Однако, поскольку в больших дозах селен токсичен, эксперты рекомендуют не потреблять более 400 мкг в день. Максимальное значение для младенцев составляет 45 микрограммов в день.
В каких продуктах содержится селен?
Обратите внимание, что вся информация на сайте Prowellness предоставляется исключительно в информационных целях и не является личной программой, прямой рекомендацией к действию или медицинским советом. Не используйте эти материалы для диагностики, лечения или выполнения каких-либо медицинских процедур. Перед применением любого метода или использованием любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является медицинским порталом и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию. Владелец сайта не несет ответственности за любой косвенный или прямой ущерб, вызванный неправильным использованием материалов данного ресурса.
В этой статье рассказывается о том, почему селен является полезным микроэлементом. В нем содержится информация о том, какие продукты содержат селен и как правильно их употреблять, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в селене.
В недавние времена бытовало мнение, что селен — это сильный яд. Однако ученые доказали огромную пользу этого микроэлемента для здоровья человека.
Селен необходим практически для всех систем организма. Большая часть вещества поступает из пищи, поэтому важно правильно питаться.
Польза селена
Это вещество содержится во всех гормонах и ферментах, вырабатываемых человеческим организмом. Он отвечает за нормальное функционирование организма.
- иммунная система — укрепляет защитные силы иммунной системы против инфекционных агентов,
- сперматозоиды — это делает их более активными,
- щитовидной железы — особенно ценно для пожилых людей,
- Метаболизм — способствует выведению токсинов из кишечника.
Селен значительно замедляет процесс старения и отвечает за профилактику рака. Наличие селена также положительно влияет на внешний вид, состояние кожи, волос и ногтей. Дефицит этого вещества нарушает функцию сердечно-сосудистой системы.
Продукты, содержащие полезный элемент
Чтобы полностью удовлетворить потребность в этом полезном веществе, необходимо включить в рацион продукты, содержащие его в необходимом количестве. К продуктам, наиболее богатым микроэлементами, относятся:
- Морепродукты — 25-50 мкг,
- сушеные вешенки — 110 мкг,
- вареный осьминог — 77 микрограммов,
- арахис — 45 мкг,
- чеснок — 20-40 мкг,
- проросшая пшеница — до 40 мкг,
- жирная рыба — 40-45 мкг,
- брындза и сулугуни — 20.
Осторожно. Содержание этого питательного вещества в овощах и фруктах варьируется в зависимости от состава почвы, используемых удобрений и погодных условий во время выращивания.
Селен участвует в активном выведении тяжелых металлов из организма: Ртуть, марганец, свинец и кадмий. Селен является компонентом фермента глутатионпероксидазы, который участвует в антиоксидантной системе организма и таким образом защищает наше сердце от свободных радикалов.
Общие сведения
Интересно, что минерал активно мигрирует в биосферу; соединение накапливается в живых организмах при вдыхании вулканических паров, контакте с известковыми породами, термальными водами и регулярном употреблении продуктов, выращенных на почвах, обогащенных этим микроэлементом.
Селен хорошо растворим в концентрированной азотной кислоте и щелочах. На воздухе он устойчив к кислороду, воде, серной и соляной кислоте.
В организме человека металл накапливается в печени, почках, селезенке, сердце, костном мозге, легких, коже и сперме. Общая концентрация микроэлемента во внутренних органах не превышает четырнадцати миллиграммов (спичечная головка), в микродозах он содержится в ядрах всех клеток.
Для лучшего усвоения селена рекомендуется принимать витамины Е и С. С другой стороны, сульфаты, ртуть, фенацетин, медь, парацетамол и противоэпилептические препараты снижают всасывание этого соединения, что в конечном итоге может привести к развитию дефицита металла в организме.
Селенометионин, селеноцистеин (природная форма соединения) имеет самую высокую степень усвоения — до 98 %. Организм усваивает только 30% элемента из его животной формы и 10% из неорганической формы (селен-натрий).
Функции селена
Этот микроэлемент играет важную роль в поддержании здоровья. Например, после введения в рацион селена количество раковых заболеваний уменьшилось в 1,8 раза, сердечных заболеваний — в 2,5 раза, а смертей в эндокринной системе — на 77 %.
Роль минерала в организме человека.
- Он является компонентом 200 ферментов и гормонов. Кроме того, элемент присутствует в виде аминокислоты селеноцистеина в качестве связующего вещества в белках.
- Он повышает активность стволовых клеток, поддерживает эластичность кожи и замедляет старение.
- Необходим для образования 80 % энергии (АТФ).
- Стимулирует антиоксидантную защиту организма.
- Нормализует активность гормонов тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3).
- Предотвращает развитие злокачественных опухолей, катаракты, колита, молочницы, артрита, псориаза, бронхиальной астмы.
- Повышает физическую активность, улучшает сон, настроение, состояние ногтей, волос и кожи, снижает интенсивность головных болей.
- Участвует в синтезе коэнзима Q-10.
- Он является основным компонентом фермента глутатиона, который защищает внутренние органы от токсичных веществ, образующихся при расщеплении токсинов.
- Он улучшает метаболизм жиров, белков и углеводов.
- Подавляет гистамин и обладает сильными антидепрессивными и противоаллергическими свойствами.
- Способствует пролиферации тканей, укрепляет иммунную систему, улучшает работу сердца и репродуктивных желез (активизирует выработку тестостерона, снижает риск развития рака простаты, повышает жизнеспособность сперматозоидов, увеличивает вероятность беременности у мужчин и «задерживает» наступление менопаузы у женщин).
- Он защищает организм от токсичных выхлопных газов, сигаретного дыма, кадмия, свинца и таллия и противодействует вредному воздействию ртути и мышьяка.
- Он стабилизирует деятельность эндокринной системы и нервной системы.
Интересно, что соединение селена в состоянии коллапса или шока восстанавливает низкое кровяное давление. Шампуни, содержащие селен, могут помочь уменьшить перхоть.
Селен играет важную роль в организме беременных женщин: Он способствует нормальному развитию плода, снижает вероятность выкидыша, возникновения пороков развития и нормализует нестабильное эмоциональное состояние будущей матери.
С возрастом количество микроэлемента в организме уменьшается: после 60 лет на 7%, а в 75 лет на 24%.
Суточная потребность
Рассмотрим дозы, в которых вам следует принимать селен:
- Младенцы от 1 года до 3 лет — 20 мкг,
- Дети в возрасте от 4 до 8 лет — 30 мкг,
- школьники в возрасте от 9 до 13 лет — 40 мкг,
- Подростки в возрасте от 14 до 18 лет — 55 мкг,
- женщины в возрасте 19 лет и старше — 55 мкг,
- мужчины в возрасте 19 лет и старше — 70 мкг,
- Беременные и кормящие женщины — 65 — 75 микрограмм.
Показания к приему селена: заболевания поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, бесплодие, гиперлипидемия.
Терапевтическая доза определяется врачом на основании клинической картины заболевания.
Селен значительно замедляет процесс старения и отвечает за профилактику рака. Наличие селена также положительно влияет на внешний вид, состояние кожи, волос и ногтей. Дефицит этого вещества нарушает функцию сердечно-сосудистой системы.
В каких продуктах содержится селен
Чемпионом по содержанию селена является бертолеция или бразильский орех — один его плод может удовлетворить суточную потребность организма в этом элементе.
Вот список наиболее распространенных продуктов питания (в порядке убывания содержания селена):
- Семена подсолнечника,
- Наиболее распространено мясо птицы (индейка, утка, курица), а также свинина, баранина и говядина.
- Морепродукты,
- Куриные яйца,
- Зерновые и бобовые культуры — кукуруза, рис, фасоль, чечевица, рис, фасоль, чечевица,
- Горох,
- арахис, грецкие орехи, фундук, миндаль,
- Овощи и фрукты,
- чеснок.
Вред селена
Несмотря на важную роль, которую селен играет в жизни человека, его следует принимать с особой осторожностью только в виде пищевых добавок. Чрезмерное потребление может привести к тяжелому отравлению и другим серьезным последствиям:
- Покраснение всей кожи,
- нарушения в работе внутренних органов,
- чрезмерная ломкость ногтей и волос,
- психологические расстройства.
Предупреждение. Селен противопоказан при приеме аспирина и других антикоагулянтов, так как он снижает свертываемость крови. Селен усиливает действие транквилизаторов и снижает эффективность препаратов, снижающих уровень холестерина, если принимать его вместе с каротином и аскорбиновой кислотой.
Что такое селен? Прежде всего, селен является элементом известной таблицы Менделеева. Он находится под номером 34 в химическом списке и называется неметаллом.
Продукты богатые селеном
Это вещество присутствует практически во всех тканях организма: в крови, коже, волосах, суставах и внутренних органах, таких как печень, почки, мужские и женские репродуктивные органы. К наиболее важным функциям относятся следующие:
- Защитный. Защитные: вещество способствует укреплению иммунитета, а антиоксидантный эффект, в свою очередь, предотвращает образование злокачественных опухолей и снижает риск развития хронических заболеваний,
- Здание. Этот микроэлемент участвует в производстве белых и красных кровяных телец, а также некоторых гормонов и ферментов. В сочетании с другими веществами, такими как витамин Е и С, селен может ускорить обновление клеток и повысить эластичность кровеносных сосудов,
- Противовоспалительное. Это вещество способно уничтожать болезнетворные бактерии и оказывает успокаивающее действие при респираторных заболеваниях.
Селен играет важную роль, потому что этот металл необходим человеку и входит в десятку самых важных элементов для нормального функционирования организма.
