Чтобы свекла и морковь были сладкими…

Для того чтобы корнеплод приобрел сладкий и сочный вкус, можно использовать куриный навоз. Для этого 2 кг навоза необходимо развести в ведре воды и оставить на неделю в теплом месте для настаивания. После завершения настаивания следует разбавить получившийся раствор с водой в пропорции 1:10. Важно поливать не сам корнеплод, а почву, окружающую его.

Выращивание сладкой и вкусной свеклы на собственном огороде

Свекла является не только вкусным, но и универсальным овощем, который широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Вырастить свеклу в своем огороде не составляет особого труда, если соблюдаются основные правила по подготовке почвы и уходу за растением. В данной статье мы детально расскажем о том, как правильно подготовить почву и семена для посева, как выбрать оптимальное время и схему посева, а также как ухаживать за свеклой на протяжении всего вегетационного периода.

• Осенью или в начале весны следует внести органические удобрения, такие как перегной, компост или навоз, с расчетом 10 литров на 1 квадратный метр. Это поможет улучшить структуру и плодородие почвы, а также обеспечит свеклу необходимыми питательными веществами.
• Можно добавить минеральные удобрения, такие как суперфосфат и сульфат калия, по 1 столовой ложке на один квадратный метр. Это действие способствует формированию крупных и сладких корнеплодов.
• При необходимости провести известкование почвы, если она имеет повышенную кислотность. Для этого можно использовать доломитовую муку, известь или древесную золу в расчетах 300-500 грамм на квадратный метр. Это нейтрализует кислотность почвы и поможет предотвратить распространение заболеваний.
• Вскопать почву на глубину 20-25 см и периодически рыхлить ее до начала посева или посадки свеклы. Это обеспечит надлежащую проницаемость для воздуха и влаги к корням растений.

Подготовка семян свеклы к посеву

Семена свеклы обладают твердой оболочкой, что затрудняет их прорастание. Поэтому перед посевом желательно провести специальную подготовку семян, которая включает в себя несколько этапов:

1. Сортировка семян. В этом шаге выбирают только целые и крупные семена, отсеивая мелкие и поврежденные.
2. Замачивание семян. Для этого семена помещают в тканевый или марлевый мешочек и на 8 часов замачивают в теплой воде (30-35 °C), меняя воду каждые 4 часа. Это способствует размягчению оболочки семян и ускоряет процесс их прорастания.
3. Проращивание семян. Семена следует вынуть из воды и обернуть во влажную марлю или ткань, после чего разместить в теплом месте (при температуре 25-30 °C) и поддерживать во влажном состоянии, но не слишком мокром. Через 2-3 дня семена прорастут и будут готовы к посеву.

Выбор солнечного места

Прежде всего, отталкиваясь от рекомендаций специалиста Лилии Петровны, нужно определиться с сортами семян, которые вы хотите вырастить на своем огороде. Например, свекла раннеспелого сорта «валента» при надлежащем уходе и хороших условиях станет сладким и устойчивым к болезням корнеплодом с темно-красной мякотью. Среднепоздний сорт «атаман» порадует вас плодами цилиндрической формы, которые прекрасно хранятся в подвале. Среднеранний сорт «красный богатырь» славится высокой урожайностью: вес одного корнеплода может достигать 500 граммов. Если вам нравятся ярко-красные плоды с плотной мякотью, хорошим выбором станет «красный лед». В качестве вкусных альтернатив также можно рассмотреть сорта «браво», «высокая», «обыкновенное чудо» и «мулатка».

— Если вы хотите иметь свеклу на своем огороде круглый год, желательно сажать как ранние, так и поздние сорта, — подчеркивает собеседница. — Будьте готовы к тому, что семена прорастают довольно медленно. Для ускорения этого процесса можно замочить их в теплой воде или растворе стимуляторов. При посадке сухими семенами не стоит ожидать быстрой всхожести.

На качество и количество урожая свеклы влияют многие факторы. Участок, где будет располагаться свекольная грядка, должен быть хорошо освещенным. Если свеклу посадить в затенении, можно получить мелкие и неаппетитные корнеплоды. Эта культура предпочитает легкую, питательную почву, включая супеси, суглинки и торфяные грунты. Также очень важно, чтобы земля имела хороший дренаж, чтобы избежать застоя воды при поливе.

— Подготовку грядки для свеклы лучше всего начинать с осени. Уберите с участка все лишнее — камни, корни и сорняки. Перекапайте почву и удобрите ее компостом или навозом. Если почва обладает высокой кислотностью, что негативно скажется на развитии корнеплодов, стоит добавить гашеную известь. Весной повторно перекопайте землю и добавьте слой торфа или опилок, — поясняет Лилия Ворошкевич, добавляя, что при посадке свеклы нужно учитывать, какие овощи были высажены на этой грядке ранее. — Оптимальные предшественники для свеклы — лук, чеснок, картофель, тыква, огурцы, фасоль и горох. После капусты, моркови и сельдерея лучше не сажать эту культуру, а также избегать повторного посева свеклы на участке, где она росла в прошлом сезоне.

Полив, рыхление и удобрение

Приступать к посадке свеклы следует, когда земля достаточно прогреется под теплыми лучами весеннего солнца. Проведите борозды глубиной до 2 сантиметров, пролейте их водой и дождитесь впитывания. Затем раскладывайте заранее пророщенные семена и засыпайте грунтом, слегка увлажняя его через дождевую насадку. Помните, что корнеплоды свеклы вырастают достаточно крупными, поэтому расстояние между бороздами рекомендуется оставлять в 15-20 сантиметров, а между семенами — 5-10 сантиметров.

— Пророщенные семена начнут прорастать на грядке уже через 4-5 дней, если же вносили сухие семена, то придется ждать около 10 дней. Далее пройдет этап поливов, подкормок, рыхлений и обязательное прореживание, — отмечает дачница. — Культура не требует особого внимания, главное — подготовленная почва и знающий полив. Если растению не хватает питательных веществ, это может привести к заболеваниям и изменению вкусовых качеств корнеплодов. Например, если в почве будет избыток азота, свекла станет горькой на вкус.

После того как свекла взошла, полив должен проводиться не реже одного раза каждые два-три дня с чередующимися неглубокими рыхлениями. Для полива лучше использовать отстоянную воду, а не холодную. Если перед посадкой были внесены минеральные удобрения, их обычно хватает на весь период вегетации. В дополнительной подкормке культура будет нуждаться лишь в случае явного отставания в росте и развитии. Периодически удобрять растение Лилия Петровна рекомендует травяными настоями.

— Два-три раза за сезон можно пролить свекольную грядку подсоленной водой по следующему рецепту: одна столовая ложка соли на 10 литров воды, или применить любое комплексное удобрение, — говорит она и подчеркивает важность прореживания. — Этот процесс ухода за свеклой проходит в несколько этапов. Убирайте слабые растения, как только появятся первые пары листьев. В дальнейшем следует удалять лишь заболевшие. Чересчур загущенные, но здоровые корешки можно пересадить в другое место или использовать для приготовления вкуснейшего борща, известного в народе как ботвинник.

Контроль кислотности почвы

Свекла и морковь очень чувствительны к уровню кислотности почвы. Эти культуры будут хорошо расти только на субстратах с нейтральным pH. Даже на слабокислой почве может происходить снижение уровня сахаров в корнеплодах. Для нейтрализации кислотности можно внести известь: известкование следует проводить осенью с расчетом 0,3-0,5 кг на квадратный метр. Участок известкуют (при необходимости) один раз каждые 6-8 лет. Разбросанную известь следует аккуратно перемешать с верхним слоем почвы.

Наилучшими предшественниками моркови и свеклы являются такие культуры, как горошек, ранняя капуста, ранние сорта картофеля, огурцы или лук, которые убирают рано, чтобы подготовить площадь и внести необходимые удобрения.

Не забывайте о подкормках

В период активного нарастания корнеплода (июль-август) особенно полезна подкормка нитроаммофоской. Для ее приготовления разведите 30-40 г удобрения в 10 литрах воды, и пролейте раствор между рядами растений (2-3 литра на погонный метр), после чего полейте чистой водой.

В августе рекомендуется подкормить растения микроудобрениями, которые содержат бор и марганец. Эти вещества способствуют повышению содержания витаминов и сахара в корнеплодах. Внести микроудобрения нужно в междурядья с расчетом 2 литра на 1 погонный метр, растворив в 10 литрах воды по 1 чайной ложке бора и марганца. После этого участок следует полить чистой водой.

Древесная зола содержит высокое количество бора, марганца и других важных макро- и микроэлементов. Достаточно внести полстакана золы на 1 квадратный метр, заделать ее в почву с помощью тяпки и после этого полить.

Свекла также очень хорошо реагирует на обычную поваренную соль. В течение вегетационного периода растения желательно подкармливать три раза. Последнюю подкормку лучше всего сделать солевым раствором: на 10 литров воды – 10-15 граммов (1 столовая ложка) поваренной соли. Расход раствора составляет приблизительно 5 литров на 1 квадратный метр. После такой подкормки корнеплод приобретает непревзойденную сладость.

В конце августа морковь можно порадовать раствором борной кислоты. Для этого растворите 1 чайную ложку борной кислоты в 1 литре горячей воды, затем добавьте этот раствор в 10 литров воды. Охлажденным раствором можно опрыскать растения.

Схема внесения удобрений

Чтобы получить хороший урожай свеклы в открытом грунте, важно правильно подкармливать ее в течение сезона. Эффективные подкормки можно приготовить и в домашних условиях. Для достижения сладости корнеплодов рекомендуется удобрять их на протяжении всего вегетационного периода.

Дачники, стремящиеся к хорошему росту и сладости свеклы, всегда следят за ее насыщением питательными веществами. Нехватка этих необходимых веществ отрицательно сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

Удобрение почвы азотом рекомендуется проводить не более одного-двух раз. Это поможет сделать красную свеклу более сладкой. Азотные подкормки вносят на начальных этапах вегетации, и здесь важно не переусердствовать.

На протяжении всего вегетационного периода свекле требуется фосфор. Подкармливание растений удобрениями с его содержанием обеспечит более быстрый рост свеклы и даст защиту от распространенных заболеваний. Дефицит этого элемента может привести к потере цвета и покраснению краев листьев.

Недостаток бора проявляется через гниение корневой системы растения.

Крупноплодность свеклы обеспечивается внесением калийных удобрений. Калий помогает удерживать влагу в корнеплодах, делая их более сочными и защищая от болезней. Нехватка калия может приводить к пожелтению листьев.

Красную свеклу можно отнести к растениям, которые требуют обильного полива. Для получения качественного урожая необходимо обеспечить ей правильный режим орошения.

Полив свеклы может происходить как под корень, так и другими способами. Главное – вносить удобрения в безветренную, теплую погоду. Оптимальный период для этого – раннее утро или вечер. В жару полив следует проводить каждые 3 дня.

После полива обязательно рыхлите почву и присыпайте её мульчей. Это поможет предотвратить лишнее накопление влаги в земле. В качестве мульчи можно использовать опилки или сухую траву. Мульчирование защищает корнеплоды от появления вредителей.

Если цель состоит в том, чтобы вырастить сладкую свеклу, стоит отдавать предпочтение сортам с высоким содержанием сахара. Среди ранних сортов выделяются «Красный шар», «Богема» и «Плоская египетская», среднепоздние сорта — «Опольская», «Мулатка», «Борщевая» и «Деликатесная», а из поздних — «Одноростковая», «Цитадель» и «Ренова».

Следуя простым рекомендациям и обеспечивая свеклу всем необходимым для полноценного роста, вы без труда сможете добиться сладости корнеплодов. Не забывайте о регулярных поливах и внесении удобрений.

Рецепты подкормок

Для удобрения растений можно использовать как химические препараты, так и народные средства. Большинство используемых для подкормки свеклы продуктов можно найти в обычной аптеке или в магазине для садоводов.

1. Раствор борной кислоты. Раз в год для подкормки корнеплодов можно использовать раствор борной кислоты. Для его приготовления необходимо растворить 1 столовую ложку препарата в одном ведре воды. Опрыскивание таким раствором поможет значительно повысить сахаристость свеклы. Кроме того, борная кислота увеличит урожайность и повысит лучшие условия для длительного хранения.
2. Марганцевый раствор. Этот раствор подойдет для подкормки растений несколько раз за сезон. Для его приготовления смешайте 1 чайную ложку порошка марганца с одним ведром воды. Применение данной подкормки также поможет защитить свеклу от заболеваний, таких как гнилостная ножка.
3. Суперфосфат. Это удобрение поможет активизировать рост корнеплодов. Для приготовления раствора необходимо растворить 5 граммов препарата в теплой воде, следуя указаниям на упаковке. Вносить средство нужно в период активного роста свеклы.

Не рекомендуется слишком часто использовать магазинные удобрения, так как это может привести к накоплению нитратов в плодах.

Тем, кто предпочитает выращивать свою продукцию без применения химии, стоит обратить внимание на натуральные удобрения. Они действуют так же эффективно.

1. Крапива. Для приготовления настоя вам потребуется 3 килограмма мелко нарезанной крапивы залить 10 литрами воды, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 2-3 дня. По истечении этого времени настой нужно процедить и использовать по назначению.
2. Соль. Солевой раствор полезен не только для повышения сладости, но и для защиты свеклы от насекомых-вредителей. Для его приготовления растворите 65 граммов поваренной соли в одном ведре чистой воды. После тщательного перемешивания раствор можно использовать в качестве подкормки. Поливать корнеплоды раствором нужно три раза за сезон. Первую обработку стоит провести, когда на свекле появятся шесть листьев. Вторую подкормку выполняйте через 14 дней. Третью — через еще 2 или 3 недели.
3. Куриный помет. Приготовленный раствор с куриным пометом сделает корнеплоды не только сладкими, но и сочными. Для этого нужно развести 2 килограмма помета в одном ведре воды, оставить настаиваться в теплом месте на 5-7 дней. По истечении этого времени настой следует процедить и разбавить с водой в пропорции 1:10. Поливать следует не саму свеклу, а землю вокруг неё.
4. Древесная зола. Это средство также поможет увеличить сахаристость свеклы. Для приготовления раствора нужно смешать 200 граммов древесной золы с 10 граммами соли и одним ведром воды. Получившийся раствор можно использовать сразу же. Эта подкормка насытит растение важными элементами и защитит его от грибковых заболеваний.

Как осуществлять подкормку?

Подкармливать корнеплоды необходимо на протяжении всего вегетационного периода. Свекла должна постоянно получать все необходимые вещества. Недостаток элементов негативно сказывается на её качестве и вкусе.

• В самом начале вегетационного периода свекле необходимы азотосодержащие подкормки. Азот способствует увеличению урожайности, но стоит избегать избыточного внесения. Рекомендуется выполнять азотные подкормки не более одного-двух раз.
• На протяжении всего вегетационного периода свекла требует фосфора. Использование удобрений, в которых содержится этот элемент, сделает рост свеклы более быстрым и защитит ее от множества заболеваний. Дефицит фосфора приводит к потере цвета и покраснению краев листьев.
• Для того чтобы свекла была крупной и сладкой, ей требуется также калий. Он способствует удержанию влаги в корнеплодах, делает их более сочными и защищает растения от заболеваний. Недостаток калия проявляется через пожелтение листьев.

Удобрения, содержащие все эти необходимые элементы, можно вносить как под корень, так и по листу. Подкормку свеклы, как и других растений, следует проводить в теплую безветренную погоду. Оптимальным моментом для этого станет раннее утро или вечер.

Также стоит помнить, что красная свекла — это влаголюбивое растение. Чтобы вырастить качественный урожай в домашних условиях, необходимо обеспечить ей правильный полив. В сухих и жарких условиях полив следует осуществлять каждые три дня. Не хватает влаги — плоды будут горькими и невкусными.

После полива следует рыхлить землю. Междурядья целесообразно покрывать слоем мульчи для предотвращения переизбытка влаги в почве. Для этого могут использоваться опилки или сено. Мульчирование также эффективно защищает свеклу от вредителей.

Если следовать этим простым правилам и предоставлять свекле все необходимые элементы для ее нормального роста, она всегда будет вкусной и сочной.