в сторону, а другой рукой надавите на лезвие.

Здесь важно проявить сноровку, так как главное — не порезаться и выполнить все правильно. Если вы все делаете корректно, зубчик издаст характерный треск, а шелуха просто спадет с него.

Этот метод идеально подходит для крупных зубчиков, особенно если их нужно совсем немного. Однако стоит обратить внимание на то, что очищенный чеснок в большинстве случаев может выглядеть не очень эстетично, поэтому, скорее всего, его не удастся использовать для мясного маринада или при консервировании, но вот для мелкой нарезки или использования в уже готовом блюде — вполне подойдёт!

Чистка зубков чеснока в миске

Кулинарный блогер Юмна Джавад предлагает быстрый способ, как очистить чеснок в миске. Для этого метода подходят плотные головки с сухой шелухой.

Для работы вам понадобится:

• глубокая миска;
• тарелка;
• чеснок.

1. Надавите ладонью на головку чеснока и отделите зубчики от стебля.
2. Поместите неочищенные зубчики чеснока в глубокую миску.
3. Положите тарелку вверх дном на миску.
4. Возьмите эту конструкцию в руки и энергично встряхивайте в течение 20–30 секунд.
5. Снимите верхнюю миску.
6. Выбросьте всю чесночную шелуху, которая легко отделилась от зубчиков.

Вместо мисок можно использовать большую банку с крышкой. Принцип остается тем же. Просто поместите зубчики чеснока в банку и сильно встряхивайте, пока шелуха не отделится.

Как почистить чеснок ножом

Блогер Самира Казан предлагает традиционный способ очистки чесночных долек с помощью ножа. Этот метод часто используется профессиональными поварами. Для очистки чеснока головку делят на отдельные зубчики. Затем шелуха убирается с нужного количества зубчиков, остальные хранятся в кожуре.

• широкий нож;
• разделочная доска;
• чеснок.

Следуйте этому алгоритму для очистки чеснока:

1. Срезать корневую мочку с зубчика. Положите его на разделочную доску.
2. Накройте зубчик плоской частью широкого ножа. Легко придавите, пока не услышите легкий хруст шелухи.
3. Уберите нож и снимите отделившуюся шелуху.

Если давить на нож сильнее, зубчики чеснока получится слегка раздавленными, что сделает их идеальными для добавления в блюдо. Не используйте для этого способа керамические ножи, так как они могут сломаться при нажатии.

Чистка чеснока в миске или в банке

Без потери вкуса и аромата чеснок можно очистить с помощью миски или банки. Этот метод хорошо подходит для зубчиков и головок чеснока с сухой, тонкой шелухой. Рекомендуется разобрать головку на зубчики и сложить в металлическую миску. Затем накрыть сверху другой миской того же размера или чуть меньшего и интенсивно встряхивать в течение 15-20 секунд. Шелуха должна сама отскочить, и останется лишь собрать очищенные зубчики. Важно, чтобы чеснок был хорошо просушен, в таком случае усилий потребуется меньше.

Тот же процесс можно провести с помощью стеклянной банки.

Как просто почистить чеснок ножом

Этот метод подойдет как для чеснока с тонкой и сухой кожицей, так и для того, у которого кожура плотная и жесткая.

Вам понадобятся разделочная доска и металлический нож с широким лезвием, устраивающий для работы шеф-поваров. Также такой нож обязательно есть и в каждом домашнем наборе.

Разделите головку чеснока на зубчики и обрежьте корневую часть. Поместите зубчик на разделочную доску, сверху положите нож плоской стороной и рукой надавите на нож. Шелуха треснет и освободит чесночный зубчик.

Данный способ особенно популярный среди профессиональных поваров, потому что позволяет отрегулировать давление на чеснок в зависимости от ваших нужд. Можно оставить зубец почти целым или, наоборот, сильно надавить, в результате чего чеснок легко раздробится или превратится в пасту, что позволяет исключить использование чесночного пресса.

Залить кипятком

Разделите головку чеснока на зубчики, положите их в глубокую миску и залейте горячей водой. Примерно через минуту начинайте вытаскивать зубчики по одному, и они будут легко очищаться в ваших руках, так как шелуха размягчится.

Этот метод отличный, поскольку вы получаете целые и аккуратные зубчики чеснока. Не беспокойтесь, несколько минут в горячей воде не повредят вкусу продукта.

На заметку: если вам нужен уже измельченный чеснок, вы можете не очищать зубчики от шелухи, а просто сразу поместить их в пресс.

Интенсивно встряхнуть

Этот вариант, как быстро очистить чеснок от шелухи, требует резких и тяжёлых движений, однако подходит для работы с любым объемом, даже если он довольно значителен. Вам понадобится емкость, такая как банка или контейнер с крышкой. Разложите разделенные на зубчики чеснок в ней и закройте крышкой. Начните энергично встряхивать, чтобы зубчики сталкивались друг с другом и о стенки емкости. Продолжайте это делать в течение примерно 30-40 секунд.

Если у вас нет подходящего контейнера, можно накрыть глубокую миску второй миской или использовать шейкер.

Эта техника прекрасно работает на тщательно просушенном чесноке. Если зубчики влажные или молодые, шелуха может не отделиться сразу.

С помощью специальных девайсов

Кулинарный прогресс не стоит на месте, и для удобства очистки чеснока сейчас можно воспользоваться специальным прибором, именуемым пилером — это рельефная силиконовая трубка. Поместите овощ внутрь и прокатите пилер под давлением по поверхности стола. После выполнения этих простых манипуляций вам останется лишь высыпать шелуху и собрать очищенный чеснок.

Приобрести такое устройство можно в крупных хозяйственных магазинах или на различных интернет-площадках.

Что можно сделать?

Выбор метода очистки чеснока зависит от предполагаемого блюда, необходимого количества зубчиков и состояния самого продукта. Наиболее универсальным способом является очистка с помощью широкого ножа и разделочной доски, однако для его успешного осуществления требуется некоторая сноровка.

Чтобы находить рецепты для блюд с чесноком, чаще заходите на наш сайт. Также из других наших статей вы сможете узнать, как быстро очищать различные продукты и готовить вкусные блюда в домашних условиях.