Батата что это. Батата что это.

Сладкий картофель — более устойчивый корнеплод, чем картофель. При прорастании овощей не образуются токсичные вещества. Кроме того, сладкий картофель имеет «иммунитет» к грибковым заболеваниям, который отсутствует у картофеля.

Батат — польза и вред сладкого картофеля, состав и калорийность

Сладкий картофель выращивался индейцами Южной Америки на протяжении сотен лет, когда испанские завоеватели пришли покорять новые территории. Корень овоща универсален, так как помимо кулинарного использования может применяться в сахарной промышленности и для изготовления искусственного каучука. Советские агрономы планировали сделать сладкий картофель продовольственной и технической культурой, которую будут выращивать на Юге.

Исследования показывают, что этот корнеплод превосходит картофель по питательной ценности, полезности и урожайности (по сравнению с южными регионами). Эта культура устойчива к засухе, поскольку происходит из тропического региона, и отличается большим разнообразием вкусовых качеств.

В 1932 году селекционеры Всенародного института растениеводства вывели десятки сортов этой культуры. Некоторые образцы, полученные сотрудниками отдела жидких субтропиков, превышали американские стандарты. Тем не менее, многие люди задаются вопросом: Что такое сладкий картофель?

Калорийность сладкого картофеля низкая: 60 ккал в сыром виде против 77 ккал у картофеля. Показатели жира в организме следующие:

• Белок — от 1,5 до 2 г,
• Жиры — около 0,06 г,
• Углеводы — от 15 до 34 г на 100 г, в зависимости от сорта.

Сладкий картофель содержит много крахмала — от 10 до 30 процентов, в зависимости от сорта и происхождения овоща. Гликемический индекс сладкого картофеля составляет 55. Пищевая ценность сладкого картофеля с точки зрения других важных веществ в среднем следующая:

• Растительная клетчатка — 3 г.
• Калий — 337 мг.
• Кальций — 10 мг.
• Магний — 25 мг.
• Фосфор — 47,0 мг.
• Натрий — 55,0 мг.

Сладкий картофель богат витаминами. Например, содержат витамина А — 709,0 мкг и бета-каротина больше суточной нормы — 8 509,0 мкг. Витамины: B6 — 0,2 мг (16,1%), B5 — 0,8 мг (16,0%).

Оксалаты могут привести к кристаллизации камней в желчном пузыре, камней в мочевом пузыре и почках. Люди, у которых есть проблемы с работой кишечника, могут испытывать трудности при употреблении сладкого картофеля из-за высокого содержания крахмала. Избегайте чрезмерного потребления сладкого картофеля, так как избыточное содержание бета-каротина может вызвать пожелтение кожи. Если вы страдаете от метеоризма, сладкий картофель может усугубить его. Людям с язвой желудка следует полностью отказаться от употребления сладкого картофеля.

При выборе сладкого картофеля, сладкий картофель оранжевого цвета — лучший выбор, если для вас главное — вкус. Чтобы узнать о целебных свойствах овоща, ищите корнеплод фиолетового цвета. Белые клубни подходят для любителей несладких овощей, но обладают всеми полезными свойствами растения.

Пусть вас не пугают крупные клубни, в них нет вредных химических удобрений, они перерастают при последующей уборке.

Следует выбирать клубни с неповрежденной кожурой и плотной мякотью при надавливании. Клубни среднего размера легче чистить и резать, а мелкие клубни содержат меньше питательных веществ.

Содержание каротина в сладком картофеле зависит от сорта. Овощи с более насыщенным цветом мякоти имеют более высокое содержание каротина. Он также содержит витамины группы В, РР и аскорбиновую кислоту.

Разновидности

Выращивается более 7 000 сортов сладкого картофеля. Ниже перечислены сорта, наиболее часто выращиваемые в умеренном климате.

Фиолетовый
Страна происхождения	СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
телесный цвет	Темно-фиолетовый
Зрелость	средний
Вкус	со вкусом каштана
Способ посадки	Саженцы
Структура плоти	Плотный, похожий на картофель
Полезные вещества	Антоцианы (укрепляет стенки капилляров, оказывает противовоспалительное и дезинфицирующее действие).

Японский
Страна происхождения	СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
телесный цвет	слегка кремовый
Зрелость	средний
Вкус	Ореховый, в лучшем случае похож на картофель
Способ посадки	Саженцы
Структура плоти	Плотный, похожий на картофель

Tainung T-65
Страна происхождения	Тайвань
телесный цвет	светло-розовый
Зрелость	средний
Вкус	сладкий, с морковным вкусом
Способ посадки	Саженцы
Структура плоти	кремообразный, эластичный
Характерное разнообразие	образует длинные тонкие петли с винно-красным стеблем, желтой мякотью и розовыми клубнями

О’Генри
Страна происхождения	СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ
телесный цвет	светло-кремовый, желтый
Зрелость	средний
Вкус	Тыква
Способ посадки	Саженцы
Структура плоти	сухой с прожилками
Характерное разнообразие	устойчив к болезням и имеет высокую урожайность

Белый
Страна происхождения	Россия
телесный цвет	белый
Зрелость	средний
Вкус	Картофель
Способ посадки	Саженцы
Структура плоти	рыхлый
Характерное разнообразие	Подходит для элитного картофеля; быстро созревает, но сохраняет высокую урожайность.

Полезные свойства

Благодаря содержанию витамина В6 сладкий картофель оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды и особенно на их стенки. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье глаз. Людям необходим постоянный уровень бета-каротина не только для того, чтобы отлично видеть, но и для того, чтобы выглядеть фантастически. Витамин А действует как антиоксидант, стимулирующий выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление сладкого картофеля — это вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Витамин А является жирорастворимым. Если вы хотите получить от него максимальную пользу, ешьте сладкий картофель с растительным маслом. Витамины усваиваются организмом быстрее и лучше, делая вашу кожу более сияющей и здоровой.

Этот овощ содержит внушительное количество витамина С. Врачи рекомендуют заменить традиционный картофель сладким картофелем, чтобы получить почти 40% суточной потребности в этом витамине.

Пищевые волокна отвечают за пищеварение и работу пищеварительной системы. Он детоксифицирует организм, ускоряет обмен веществ и помогает желудочно-кишечному тракту выполнять свои задачи. Действительно, пищевые волокна облегчают работу органов желудочно-кишечного тракта, дают нам длительное ощущение сытости и помогают похудеть.

Еще одним важным элементом в составе является калий. Он важен при тревожности, депрессии и бессоннице. Калий стабилизирует нервную систему и помогает «перезагрузить» мозг. Человек почувствует гармонию, спокойствие и ясность ума.

Корень этого овоща обладает противовоспалительным действием и дезинфицирует организм изнутри. Сладкий картофель способен минимизировать вредное воздействие тяжелых металлов и свободных радикалов. Овощ не только борется с их патогенными проявлениями, но и частично выводит их из организма.

Факты о батате

Факт 1

Доктор Томас Маффет написал книгу «Об улучшении здоровья», в которой указал на интересное свойство сладкого картофеля. Он утверждал, что этот овощ повышает либидо.

Современные ученые подтвердили слова Маффета. Сладкий картофель не только улучшает сексуальное желание, но и уменьшает болезнетворные последствия менопаузы. Употребление сладкого картофеля может облегчить переход к менопаузе и улучшить настроение и физическое здоровье женщины.

Факт 2

Использование клубней овощей оставляет простор для разнообразной кулинарной фантазии. Они могут использоваться для производства муки, сахара, спирта или патоки. Сладкий картофель — безотходный продукт. Также можно использовать листья и семена корнеплода. Замочите листья, чтобы удалить горький вкус, а затем добавляйте их в салаты.

Факт 3

Сорт определяет вкус. Корнеплоды могут иметь вкус банана, грецкого ореха, дыни, тыквы, каштана и сквоша. Такое разнообразие вкусов делает сладкий картофель одним из самых функциональных овощей на кухне.

Факт 4

Сладкий картофель распространен во всем мире, но в разных частях света предпочитают определенные сорта и способы приготовления этого овоща. Американцы предпочитают сочный апельсин с плотной мякотью, которую нужно готовить. Среди азиатов популярен фиолетовый плод с кремовой текстурой и плотной, гладкой поверхностью. В Азии предпочитают жарить сладкий картофель со специями и любимым гарниром.

Факт 5

Сладкий картофель — более устойчивый корнеплод, чем картофель. При прорастании овощей не образуются токсичные вещества. Кроме того, сладкий картофель имеет «иммунитет» к грибковым заболеваниям, который отсутствует у картофеля.

В 100 граммах этого овоща содержится 60 ккал, 14 граммов углеводов и почти нет жиров. Именно поэтому он так популярен среди тех, кто сидит на диете.

Теплолюбивый овощ не следует хранить в холодильнике. Погреб или подвал также не подходят. Сладкий картофель следует хранить в хорошо проветриваемом помещении при температуре +10+12 °C.

Клубни подходят для приготовления первых и вторых блюд, закусок, гарниров и десертов. Гурманам понравится вино из сладкого картофеля. Из этого супер-овоща можно легко приготовить целый обед.

Суп из тыквы и сладкого картофеля в качестве закуски и запеченная треска со сладким картофелем в качестве основного блюда.

Суп-пюре с тыквой и бататом

Этот легкий, кремовый суп подходит для вегетарианской диеты. Кроме того, он отлично утоляет голод без ущерба для вашей фигуры при похудении.

Для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода:

1. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его в масле.
2. Добавьте к луку нарезанные кубиками тыкву и батат, чечевицу, специи и соль. Готовьте 5 минут, помешивая.
3. Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до низкого уровня. Накройте кастрюлю и тушите в течение 40-50 минут.
4. Пюрируйте суп в блендере.
5. Подавать горячим.

Чтобы подчеркнуть яркий, сладкий вкус блюда, украсьте одну порцию веточкой укропа.

Запеченная треска с бататом

Необходимое количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Это блюдо можно приготовить за 35-45 минут, используя простые инструкции:

1. Выложите сладкий картофель, порезанный на кусочки, на смазанную жиром тарелку.
2. Сбрызните вином и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
3. Выложите треску поверх овощей и посыпьте тертой зеленью. Выпекайте в течение 10-12 минут.

Где купить

В России нелегко купить эти овощи в магазине или на рынке, но их можно найти на полках супермаркетов. Здесь покупатели могут приобрести готовые клубни в вакуумных пакетах (900 г).

Источник:	Цена за 1 кг, решетка.	Россия, Краснодарский край.
От 150	Самовывоз	Таиланд
Китай	238	588
Израиль	280	780
Российские производители предлагают овощные сорта сладкого картофеля, а зарубежные — десертные.	266	565

В России продукты из сладкого картофеля практически не представлены в торговых точках. Однако любители вкусной и здоровой пищи могут заказать деликатесы из сладкого картофеля в интернет-магазине iherb:

Продукты из сладкого картофеля

Вес упаковки, г	Цена, руб.	Подушка Happy Baby
250,44	60	Органические суперхлопья
224,91	42	Рисовая окрошка со сладким картофелем и морковью Малыш Мама-Мама
219,39	50	Органическое детское питание
149,71	113	Альтернативный йогурт
424,3	99	Этот экзотический овощ может внести разнообразие в ваш рацион, противостоять ожирению и пополнить запасы витаминов и минералов в организме.

Вам понадобятся:

200 г сладкого картофеля, 240 г муки, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 3 яйца, 125 г творога, 100 г грецких орехов, специи.Для меня проще всего купить сладкий картофель в супермаркете. Как и в случае с киноа, вы вряд ли найдете его на рынке или в супермаркете. Это не самый популярный продукт. Его можно приобрести в крупных торговых сетях с октября по март.

Другой вариант — заказать напрямую у производителя. При подготовке этой статьи я столкнулся с многочисленными предложениями от российских фермеров. Цена колеблется от 100 до 500 рублей за килограмм.

В последнее время появляется все больше магазинов, специализирующихся на экзотических и натуральных продуктах. Я уже просмотрел несколько близлежащих. Они покупают сладкий картофель у местных фермеров.

Загляните за границу. Выбирайте равномерно окрашенные экземпляры средней длины. Ищите другие признаки, указывающие на хорошее качество:

Клубни не рыхлые.

• На ощупь они твердые и довольно тяжелые.
• Они не имеют дефектов, неровностей, пятен и плесени.
• Форма правильная, без изгибов и «теней».
• Кожа гладкая, без морщин.
• Клубни едят сырыми, вареными, жареными или печеными. Их используют для приготовления сухариков и картофельного пюре. После приготовления содержание сахара увеличивается, и вкус становится более сладким.

Батат: как его готовить?

Чтобы очищенные клубни не стали коричневыми, их следует замочить в холодной воде.

Иногда высушенные клубни перемалывают в муку. Она может заменить часть пшеничной муки в хлебобулочных изделиях. Я нашла рецепты конфет, варенья и других сладких блюд, приготовленных из сладкого картофеля. Его едят даже сырым и маринованным. Он хорошо сочетается с медом, кокосом и орехами.

Его вкус подчеркивают специи:

Кориандр,

• кардамон,
• острый перец,
• гвоздика.
• Китайцы готовят вкусный имбирный суп со сладким картофелем, а японцы делают алкогольный напиток из некоторых сортов. В южно-азиатской кухне его подают с морепродуктами, мясом и рыбой.

Сладкий картофель легче всего запекать в духовке. Тщательно вымойте клубни, заверните их в фольгу и поместите в горячую духовку на 30-40 минут. Проверьте тонким ножом, готово ли тесто. Если он свободно скользит по мякоти, блюдо готово.

Перед подачей немного разверните фольгу, разрежьте ее пополам вдоль и положите внутрь столовую ложку растопленного сливочного масла. Не забудьте посолить. Аромат незабываемый!

Еще одно простое блюдо — жареный сладкий картофель. Для этого вам понадобится 2-3 клубня и немного тертого имбиря. Процедура:

Вымойте клубни, снимите кожуру (или оставьте ее).

• Нарежьте тонкими полукольцами.
• Разогрейте растительное масло в сковороде (3-4 столовые ложки).
• Положите ломтики и накройте крышкой.
• Время от времени поворачивайте его.
• Подождите, пока они станут мягкими.
• Посолите и посыпьте специями за 7 минут до окончания времени приготовления.
• Мне нравится «почти тайская» версия этого блюда. Затем сделайте пюре из сладкого картофеля, дайте остыть, добавьте рубленую кинзу и раскатайте в тонкую армянскую лепешку. Это заменяет рисовые лепешки, которые должны были быть в нем 😉 .

Итак, сладкий картофель был «разобран»: что это за овощ, какими силами он обладает и как его лучше приготовить. Если вы хотите улучшить свое здоровье, лучше покупать другие продукты или выращивать их самостоятельно. Цена высокая. Но если вы хотите удивить свою семью или разнообразить свое меню, это хороший выбор.

Следует выбирать клубни с неповрежденной кожурой и упругой мякотью при надавливании. Клубни среднего размера легко чистить и резать, а мелкие клубни содержат меньше питательных веществ.

Следует выбирать клубни с неповрежденной кожурой и плотной мякотью при надавливании. Клубни среднего размера легче чистить и резать, а мелкие клубни содержат меньше питательных веществ.

Польза батата при похудении

Диетологи разработали множество эффективных программ по снижению веса, в которые входит сладкий картофель. Этот универсальный овощ можно есть сырым, жареным, вареным и приготовленным на пару. Чтобы овощ начал действовать, его нужно правильно и мягко приготовить. Вы также можете сделать пюре из вареного сладкого картофеля и добавить фрукты или сухофрукты. Вы можете приготовить суп или овощное рагу.

Для снижения веса лучше всего использовать сырой сладкий картофель. Их можно нарезать и смешать с другими овощами или натереть на терке. Если соблюдать правила диеты, то избавиться от ненавистных килограммов довольно легко.

В составе этого овоща есть женские гормоны, поэтому он особенно полезен для представительниц прекрасного пола. Вещества, содержащиеся в растении, оказывают омолаживающее действие на женский организм. Сладкий картофель помогает сделать кожу и кровеносные сосуды более эластичными и снимает воспаление. Овощ способствует образованию женских гормонов. Овощ оказывает прекрасное воздействие на кожу и волосы. Маски домашнего приготовления могут омолаживать, очищать и оздоравливать кожу.

Сваренный сладкий картофель разомните вилкой, добавьте мед и огуречный сок. Хорошо перемешайте и нанесите слой на лицо. Через 20 минут промойте водой комнатной температуры. Рекомендуется протирать лицо кубиками льда.

Увлажняющая маска для лица

Сделайте пюре из одного сладкого картофеля с белком куриного яйца и сливками. Нанесите на лицо на 15 минут. По истечении времени смойте теплой водой.

Маска для жирной кожи

Сладкий картофель не только питает кожу лица. Вы можете использовать его для ускорения роста волос. Для этого выжмите сок из сырого овоща и вотрите его в корни волос. Через 20 минут вымойте голову обычным шампунем.

Маска для роста волос

Сладкий картофель используется не только в пищу, но и для приготовления лечебных чаев. Для любого лекарственного лечения существуют определенные противопоказания. Настойки и порошок из сырого корня противопоказаны в некоторых случаях:

Вред и противопоказания

При язвенном колите.

• Ограниченное применение при беременности.
• Если употреблять слишком много сладкого картофеля, это может привести к образованию камней в почках. Итак, вред от сладкого картофеля все же может быть, поэтому во всем нужно знать меру.

В России продукты из сладкого картофеля практически невозможно найти на розничном рынке. Однако любители вкусной и здоровой пищи могут заказать деликатесы из сладкого картофеля в интернет-магазине iherb:

Продукты из сладкого картофеля

Пряный жареный батат

Самое главное помнить, что сладкий картофель обжаривается быстрее, чем картофель.

Самое главное в этом рецепте то, что он готовится быстрее, чем сладкий картофель:

200 г сладкого картофеля, 240 г муки, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 3 яйца, 125 г творога, 100 г грецких орехов, специи. Подготовка. Обжаривайте на горячей сковороде на среднем огне около 10 минут. Время от времени перемешивайте.

Фото: pinterest.ru

Хумус из батата

На первый взгляд, вы можете подумать, что это просто пюре из сладкого картофеля, но у этого рецепта есть свои секреты!

Вам понадобятся:

200 г сладкого картофеля, 240 г муки, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 3 яйца, 125 г творога, 100 г грецких орехов, специи.Приготовление: Запекайте сладкий картофель в фольге в течение примерно 35 минут при температуре 200 градусов. Положите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности. Приправьте хумус солью и перцем.

Фото: pinterest.ie

Запеченный батат с яблоками

В зависимости от количества сахара и специй, его можно использовать как гарнир к мясу птицы или даже как десерт.

Вам понадобятся:

200 г сладкого картофеля, 240 г муки, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 3 яйца, 125 г творога, 100 г грецких орехов, специи. Приготовить. Добавьте нарезанные яблоки, сахар и сливки и выпекайте еще столько же времени.

«Важно: Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер. Перед выполнением любых рекомендаций проконсультируйтесь с экспертом. Ни авторы, ни составители не несут ответственности за любой ущерб, причиненный материалом.

Предлагаю освоить полезные свойства сладкого картофеля:

Полезные свойства

Укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает работу сердечно-сосудистой системы,

• помогает нормализовать высокое кровяное давление,
• содержит много антиоксидантов, а значит, выводит из организма вредные токсины,
• способствует более быстрому ощущению сытости благодаря высокому содержанию клетчатки и помогает очистить кишечник,
• Сладкий картофель также очень сытный, что означает, что люди дольше остаются сытыми, меньше едят и быстрее теряют вес,
• Калий помогает работе мозга и способствует правильному функционированию нервной системы,
• снижает риск депрессии и бессонницы,
• полезен для желудка и снижает риск возникновения язвы или гастрита,
• Витамин А помогает сохранить молодость кожи,
• Сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в рацион диабетиков,
• Считается, что сладкий картофель ускоряет свертываемость крови, поэтому его рекомендуют для быстрого заживления ран,
• помогает предотвратить артрит,
• нормализует гормональный баланс и поэтому полезен для женщин в менопаузе.
• Интересный факт! Сладкий картофель считается особенно полезным для людей, которые много курят. Он восполняет недостаток витамина А и тем самым снижает риск возникновения опухолей легких. Они полезны не только для курильщиков, но и для людей, которые живут с ними и вдыхают сигаретный дым.

Если сладкий картофель съесть за несколько часов до тренировки, он повышает выносливость и предотвращает болезненность мышц после тренировки.

Сладкий картофель также полезен для укрепления иммунной системы и улучшения зрения.

Чтобы сравнить лечебные свойства обычного картофеля и сладкого картофеля, я рекомендую вам прочитать статью на нашем сайте.

Вы можете есть сладкий картофель, даже если вы диабетик. Чтобы корнеплод был здоровым и не вредил организму, важно соблюдать правило и употреблять овощ в вареном или жареном виде.

При сахарном диабете

Важно: Не ешьте сладкий картофель без предварительной консультации с врачом. Несмотря на все положительные свойства продукта, у вас может быть индивидуальная непереносимость.

Сладкий картофель обладает способностью нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Если у вашего врача нет возражений, его можно употреблять не только в период ремиссии панкреатита и гастрита. Овощ помогает облегчить дискомфорт при этих заболеваниях.

При панкреатите и гастрите

Врачи не советуют есть сладкий картофель в следующих случаях:

Вред и противопоказания

Дивертикулит,

• страдающих язвенным колитом,
• Страдающим от камней в почках и желчном пузыре.
• Сладкий картофель не рекомендуется употреблять во время беременности. Было установлено, что он вызывает заболевания плода и даже смерть.

При беременности и грудном вскармливании

Сладкий картофель также не следует употреблять во время кормления грудью, так как он может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о плюсах и минусах этого фрукта:

Способы приготовления сладкого картофеля столь же разнообразны, как и сам овощ. Их можно есть сырыми, вареными, жареными или запеченными в духовке. Он служит не только основой для гарниров и супов, но и для пасты, салатов и даже коктейлей.

Как лучше готовить

Сладкий картофель легко приготовить. Даже если вы никогда раньше не готовили и у вас дома есть только сладкий картофель, вы не останетесь голодными. Даже сырой сладкий картофель готов — просто помойте, почистите и вперед!

Если вы любите готовить и не против немного постоять на кухне, вы можете приготовить вкусное и полезное пюре из сладкого картофеля за 15-20 минут.

Вот несколько советов по приготовлению этого блюда:

Очистите кожуру овоща так же, как вы чистите картофель.

1. Нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Положите его в кастрюлю, залейте водой и кипятите в течение 20 минут.
3. Когда сладкий картофель сварится, слейте воду и измельчите картофель блендером.
4. Этот овощ уже сам по себе сладкий, поэтому нет необходимости добавлять специи или соль. Кстати, картофельное пюре также очень нравится детям из-за этого вкуса.

На нашем сайте вы также найдете информацию о том, в каких емкостях можно готовить или хранить картофель.

Сладкий картофель можно не только варить, но и жарить. Этот способ приготовления также очень прост — он ничем не отличается от того, как мы обычно жарим картофель.

Жареный батат

Еще одним преимуществом сладкого картофеля является то, что на его приготовление требуется меньше времени, чем на приготовление традиционного картофеля.

Я рекомендую сочетать обжаренные овощи с карри, перцем или лимонной и апельсиновой цедрой, что придает блюду необычайно свежий вкус.

Рецепт, который нравится всем, — это жареный сладкий картофель.

Батат в мундире

Просто хорошо вымойте их, не очищая от кожуры, заверните в фольгу и поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Таким образом, сохраняются многие полезные вещества, которые содержатся не только в мякоти, но и в кожуре клубней.

Больше интересных рецептов со сладким картофелем вы можете узнать в нашей отдельной статье.