Фруктовый букет своими руками: 25 секретов фуд-флористов

Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать создать свою уникальную съедобную композицию. Это занятие не займет много времени и не потребует серьезных финансовых вложений. Наш мастер-класс поможет вам в этом. В качестве ингредиентов можно выбрать самые разнообразные фрукты, которые выглядят свежими, нравятся вам или вашему получателю, которому предназначен этот фруктовый букет.

Как сделать фруктовый букет своими руками: описание идей и пошаговые фото

Сегодня уже никого не удивишь стандартными цветочными букетами. Флористы все чаще обращаются к оригинальным подходам в создании композиций. В последние годы всё большую популярность приобретают подарочные наборы из фруктов, а также их комбинированные варианты с включением растений. Такой подарок не только порадует своей оригинальностью, но и станет отличным дополнением к праздничному столу, при этом не потеряет своей свежести в течение нескольких дней. Чтобы освоить процесс сборки букета из цельных фруктов своими руками, вам потребуется пошаговая инструкция или мастер-класс от специалиста. Мы расскажем о том, как подготовить данный сюрприз, а также представим несколько самых интересных идей.

Можно создавать букеты из овощей или комбинированные составные варианты с медово-сладкими, фруктовыми или мясными акцентами, завернутые в привлекательную упаковку. Такой подарок подойдёт любому человеку, даже самому взыскательному. Для детей или юных дам лучше использовать в качестве основы сухофрукты, целые орехи, сладости или шоколад. Чтобы композиция выглядела еще ярче, можно добавить душистые травы и цветочные соцветия. Для презента, предназначенного для мужчин, отличным выбором будет сочетание бутылки хорошего спиртного, охотничьих колбасок, твёрдого сыра и острых стручков красного перца. При этом скоропортящиеся продукты рекомендовано упаковывать в специальную пищевую пленку. Вместо привычной бумажной упаковки можно использовать декоративные коробочки или плетеные корзинки, что также добавит стильности.

Как составить простой букет из фруктов для женщины своими руками – какие компоненты можно применять

Создавая свой плодово-ягодный шедевр, важно использовать любые ингредиенты – от сезонных до экзотических даров природы. На сегодняшний день прилавки магазинов предлагают огромное разнообразие:

• Клубника, большой и мелкий виноград, груши, яблоки, сливы.
• Ароматные свежие травы, такие как петрушка, укроп, различные виды салатов, мята, шпинат, розмарин и подобные.
• Разнообразные виды капусты, огурцы, морковь, репа, свекла, перец, кукуруза, чеснок, лук, редис.
• Грибы, орехи, сухоцветы и свежие цветы.
• Разнообразные сладости – зефир, шоколад, конфеты, безе, мармелад, щербет.

Для связи компонентов между собой используют палочки для суши, деревянные шпажки, скотч, фольгу, проволоку, коробки, корзины, вазы, атласные и шелковые ленты и многое другое. Эти элементы помогут вам без труда создать свой фруктовый шедевр.

Что понадобится для букета из фруктов?

• цветы;
• небольшие яблоки;
• шпажки длиной 25-30 см;
• широкий скотч;
• ножницы;
• оберточная бумага;
• шпагат или тесьма для обвязки ножки букета.

Это базовый набор. Важно выбрать то, что станет центром композиции — это должны быть небольшие (до средней величины) и аккуратные яблоки без дефектов, желательно с хвостиком. В качестве цветочных дополнений подойдут любые сорта с подходящей палитрой — веточки мелкоцветковых хризантем, роз или гвоздик.

Широкий скотч необходим для надежного держателя букета (рекомендую использовать скотч шириной около 5 см). Оберточная бумага не должна быть прозрачной. Это может быть обычная бумага, бумага с интересным принтом или даже газета — все зависит от ваших предпочтений. В качестве фиксатора можно использовать шпагат.

Этот оригинальный набор уже может стать неплохим букетом, но также можно добавить в него лимон, лайм, небольшие мандарины, маленькие апельсины, фейхоа, виноград, сливы или веточки шиповника — всё, что доступно на вашем рынке или растет в вашем саду!

Я выбрала в качестве дополнений:

• лимон + пищевая пленка, в которую мы обернем половинку цитруса;
• виноград;
• сливы;
• фейхоа.

Обязательно помыть все ингредиенты! Конечно, мы удалим защитный слой с фруктов и ягод, но помытые они будут выглядеть более презентабельно.

Делаем основу для фруктового букета

Основу моего букета составят яблоки. Они могут быть любого цвета, но главное — их свежесть и наличие хвостика. В этом варианте также присутствует лимон.

Яблок можно использовать столько, сколько вам хочется. Я предпочитаю небольшие букеты с добавлением ягод, поэтому взяла только три яблока. К тому же, обернуть оберточной бумагой такой букет намного проще и легче доставить его в нужное место, что, согласитесь, очень важно. Яблоки можно расположить так, чтобы часть из них находилась носиком вверх, а одно, например, — хвостиком. Это добавляет интереса в общую композицию.

Важно: каждое яблоко необходимо наколоть на три шпажки. Не на две, не на одну, а именно на три. Это позволит яблоку оставаться в устойчивом положении, и вы избежите неожиданного выпадения фрукта в самый неподходящий момент.

Лимон можно добавить в букете целиком или нарезать пополам для разнообразия текстуры. Если вы выбрали второй вариант, нарежьте лимон на две половинки и оберните в пищевую пленку, аккуратно натянув её от срезанного края к тому, который будет скрыт в букете. Заготовку надо наколоть на две шпажки.

Готовим собранные яблоки и фиксируем их шпажками, затем добавляем лимон и опять фиксируем. Не жалейте скотча — букет должен быть крепким!

Мастер-класс

Готовим материалы

Для съедобной части композиции:

• черника;
• клубника;
• ежевика;
• ананас;
• дыня;
• шоколад для обмакивания фруктов (по желанию);
• зелень петрушки для украшения и заполнения пустых мест в букете.

Для формирования букета:

• деревянные шпажки или бамбуковые палочки длиной 25–30 см;

Рекомендация: покупайте шпажек больше, чем планируете использовать фруктов, так как на один фрукт может уйти несколько шпажек, и некоторые могут выйти из строя.

• кухонные ножницы для обрезки длины палочек;
• устойчивая непрозрачная ваза или широкий керамический сосуд, например, чаепитие. Он должен быть не слишком высоким и устойчивым, чтобы композиция стояла вертикально;

Рекомендация: использование непрозрачного сосуда избавит вас от необходимости маскировать ножки букета.

• кусок пенопласта, в который можно втыкать шпажки, чтобы они не рассыпались и сохраняли форму (в нашей ситуации мы обошлись без него);
• фигурные формочки для вырезания из фруктов.

Работаем с клубникой

Если у вас есть клубника, это обеспечит яркость и вкусность вашего букета. Выбирайте плотные, свежие ягоды. Промойте их тщательно и просушите. Срезать зеленую часть не обязательно, так как она помогает ягодам держаться на бамбуковой палочке. Если вы все же решите её удалить, для предотвращения скольжения клубники на шпажке можно использовать ягоды черники для поддержки снизу.

Клубника, оформленная в виде розы с использованием техники карвинг, станет центральным акцентом букета.

• Для карвинга используйте очень острый нож и убедитесь, что ваши движения уверенные;
• Проще всего нарезать клубнику, если она охлаждена.

Готовим ананас

• Помойте, высушите и нарежьте ананас на кружочки толщиной 1–1,5 см.

Рекомендация: чтобы проверить спелость ананаса, потяните за его листья. Если они легко отделяются, то, вероятно, ананас спелый.

• С помощью формочек вырежьте из кружочков цветы, сердечки или другие фигуры по вашему вкусу.

Рекомендация: если формочек нет, фигуры можно вырезать обычным кухонным ножом.

• Нанизывайте вырезанные ананасовые цветы на шпажки, в центре закройте ягодой — например, ежевикой, черникой или кусочком дыни.

Окунаем ягоды в шоколад

• Подготовьте ягоды, насаживая их на шпажки.

Лайфхаки

Как хранить фруктово-цветочный букет?

Лучше всего съедобные ингредиенты будут сохранять свежесть в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Прозрачную пленку, в которую упакован съедобный подарок, не рекомендуется снимать до момента его употребления.

Сколько времени потребуется для изготовления фруктового букета своими руками?

Если фрукты и все необходимые материалы уже куплены, сборка обычно займет от 1 до 3 часов, в зависимости от сложности композиции.

Сколько хранится съедобный букет?

Это зависит от его состава:

• Подрезанные фрукты в холодильнике можно хранить не более 3 дней;
• Целые свежие фрукты — до 5 суток;
• Букеты из сухофруктов могут храниться до 2 недель;
• Букеты из ягод лучше дарить в день их оформления.

Для поддержания свежести цветов во фруктовом букете предусмотрены специальные капсулы-удлинители с водой. Поэтому их можно устанавливать в сухую вазу.

Совет от фуд-флористов: чтобы не запутаться в сроках, помните, что для большинства букетов допустимый срок годности составляет 35 часов.

Сколько стоит фруктовый букет?

Составленный из сезонных фруктов букет обойдется минимум в 500 рублей. Однако бесценным подарком станет вручной букет, оформленный из ягод и фруктов, собранных с вашего собственного огорода.

Сложно ли делать фруктовые букеты своими руками?

Если вы уже пробовали собирать цветочные букеты, процесс не сильно отличается, лишь необходимо будет потратить немного больше времени на крепление съедобных ингредиентов на шпажки. Остальное — дело технологии.

Если вы хотите создать фруктово-ягодный букет, но не уверены в своих силах и навыках работы со шпажками, вы можете просто уложить все в плетеную корзину или красивую коробку, предварительно постелив на дно бумажную стружку, например, из тишью.

На чем не стоит экономить?

Выбирайте самые свежие фрукты и ягоды, избегая некачественных или поврежденных. Эти ингредиенты должны проходить тщательный отбор. Также обращайте внимание на качество расходных материалов — шпажки должны быть гладкими, без заусенцев, а липкая лента должна хорошо крепиться к поверхности фруктов и каркасу композиции.

От чего лучше отказаться в букете?

Срезанные на дольки яблоки или бананы будут подвержены быстрой порче, почернению или выдавливанию сока, что испортит общее впечатление от композиции.

Как закрепить орехи, шишки и другие элементы декора?

Это можно сделать с помощью клеевого пистолета с горячим клеем. Элементы крепятся на шпажках или к декоративным элементам букета.

Какие преимущества и недостатки имеют фруктовые букеты?

Плюсы: возможность подарить полезный и съедобный презент в форме оригинального букета, относительно невысокая стоимость таких композиций.

Минусы: съедобные композиции тяжелее обычных цветочных букетов, они хрупкие и продукты могут быстро потерять свежесть и стать непригодными для еды. Исключение составляют букеты из сухофруктов — они самые стойкие и могут долго сохранять свои свойства.

Нужно ли мыть фрукты из букета перед употреблением?

Несмотря на то, что все продукты, кроме сухофруктов, моются перед сборкой композиции, дополнительная промывка перед употреблением не будет лишней.

Как защитить собранный букет от пыли или дождя?

Для этого принято дополнительно упаковывать съедобные букеты в прозрачную пленку.

Оригинальные идеи

Для вдохновения начинающих мастеров на создание интересных букетов подойдут красивые примеры работ.

Букет из клубники и роз

Для создания такого романтичного и нежного букета нужны свежая клубника и небольшие кустовые розы. Рекомендуется выбирать крупные плоды, желательно, чтобы они были одного размера. Этапы мастер-класса по созданию таких букетов следующие.

1. Каждую клубничку нужно закрепить на бамбуковой шпажке.
2. Розы следует разместить в специальных колбочках с водой, чтобы они сохранили свежесть.
3. После этого можно приступать к сборке композиции — детали необходимо скреплять друг с другом, используя скотч, располагая их как можно ближе друг к другу.
4. Когда все будет готово, шпажки можно подрезать по желанию.
5. Затем букет оборачивается бумагой и украшается эффектным бантом.

Такой красивый букет можно вручить как любимой женщине, так и маме.

Композиция с бутылкой вина

Такой букет может стать полноценным подарком для небольшого праздника. Главное — подобрать качественную бутылку вина, которая точно понравится получателю. Составить такой букет самостоятельно довольно легко.

В центре композиции располагается бутылка вина. Вокруг нее закрепляют крупные фрукты на шпажках. Следующий ряд можно заполнить более мелкими плодами. После завершения работы, шпажки соединяются с помощью скотча. Готовый букет оборачивают крафтовой бумагой.

Осенний презент

Эта композиция придётся по вкусу любителям насыщенных осенних цветов. В её основе лежат фрукты яркого желтого и оранжевого оттенка. В работе можно использовать: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут, кумкват и хурму. Все фрукты аккуратно фиксируются на шпажках и соединяются между собой. Готовую композицию дополняют зелёные листья, что придаст ей живости.

Такой букет станет отличным подарком на день учителя.

Подарок в коробке

В основе этой простой композиции лежит бутылка с алкогольным напитком, хотя можно обойтись и без неё. Для создания букета используются цитрусовые. Разрезав часть с них, композицию можно сделать не только красивой, но и ароматной.

Характерная особенность этого букета — отсутствие необходимости в использовании скотча или пенопласта. Фруктовые цветы размещаются в деревянном ящике, что обеспечивает устойчивость композиции.

В центре выбранного ящика устанавливается бутылка, а вокруг располагаются крупные фрукты. Их дополняют меньшее количество плодов или уже разрезанные на части. Всё это украшается свежей зеленой листвой и лентами в тон.

В целом, сделать подарочный букет из фруктов не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Соблюдая простые рекомендации, даже начинающий мастер сможет создать красивую съедобную композицию.

Чтобы узнать, как сделать фруктовый букет своими руками, смотрите следующее видео.

Правила создания фруктовых букетов

1. Ягоды и фрукты должны иметь одинаковую плотность.
2. Следуйте принципу: композиций лучше из цельных экземпляров, а не дольками, так как они дольше сохраняют форму и вид.
3. Для использования мягких плодов рекомендуется дополнительно их укрепить: например, под спелую сочную ягоду лучше закрепить кусочек яблока на шпажке.
4. Грозди винограда довольно проблематичны, поэтому веточку винограда лучше фиксировать тонкой лентой на шпажке.
5. Кончики шпажек не должны торчать из букета. Чтобы скрыть их, используйте ягоды винограда или рябины.
6. Чтобы сохранить композицию после ее создания, аккуратно оберните её целлофаном.

Чтобы в первый раз сделать съедобную композицию в подарок, понадобится пошаговая инструкция для начинающих. Например, создадим ягодный букет на основе клубники, винограда и слив.

Ягодный клубничный букет

Для того чтобы самостоятельно сделать клубничный букет в домашних условиях, подойдут крупные, спелые ягоды. В качестве каркаса будут использованы деревянные шпажки, а также декоративные листья и ветки, такие как, например, вишневые. Выбирайте только большие, здоровые листья яркого зелёного цвета. Для создания композиции подходит корзина. Также имеют смысл яркие упаковочные материалы и флористическая губка для наполнения корзины.

1. Закрепите флористическую губку на дне корзины.
2. Прикройте её упаковочной бумагой с боков.
3. Закрепите ягоды и сливы на шпажки, для плотности внизу подложите клубнику.
4. Разберите гроздь винограда на веточки, и каждую веточку прикрепите к шпажкам с помощью ленты.
5. Воткните шпажки в губку по одной, равномерно распределяя их, чтобы композиция не была тяжелее одной стороны.
6. Таким же образом заполняйте всю корзину.
7. Заполните пустоты между шпажками листьями, веточками, можно также использовать цветы для большей насыщенности букета.

По этому же принципу вы можете создать букет из сухофруктов самостоятельно, только вместо ягод используйте сухофрукты. Работа с сухофруктами будет проходить гораздо проще, так как их легче нанизывать на шпажки и легче закреплять, чем для фруктов и ягод.

Фото букета из клубники

Ананасовый букет

Интересная идея — использовать вместо корзины крупный фрукт, например, ананас. Хотя такая композиция получится более компактной, она будет не менее эффектной. Для создания такого подарка отрежьте «крышку» ананаса, затем вставьте шпажки с ягодами и кусочками фруктов.

Упаковать букет с ананасом можно в прозрачную целлофановую пленку с перевязкой ленты.

Фото фруктового букета

Как сделать букет из цветов и фруктов?

Создать подарочный букет в домашних условиях можно, используя фрукты и цветы. Один из самых простых вариантов для начинающих — фруктовая корзинка. Для создания такой композиции подойдет вместительная корзина, а также любые фрукты и цветочные бутоны. Букет из фруктов и цветов выполнен следующим образом:

1. На дно корзины положите флористическую губку или пенопласт.
2. Насадите кусочки фруктов или ягоды на шпажки.
3. Закрепите шпажки в губке.
4. Не забудьте скрыть кончики шпажек при помощи ягод винограда.
5. Замаскируйте промежутки между шпажками цветами.
6. Корзину украшайте лентами. Дополнить подарок можно бутылкой вина или, если это подарок для мужчины, бутылкой коньяка.

Фото букета из ягод

Если вы хотите создать необычный букет из ягод и цветов без использования корзины, то возьмите длинные шпажки и закрепите на них фрукты и ягоды. Такие шпажки, а также цветы с таким же стеблем, соберите в букет. Сначала закрепите его скотчем, а затем оберните плотной лентой.

Таким образом, вы легко сможете сделать цветочно-фруктовый букет своими руками. Это станет замечательным, ярким и нарядным подарком для любого праздника, который можно дарить как мужчинам, так и женщинам.

О том, как сделать букет из ягод и цветов вы можете узнать, посмотрев видео: