Что приготовить в дорогу, в поездку на поезде или на машине. Что приготовить в дорогу.

С одной стороны, автомобиль дает вам свободу: вы можете сами выбирать маршрут и планировать питание на месте. Но фастфуд на заправках или питание в придорожных ресторанах — не лучшая идея. Это не только вредно, но и потенциально опасно: вы можете легко получить пищевое отравление и испортить себе поездку.

Как спланировать питание в дорогу и какие продукты взять Подробный гид для путешественников

Будь то отпуск, деловая поездка или быстрый пикник, придорожная еда должна быть вкусной и здоровой. При питании в дороге необходимо учитывать три фактора: Удобство: все блюда должно быть удобно есть в дороге; Безопасность: упакуйте все так, чтобы ничего не развалилось и не испортилось; Простота рецепта: приготовление не должно занимать слишком много времени и сил. Существует риск, что ваша поездка будет испорчена из-за недостаточной подготовки. Как вы можете избежать этого? Следуйте нашим советам.

Как и в любом бизнесе, вам необходимо начать с плана. Хорошо продуманный заранее билет экономически выгоден, вам не придется тратить деньги в кафе или супермаркетах. Рассчитайте, сколько времени вы будете в пути, рассчитайте время в пути и спланируйте количество приемов пищи на человека, рассчитывая на каждого ребенка отдельно. Это даст вам приблизительное представление о количестве продуктов, которые вы можете взять с собой.

Допустим, вам предстоит 12-часовое путешествие. Это означает, что вы должны планировать 3 полноценных приема пищи с перерывами между ними в 4-5 часов. И добавьте еще как минимум два перекуса: в пути вам может стать скучно, а аппетит может стать слишком большим.

Купите заранее и приготовьте

Домашняя еда безопаснее и вкуснее магазинной, а эксперименты — это весело, но не тогда, когда речь идет о долгом путешествии. Если вы хотите перестраховаться, покупайте продукты в магазинах с хорошей репутацией и готовьте их сами. Сделайте это за день до отъезда, чтобы все было как можно свежее.

Вода и пища для путешествия должны быть нормированы для каждого путешественника. Так вы обеспечите удобство: порционные блюда легче есть, особенно в дороге, когда у вас нет возможности накрыть на стол.

Возьмите контейнеры и порционируйте еду: нарежьте овощи, мясо, сыр, добавьте хлеб. Бутерброды и сэндвичи следует завернуть в пергаментную бумагу: Так они остаются свежими дольше, чем в фольге или пакете. Пластиковые пакеты лучше оставить дома, так как из-за них продукты быстрее портятся, поскольку они впитывают влагу.

Чтобы сэкономить место в багаже, используйте не только контейнеры, но и пакеты Ziploc: В них можно положить предварительно нарезанные овощи и фрукты.

Ешьте вовремя

При планировании питания следует придерживаться одного простого правила: То, что портится быстрее всего, должно быть съедено первым.

Например, мясные продукты, прошедшие термическую обработку, портятся только через 3-4 часа, поэтому вы можете брать с собой в дорогу куриные котлеты, жареную курицу или грудку индейки, бургеры, наггетсы и фрикадельки. Остальная пища, приготовленная дома, должна быть съедена в первые 6-8 часов. В дальнейшем следует употреблять овощи, фрукты и продукты с длительным сроком хранения.

Еще одно эмпирическое правило: чем сложнее рецепт, тем больше вероятность того, что продукты испортятся быстрее. Так что будьте проще и без лишних ингредиентов.

Овощи можно готовить с помощью любого доступного оборудования: жарить, запекать, варить. Фрукты и овощи также можно сушить в духовке. Тонко нарежьте овощи и поставьте их на самый медленный режим духовки. Получившуюся закуску легко перекусить на ходу или взять с собой в другой город на неделю.

Что взять в дрогу из еды?

Самая большая проблема — это жара и тряска. Лишь немногие продукты переживут его достойно.

Но выход есть: можно выбрать еду неприхотливую и вкусную:

• Копченая колбаса в вакууме, копченое мясо,
• Печенье, хлеб, гренки и крекеры хороши для закусок и чая,
• Сушеные фрукты — отличный выбор. Они долго не портятся, вкусны и полезны,
• Хлеб. Но важно правильно их упаковать; это должна быть бумага, а не пакет. Гораздо удобнее брать хлебцы вместо хлеба, так как они более компактны и не крошатся,
• орехи, но не соленые, потому что от них хочется пить,
• сыр, индивидуально упакованный, нарезанный, может расплавиться,
• Из овощей можно взять огурцы, которые неприхотливы, и помидоры. Однако для последнего варианта лучше использовать консервированные помидоры черри,
• пакетики чая или кофе,
• Из свежих фруктов я предпочитаю яблоки, груши и бананы.

Если по старой привычке, берите домашнюю еду на улице:

• Вареные яйца,
• картофель,
• мясо или птица.

Помните, что они хранятся не более 5 часов, а при других условиях и того меньше. Поэтому сначала ешьте яйца и картофель, они идеально подходят для этого.

Чем накормить в поездке детей?

Это еще одна проблема: дети часто не могут есть то, что едят взрослые. Они часто болеют в море, и тогда остро встает проблема питания.

Что нужно взять для ребенка в машину, автобус или поезд?

1. Если путь короткий, возьмите с собой суп, кашу или пюре. Они также подходят в качестве первого перекуса во время длительного путешествия,
2. Вы также можете получить овсянку быстрого приготовления, просто залив ее кипятком или молоком,
3. Фруктовые пюре в банках или мягких упаковках для еды,
4. Фрукты: яблоки, бананы, цитрусовые,
5. Сухофрукты,
6. Чтобы не нарушить работу кишечника, как это часто бывает при прогулках и создает проблемы для ребенка, принимайте небольшими порциями йогурт или кефир, ягоды. Ягоды должны быть твердыми: кишмиш, крыжовник, сушеная клюква,
7. Вода жизненно важна; необходимо много воды. Некоторые люди употребляют соки, это возможно, но лучший метод — это вода. Она утоляет жажду как ничто другое, а при необходимости ею можно мыть руки.

Сладости можно употреблять в качестве перекусов, печенья, шоколада, варенья и конфет следует избегать. Они недолговечны и быстро расходуются.

Что приготовить в дорогу на машине?

Если вы путешествуете на автомобиле, дальность поездки может быть значительно увеличена. Кроме того, у вас есть возможность взять с собой сумку-холодильник и газовую горелку:

• Подойдет все, что приготовлено дома. Вареные яйца, картофель и даже консервированный суп будут храниться в сумке-холодильнике довольно долго,
• В колбу термоса можно положить чай, кофе или тушеные фрукты. Все, что вы хотите выпить,
• Возьмите с чаем домашние сладости,
• нарезанный хлеб, колбаса,
• овощи,
• Чистая питьевая вода.

Обязательно приобретите портативную газовую плиту, она выручит вас многократно. Его можно использовать для отопления и приготовления пищи. Для этого вам понадобится посуда, но прекрасно подойдут металлические миски, котелки или любые кастрюли и кружки. Хорошо подойдет кружка с двойными стенками, колба-термос, поскольку она позволяет держать напиток, не обжигая его, и не дает ему быстро остыть.

Одноразовая посуда, с другой стороны, непрактична, поскольку она быстро ломается, покрывается трещинами и нагревается. С другой стороны, их можно просто выбросить, и их не нужно мыть.

При составлении детского меню на дорогу следует ориентироваться на возраст детей. Если вы путешествуете с малышом до года или ребенком, который еще не может есть за взрослым столом, вам следует подготовить отдельное меню. Включите в рацион продукты, которые знакомы детям и приготовлены по знакомым рецептам.

Во что сложить?

Для удобства водителя и пассажиров все продукты питания должны быть упакованы в контейнеры с плотно прилегающими крышками. Таким образом, она может храниться в течение более длительного периода времени.

Важно подготовить еду перед поездкой, чтобы не беспокоиться о ее приготовлении в дороге. Не рекомендуется перевозить громоздкие и тяжелые контейнеры с припасами, чтобы избежать хлопот и других неудобств.

Носить продукты в контейнерах очень практично

Стоит помнить о правиле двух «нет»: никакого запаха и никаких отходов. Избегайте продуктов с сильным и резким ароматом и немедленно очищайте упаковку и обертки.

Какие продуты и блюда можно брать смело

Выбирая провизию для путешествий, отдавайте предпочтение здоровым и высококачественным продуктам с длительным сроком хранения. Опытные путешественники должны полагаться на проверенные и испытанные меню.

Овощи и фрукты

Отличная идея для перекусов на ходу. Когда перед путешественниками встает вопрос, какие продукты взять с ребенком в машину, фрукты и овощи являются здоровой заменой чипсам и сухарикам.

Фрукты и овощи — настоящий кладезь витаминов.

Их можно есть сырыми или использовать для приготовления блюд и закусок. В последнем случае их можно нарезать и высушить в духовке.

Сырые овощи и фрукты

Сырые фрукты и овощи предпочтительно нарезать ломтиками или кусочками, чтобы их было удобно употреблять во время путешествия. Их следует хранить в хорошо закрытых пакетах или контейнерах.

Салаты

Из фруктов и овощей можно приготовить различные салаты. Однако лучшей заправкой для него является масло, а не майонез или сметана. Салаты следует готовить сразу — они дольше остаются свежими.

Консервированный салат — полезен для организма

Блюда из овощей и фруктов

Вы можете приготовить все виды блинов и гамбургеров. Например, бананово-тыквенные оладьи, картофельно-тыквенные пироги. Они также вкусны в холодном виде. Они также полезны и питательны. Храните их в плотно закрытом контейнере.

Вы можете принести свои котлеты или чипсы.

Бутерброды, сэндвичи, роллы

Это блюдо подходит для промежуточных приемов пищи. Каждый может добавлять свои любимые ингредиенты и соусы, но лучше всего выбирать продукты, которые будут храниться долгое время: Овощи, вареная курица, не веганские соусы (не на основе майонеза или йогурта).

Бутерброды должны быть индивидуально упакованы

Эксперты советуют выбирать хлеб или лепешки из цельнозерновой муки с крупным зерном. Таким образом, бутерброды и хлеб будут храниться дольше.

Говядина и свинина

Говядина и свинина, жареная или копченая, рекомендуются для автомобильных поездок. Мясо лучше всего готовить в фольге. Он должен быть полностью прожарен — редкие стейки не подходят для путешествия. Мясо лучше хранить завернутым в фольгу — это продлевает срок его хранения.

Жаркое из свинины или говядины — желанная закуска в путешествии.

Курица

Куриное мясо предпочтительно должно быть вареным. Предпочтение следует отдавать грудке, так как она имеет более длительный срок хранения. Вы можете добавить натуральные специи, такие как орегано, чеснок и базилик. Это сделает курицу еще вкуснее и полезнее. Храните грудку в фольге или полиэтиленовой пленке.

Отварная курица — полезная закуска для взрослых и детей.

Снэки

При выборе перекусов отдавайте предпочтение здоровым закускам: сухофруктам, протеиновым или злаковым батончикам, мюсли, хлопьям, орехам и т.д. Важно соблюдать принцип отказа от ароматизаторов и не употреблять ароматизированные сухарики и гренки. Их можно заменить крекерами или нарезанными овощами.