После удаления аппендикса человек не чувствует никаких изменений в своем теле. Самое главное — вовремя обратиться к врачу в случае сильной режущей боли, чтобы избежать перитонита (е одного из самых серьезных осложнений) и соблюдать рекомендованную диету, не употребляя запрещенных продуктов.
Вы не должны ничего есть или пить до и в течение первых 24 часов после операции (и в течение первых 24 часов после удаления миндалин). Губы можно увлажнять только водой. Если операция запланирована, будет назначена специальная диета, чтобы создать запас питательных веществ в период после операции.
Совет: калорийность суточного рациона не должна быть ниже 3 000 ккал (12-130 г белков, 100 г жиров, 400 г легкоусвояемых углеводов). Количество витаминов должно превышать физиологическую норму в 1,5-2 раза. Такие же рекомендации даются и после операции на щитовидной железе.
В послеоперационный период рекомендуется употреблять пищу в виде пюре или хорошо измельчать ее
Основная цель диетотерапии на раннем этапе восстановления — коррекция обмена веществ, удовлетворение физиологических потребностей организма, увеличение его силы и содействие заживлению ран. На второй день после хирургического удаления аппендицита пациент может пить нежирный куриный бульон, рисовый отвар, фруктовый сок или сладкий чай. Пищу следует разделить на порции, 5-6 раз в день (еда в теплом виде). Консистенция напоминает картофельное пюре и желе. На третий день меню расширяется за счет натурального йогурта, картофельного пюре или тыквенно-рисовых каш.
Для предотвращения метеоризма диета запрещает употребление определенных продуктов:
- Цельное молоко.
- Полножирное молоко.
- Концентрированные растворы сахаросодержащих продуктов.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты, сухофрукты, ягоды, хлеб, макароны, крупы, бобы, орехи, семечки).
- Жареная, острая, кислая и соленая пища.
- Алкоголь.
Коррекция рациона после операции способствует нормализации секреции, моторной функции желудочно-кишечного тракта и уменьшению процессов брожения с газообразованием. При приготовлении пищи используются такие виды обработки, как варка, запекание, умеренное обжаривание без образования корочки (только в конце послеоперационного периода).
Как питаться первый месяц после операции
В конце раннего послеоперационного периода диету расширяют, исключая только газированные и жареные, острые и соленые блюда. Вы уже можете есть вчерашний пшеничный хлеб, непропеченные хлебобулочные изделия, тосты, печенье и сухую выпечку. Что касается мяса и птицы, то предпочтение следует отдавать нежирному фаршу, говядине, кролику, курице и индейке. Рацион можно дополнить вареным языком, постной ветчиной, диетическими сосисками и молочными сосисками. Что касается рыбы, то рекомендуется употреблять вареные, панированные или жареные (без панировки) сорта с низким содержанием жира. Яйца следует отваривать или готовить в виде жареного или запеченного омлета.
Через месяц после операции можно пить практически все: чай, кофе, фруктовые, ягодные и овощные соки, сок шиповника.
Ограничений на потребление молочных продуктов практически нет. Из них можно приготовить пасту или употреблять в чистом виде (но не с цельным молоком) или с чаем. Кефир, кислое молоко, слитый творог и легкая сметана должны быть в меню. Жиры не должны быть в избытке, но сливочное и рафинированное растительное масла необходимы для бесперебойного функционирования и восстановления организма. Лучше всего для начала подойдет суп, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, а также грибной бульон. Все каши следует варить или делать пюре, а макароны, лапшу, запеченные пудинги и картофельные запеканки можно есть. Диета допускает неограниченное употребление моркови, репы, отварной цветной капусты с маслом и свежих помидоров. Вареный картофель, кабачки и тыква разрешены в ограниченном количестве.
Совет: Лучший способ употребления фруктов и сладостей — это сочетание спелых фруктов, ягод в виде пюре и сладких компотов, конфет, варенья и меда. Можно также употреблять фруктовые пасты, желе, муссы и печеные яблоки с сыром.
Лучшие соусы — это сметана, белый соус с лимоном или соусы на основе мясного или овощного бульона. Добавляется небольшое количество ванили, гвоздики, корицы и лаврового листа.
Что лучше не кушать после хирургического лечения аппендицита
- Ржаной хлеб, цельнозерновой,
- блинчики, блинчики,
- слоеного теста и свежеиспеченной выпечки,
- жирная рыба; также соленая, копченая и консервированная рыба,
- вареные яйца,
- цельное молоко, сливки,
- мороженое,
- сало,
- Гречиха, ячмень, бобовые,
- Овощи с большим количеством сырой клетчатки, эфирных масел (огурцы, редис, перец), маринованные грибы,
- Некоторые супы: Молочный суп, окрошка, фасолевый суп,
- твердые фрукты, ягоды с грубой кожицей, семена (малина, крыжовник), инжир, халва,
- жиры, острые соусы, горчица, хрен, перец,
- газированные напитки, виноградный сок.
Постепенно пациент возвращается к своему обычному питанию и больше не придерживается строгих диетических правил. Однако для сохранения здоровья им не следует употреблять острую, соленую или копченую пищу и не пить алкоголь. При успешном течении послеоперационного периода и соблюдении рекомендаций лечебной диеты пациент возвращается к полноценной жизни без строгих ограничений.
В послеоперационный период назначается диета или хирургическое питание. Это трехэтапная диета, которая назначается постепенно и является последовательным режимом питания в течение первой недели после операции.
Какие изменения в организме устранимы с помощью рационального питания?
Фаза восстановления не заканчивается со снятием швов, даже у взрослых. У детей он длится гораздо дольше из-за меньшей приспособляемости организма. В первые несколько дней после удаления аппендикса врачи контролируют мочеиспускание, перистальтику кишечника, температуру тела, частоту сердечных сокращений, артериальное давление и состояние послеоперационных швов.
Организм должен бороться с воспалением с помощью собственной иммунной системы и дополнительных лекарств, чтобы полностью устранить последствия заболевания. Процесс протекает особенно тяжело при деструктивных формах, когда поражается брюшина и имеются признаки локализованного или диффузного перитонита.
Эти витамины получаются из пищи, которую человек употребляет, и влияют на иммунную систему.
Если у пациента ослабленная иммунная система, адекватной защиты ожидать не приходится. Это часто случается у детей, пожилых людей, людей с избыточным весом, сахарным диабетом и хроническими заболеваниями.
После удаления аппендикса необходимо обеспечить адекватное питание:
- Достаточное потребление белка для обеспечения пластического материала для формирования плотного рубца,
- углеводы как основной источник энергии,
- клетчатки и жиров для очищения кишечника,
- Усиленный прием в сочетании с травяными чаями с бактерицидными свойствами для облегчения отравления и выведения продуктов распада с мочой,
- Витамины как необходимый компонент биохимических процессов и иммунных реакций.
Основные требования диетическому составу блюд в питании
Удаление аппендикса сопровождается нарушением целостности части желудочно-кишечного тракта. Поэтому необходимо временно:
- Разгрузите желудок и кишечник, не нарушая их функции, употребляйте после операции только разрешенные продукты,
- для мягкости пюреобразными продуктами, картофельным пюре,
- Избегайте в своем рационе всех кислоторегулирующих веществ (острая, соленая, жареная пища, специи, соусы),
- Чтобы избежать вздутия живота, первые несколько дней избегайте продуктов, вызывающих газообразование (молоко, бобы, капуста, газированные напитки),
- Контролируйте потребление пищи — питайтесь небольшими порциями 6-7 раз в день.
Диета после аппендэктомии наиболее строгая в течение первой недели. Расширение диеты обычно начинается на второй неделе, но пациенты должны продолжать питаться только разрешенными продуктами дома в течение месяца. Для детей этот период длится до шести месяцев.
Бобовые полезны в рационе здорового человека, поскольку в их состав входят растительные белки, но после операции они оказывают негативное влияние на кишечник.
В стационарном учреждении за составление плана меню отвечает диетолог или специалист по питанию, имеющий специальную подготовку по питанию. Через 12 часов, в первый день после операции по поводу аппендицита, которую здоровый человек счел бы почти голодной диетой, разрешается:
- подслащенный отвар шиповника,
- слегка сладкий, не слишком крепкий чай,
- компот из сухофруктов,
- бульон из постного мяса,
- рисовый отвар,
- ягодный кисель.
Если гости приносят свежие соки, рекомендуется перед употреблением дважды разбавить их водой и пить только несколько за раз. Виноградный сок, овощной сок и минеральная вода с газом запрещены.
Диета на 2-й или 3-й день включает:
- Первое блюдо в виде слизистого крупяного супа или мясного бульона (куриного) с небольшим количеством жира,
- На второй прием пищи приготовьте жидкую или полужидкую кашу (из овсянки, риса, гречки) на воде или мясном бульоне, яйца всмятку, омлет на пару, запеканку из нежирного мяса и рыбы и картофельное пюре,
- На десерт можно есть желе и муссы из некислых ягод; сливки обычно добавляют в кашу и картофельное пюре.
На 4-5 день перейдите на диетический стол 0с. Позволяют добавлять в рацион пациента:
- Супы в виде пюре с сухариками из белого хлеба,
- Мясо (предпочтительно куриное), рыба в виде фарша в фрикадельки, для добавления в суп,
- Сыр разрешен, свежий, разбавленный сливками или молоком, или в виде запеканки с пропаренным творогом,
- кефир, нежирная сметана,
- Овощи и яблоки в виде пюре (кабачки, тыква, сквош, картофель) или жареные,
- Кашу можно приготовить на молоке,
- Чай разбавляется молоком или сливками.
С 6-го по 7-й день в рацион добавляются густая овсянка на воде, несладкий сыр на подсушенном белом хлебе, сухое печенье, зелень в бульоне, кефир или нежирный йогурт. В случае аппендицита, сопровождающегося перитонитом, переход к следующей фазе диеты откладывается на 1-2 дня. Все детали будут обсуждаться с врачом.
