Выращиваем сами: помидоры со вкусом как из детства

Сразу после того как томаты высажены, оставьте их в покое на период от одной до полутора недель. Доверьтесь природе и позвольте рассадам адаптироваться без дополнительного стресса. Обычно первый полив после посадки осуществляется через 8-10 дней, но если стоит сильная жара, то стоит заранее проверить влажность почвы и при необходимости провести полив немного раньше.

Подготовка семян к посеву

Прежде, чем посеять семена для выращивания рассады, необходимо выполнить определённые подготовительные шаги. Их не следует игнорировать, если вы хотите получить качественный и богатый урожай.

Сортировка

Сортировка семян обязательна, если они собраны самостоятельно. Однако стоит проверить и покупные семена. Семена помидоров довольно мелкие, тем не менее, вручную перебирать их не потребуется. Существует два метода для отделения жизнеспособного семенного материала от испорченного. Первый метод включает использование раствора поваренной соли: в стакане воды растворите чайную ложку соли с горкой. Семена высыпают в этот раствор: хорошие семена утонут, тогда как поврежденные останутся на поверхности.

Второй метод основан на использовании статического электричества. Вам понадобится стеклянная палочка или трубка, например, пробирка, и кусок ткани, предпочтительно шёлковой. Семена раскладываются тонким слоем на ровной поверхности. Палочку натирают тканью и проводят над семенами на высоте около сантиметра. Негодные семена прилипают к палочке, их удаляют, а палочку снова натирают и повторяют процесс.

Дезинфекция

Семена, производимые крупными агрокомпаниями, как правило, уже проходят предпосевную обработку, потому дополнительно дезинфицировать их не требуется, а такая процедура может даже навредить. Однако семена неопределённого происхождения или те, что вы собрали сами, обязательно нужно дезинфицировать. В семенах могут находиться возбудители кладоспориоза или бурой пятнистости листьев, а также патогены фузариозного увядания. Для подробной информации о способах дезинфекции семян можно обратиться к статье «Лучшие средства для дезинфекции семян».

Закаливание

Несмотря на то, что все больше специалистов считают закаливание устаревшей процедурой, которая не столь обязательна, имеет смысл упомянуть о ней. Закаливание может иметь значение, если вы не уверены в качестве семян и применяете для дезинфекции народные методы, а не научно обоснованные препараты.

Согласно традиционным представлениям, семена теплолюбивых растений, таких как томаты, нужно закаливать перед посевом для лучшей адаптации к холодам. Это утверждение отчасти верно, но в настоящее время существуют более холодостойкие сорта и гибриды, а также защитные материалы, которые эффективно защищают посевы от мороза. Крупные агрокомплексы чаще всего не занимаются закаливанием семян.

Закаливание подразумевает периодическое воздействие низких температур на семена. Для этого необходимо завернуть посевной материал в ткань и держать его при комнатной температуре в течение двух суток. Затем семена помещают в холодильник (НЕ В МОРОЗИЛЬНУЮ КАМЕРУ!) на восемь часов. После этого их опять следует держать в тепле в течение двух суток. Этот цикл повторяется в течение двух недель.

Подготовка ёмкостей для рассады

Если вы уверены в почти стопроцентной всхожести семян, вы можете обойтись без пикировки и сразу выращивать рассаду в отдельных горшочках. В противном случае, разумно использовать ящик для рассады. Важно, чтобы любая тара для рассады была продезинфицирована — это можно сделать, ошпарив её кипятком или ополоснув раствором марганцовки или перекиси водорода. Разумеется, только что купленные в фабричной упаковке ёмкости требуют значительно меньше усилий для подготовки.

Важно! В любых ёмкостях для выращивания рассады должны быть дренажные отверстия на дне для предотвращения застоя влаги.

Как выбрать семена томатов для выращивания

В данном разделе мы рассмотрим различные сорта помидоров и узнаем, какие из них наиболее подходящие в зависимости от сроков созревания и климатических условий.

В мире существует более 3000 различных сортов томатов, и это число продолжает расти каждый год. Для правильного выбора сорта помидоров учитывайте важные аспекты:

1. Цель посадки томатов. Определитесь, с какой целью вы сажаете помидоры: для консервирования или для употребления в свежем виде.

Для консервирования рекомендуется выбирать небольшие томаты, которые легко проходят через горлышко банки. Оптимальными будут плоды с плотной кожицей, чтобы они не трескались. Хороший уровень сахара в этих помидорах также важен, чтобы консервация была вкусной.

Популярные сорта для консервирования: «Царица Севера», «Лиза», «Идальго F1», «Маэстро».

2. Сроки созревания плодов. Семена ранних сортов начинают созревать примерно на 95—110-й день. Средний срок созревания составляет 115—120 дней, а поздние сорта созревают за 125—140 дней. Для северных регионов важно садить раннеспелые сорта, которые успеют созреть до суровых холодов. В тёплом климате можно высаживать сорта с более длительным сроком созревания.

3. Тип роста. На упаковках с семенами часто можно увидеть специальные обозначения и описания, которые могут смущать новичков. Но именно они подскажут, где лучше всего сажать помидоры — в теплице или на открытом грунте.

Супердетерминантные. Ранние сорта высотой 40—60 см, которые подойдут для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.

Индетерминантные. Это высокие растения, кончики которых необходимо прищипывать, чтобы запустить процесс созревания плодов. Обычно такой тип высаживают в теплицах, хотя на юге иногда их сажают и в открытый грунт.

Детерминантные. Посадки высотой 55—125 см, которые сами останавливают свой рост. Эти сорта идеально подходят для открытых участков и теплиц.

4. Время посадки. Помидоры являются теплолюбивой культурой, потому очень важно правильно выбрать время для их посадки. Для определения наиболее благоприятных дней для садовых работ может помочь лунный календарь:

• Подходящие дни в марте: 1—2, 5—6, 9, 11—12, 14, 18—19, 22—24, 26—29;
• Оптимальные даты в апреле: 1—3, 6, 14—15, 19—23, 29—30;
• Благоприятные дни в мае: 3—4, 11—13, 16—20, 26—27, 30—31.

Когда нужно сажать помидоры

Оптимальное время для посадки рассады зависит от климатических условий региона. Рассмотрим основные сроки посадки:

• В южных регионах семена на рассаду сажают с конца февраля и начала марта;
• На Урале и в Сибири период посадки семян на рассаду приходится на конец марта и середину апреля;
• Для средней полосы России благоприятным временем будет первая половина марта и начало апреля.

Что важно учесть перед посадкой томатов

Место для посадки. Томаты — растения, предпочитающие тепло, и большинство из них имеют продолжительный вегетационный период.

Семена высаживаются ранней весной, а урожай может собираться до октября. В течение всего этого времени растения требуют теплоты, поэтому на большей части территории России их обычно выращивают под укрытием, например, в теплицах или парниках.

Например, в Подмосковье, Тверской и Ленинградской областях возможно выращивание и в открытом грунте, прикрывая растения на ночь и в холодную погоду пленкой.

Наш участок находится в Старицком районе Тверской области. Мы выезжаем туда только по выходным и в отпуск, и поэтому боимся заморозков, которые иногда бывают даже в начале июня. Дневные и ночные температуры летом могут значительно разниться, что негативно отразится на здоровье и урожайности помидоров. Поэтому мы предпочитаем выращивать их исключительно в теплице.

Томаты очень плохо завязываются при высокой влажности и жаре, если температура превышает +27 °C. Поэтому для теплицы следует учитывать некоторые требования:

• двери с обеих сторон, если теплица длиной более двух метров;
• форточки для проветривания, чтобы горячий воздух мог выходить;
• затенение в жаркие дни — мы используем специальную затеняющую ткань, но некоторые прикрывают теплицу сверху;
• ветрильник в теплице, если это возможно.

На родительской даче в Подмосковье мы тоже сажали томаты в открытом грунте, но внимательно укрывали их пленкой на ночь.

Совместимость с другими культурами. Если есть возможность, помидоры и огурцы лучше выращивать в отдельных теплицах, поскольку условия для этих культур значительно различаются. Например, огурцам комфортнее в условиях повышенной влажности и тепла, поэтому их лучше закрывать на ночь, в то время как томаты не переносят конденсат, и их лучше держать открытыми в тёплую погоду с температурой ночью от +15 °C.

Если нет возможности организовать отдельные теплицы для каждой культуры, внутрь одной можно установить перегородки или расположить томаты ближе к выходу, а огурцы — в более влажной части теплицы, где нет сквозняков. У нас в одной теплице растут огурцы, томаты, перцы, арбузы, дыни и иногда баклажаны.

Как вырастить томаты из семян

Я уже рассказала, как правильно выбирать семена, и описала множество нюансов. Теперь же остановлюсь на грунте, сроках посева и уходе за рассадой.

Грунт. Я предпочитаю использовать домашний грунт для рассады, хотя готовые смеси и удобнее. Я пробовала разные готовые почвосмеси, но ни одна из них меня не устраивала: плотность была слишком большой, цена завышена, или в составе были незнакомые мне минеральные удобрения и крупные куски материалов.

Я готовлю грунт самостоятельно, используя верховой нейтрализованный торф мелкой фракции, кокосовый субстрат, биогумус и вермикулит — получается лёгкий и рыхлый грунт. На дно я не кладу керамзит. Пропорции не указываю, так как смешиваю всё на глаз.

Сроки посева. Можно, конечно, приобрести готовую рассаду, но тогда нет уверенности, что вырастут именно те плоды, которые вы хотите. Поэтому я предпочитаю выращивать помидоры из семян.

Для каждого региона есть свои сроки посева, зависящие от примерной даты высадки растений в грунт — когда минуют серьезные заморозки, а почва поднимается до температуры в пределах корневой системы томата около +15 °C. В нашем регионе это не ранее середины мая.

Среднее время, в течение которого рассада томатов должна находиться под ростком, — 45—55 дней с момента всходов. При расчете даты посева необходимо учитывать время, необходимое для прорастания семян. В богатом питательном грунте всходы появляются, как правило, за 5—7 дней. Некоторым сортам черри может понадобиться немного больше времени для прорастания, но хотя в декорированном состоянии они могут выглядеть не очень крепкими, после высадки они, как правило, становятся сильными и начинают хорошо плодоносить.

Я обычно сею высокорослые томаты в конце марта. Не стоит спешить, поскольку переросшие растения не гарантируют более раннего урожая.

Растения, выращиваемые под мощными фитолампами, развиваются быстрее, поэтому это также стоит учитывать при планировании сроков посадки. Не советую использовать светильники с малиновым светом, так как они раздражают глаза. Растения, которые выросли под лампами, нужно очень осторожно приучать к солнечному свету, так как весенние лучи могут причинить им вред.

Посев. Я проращиваю семена в торфяных таблетках или в небольших ёмкостях, например, в низких одноразовых лотках.

Сею сухие семена без предварительного замачивания на глубину около полсантиметра, затем засыпаю их грунтом, поливаю и накрываю крышкой или прозрачным пакетом, после чего ставлю под фитолампу. Я обязательно подписываю все семена — для этого можно использовать готовые пластиковые бирки или приклеить к зубочистке клейкий ценник.

Чередование сортов на одних грядах

Многие огородники совершают одну и ту же ошибку не только при выращивании томатов, но и других культур. Найдя наиболее подходящий для себя сорт (учитывающий условия выращивания, климат, вкусовые качества и т. п.), они высаживают только его из года в год. Однако если в какой-то год происходят серьёзные климатические изменения (дожди, засуха, холод, долгая пасмурная погода), это может привести к крайне низкому урожаю.

Поэтому стоит сеять несколько перспективных сортов одновременно и чередовать тех из них, которые хорошо себя зарекомендовали. К proven сортам можно добавить один или два новых для эксперимента. Такой подход поможет вам всегда оставаться с урожаем в любом сезоне.

Подготовка грунта

Качественная подготовка гряд играют важную роль при выращивании помидоров без теплиц. В первую очередь необходимо правильно выбрать участок для посева.

Гряда должна:

• хорошо освещаться и прогреваться;
• быть защищена от ветров северных направлений;
• иметь хороший дренаж;
• использоваться после тыквенных, крестоцветных, бобовых и луковичных культур.

Поскольку помидоры нуждаются в большом количестве питательных веществ во время роста и плодоношения, почву для них готовят ещё с осени, внося органические удобрения, такие как перегной, птичий помёт или компост. Эти удобрения закладываются в почву при осенней перекопке.

Весной в средней полосе желательно устраивать тёплые гряды, особенно в те годы, когда естественное тепло запаздывает. Для этого в траншеи на глубину 50-60 см вносят свежий навоз, резаную траву и засыпают грунтом. Тепло, выделяющееся в процессе разложения, поможет утеплить корневую систему томатов в случае возвращения холодов. Помидоры легко терпят кратковременные заморозки под укрытием, но переохлаждение корней становится серьезной проблемой для них.

Если вы не смогли подготовить почву осенью, это можно сделать весной. Для этого можно использовать перегной, старый компост или комплексные удобрения. Среди удобрений для длительного питания томатов особенно выделяется Bona Forte Универсальное TURBO. Его вносят как при перекопке участка, равномерно рассыпая на поверхности перед обработкой, так и при высадке рассады в лунки. Уникальная технология производства позволяет создать удобрение с долгим сроком действия и сбалансированным составом микроэлементов вместе с основными питательными веществами. Незадолго до посадки рассады почву также можно обработать раствором марганцовки.

Не жалейте зелени

Пасынкование, удаление лишних листьев и прищипывание верхушек могут пугать многих огородников. Конечно, иногда бывает жаль красивые листочки. Но, начиная с момента плодоношения, предпочтение нужно отдать результату. Своевременная обрезка — это отличная профилактика не только фитофторозов, но и других заболеваний томатов.

Начните с так называемой томатной гигиены. Мусору — сухим и повреждённым листьям как на кустах, так и под ними — не место.

Чтобы свет мог достигать нижних завязей и чтобы куст свободно дышал, следует с началом формирования плодов удалять по 1-2 листа в неделю. Обязательно убирайте все листья ниже нижнего плода, а выше внимательно осмотритесь, постепенно очищая крону.

Пасынкование улучшает качество урожая. Если вы не выбрали сорт, не требующий пасынкования, формируйте томаты в один стебель, а для кустистых сортов — в 2-3 стебля. С самого раннего возраста не без усталости, каждые 1-2 недели, а лучше, когда их длина достигает 3-4 см, удаляйте боковые побеги-пасынки, вырастающие из пазух (вручную или срезая их, оставляя небольшой пенёк до 1 см).

Также регулярно удаляйте пустые цветочные кисти, на которых не образовываются завязи.

Вовремя останавливайте рост кустов в конце июля или в первой декаде августа, иначе не все завязи успеют вызреть. Для открытого грунта рекомендуется ограничить количество кистей до 5-6 (все на одном побеге или 3-4 на главном и 2-3 на боковых). Верхушки прищипываются, оставляя 2-3 листа над верхней завязью.

Профилактика — лучший помощник

Ключевым моментом защиты томатов является их сильный иммунитет, здоровая почва, своевременный уход и профилактические мероприятия. Обработки, позволяющие кустам получить дополнительную защиту от фитофтороза и других болезней, можно начинать сразу после посадки:

• опрыскивайте кусты отварами и настоями из пряных трав (лука, чеснока, бархатцев) каждую неделю;
• обрабатывайте растения и почву биофунгицидами, такими как Фитоспорин, Гамаир, Алирин, Эффект, Микохелп и другими.

Бывают и рекомендации чередовать народные средства с биопрепаратами, с добавлением в раствор слабого раствора йода с молоком (3 капли на стакан, разводится в 1 л воды) или зеленкой с мылом (5 мл на 10 л воды).

Химические средства защиты стоит применять только в крайних случаях, когда другие методы не дают результата. Не забудьте взвесить риски, токсичность и допустимые сроки обработки до момента сбора первых плодов. Начать лучше с классических методов — бордоской жидкости и других фунгицидов на основе меди.