15 лучших дегидраторов для фруктов в 2024 году

Функция непрерывной работы. Дегидратор оборудован режимом, позволяющим осуществлять непрерывную сушку на протяжении до 120 часов. Если же задействовать режим КОМБО, то время работы может быть увеличено до 198 часов.

Как выбрать дегидратор для дома и дачи?

Дегидратор является простым и удобным устройством, которое поможет сделать ваше питание более полезным и разнообразным. Качественная электросушилка для овощей и фруктов обеспечивает равномерное высушивание ваших любимых продуктов, сохраняя их витаминный состав и значительно расширяя срок годности. На сегодняшний день на рынке представлено множество моделей сушилок для фруктов и овощей, что может вызвать трудности в выборе. В данной статье мы подробно рассмотрим наиболее популярные устройства, доступные на нашем сайте, а также расскажем, на какие моменты стоит обратить особое внимание при покупке и как выбрать дегидратор, идеально подходящий именно вам.

На какие аспекты стоит обратить внимание при выборе дегидратора? Вы можете рассмотреть такие варианты, как:

• Бюджетный дегидратор L’equip LD-918BT;
• Премиальный инфракрасный дегидратор L’equip IR D5;
• Мощный Tribest Sedona Combo;
• Универсальный Excalibur Standart;
• Современный Excalibur Digital 5B.

Есть дегидраторы, которые подойдут как для домашнего использования, так и для бизнеса:

• Надежные Excalibur Lux 5SS и 9SS;
• Производительный Tribest Sedona Express;
• Бесшумный Tribest Sedona Supreme;
• Дегидратор из нержавеющей стали Excalibur Premium 10.

Проведем тест: как выбрать дегидратор для вашего дома? Хочу выгодно купить дегидратор для дома!

На какие факторы стоит обратить внимание при выборе дегидратора?

Перед тем как совершить покупку дегидратора, важно определить, для каких целей вы планируете его использовать. Современные дегидраторы способны без труда справляться с сушкой таких продуктов, как фрукты, овощи, грибы, зелень, а также обеспечивать приготовление домашней пастилы и хлебцев. Однако, если у вас есть специфические запросы, это значительно упростит процесс выбора подходящей модели. Существует несколько ключевых отличий между дегидраторами:

1. Тип обдува. В вертикальных дегидраторах воздух циркулирует снизу вверх, что может привести к тому, что продукты на нижних лотках высушиваются сильнее. Эти устройства наиболее эффективны для обработки продуктов с различным уровнем влаги. Горизонтальные же дегидраторы обеспечивают равномерное движение воздуха от задней стенки к дверцам, что способствует однородному сушению;
2. Площадь сушки и количество лотков. Выбор дегидратора следует осуществлять, исходя из предполагаемого объема продуктов для сушки. Например, в стандартное устройство с площадью сушки 0,74 м² можно поместить около 5–6 нарезанных яблок, тогда как в более крупный, с площадью 1,43 м² — около 10–12 яблок;
3. Температурные режимы. Если вы намерены применять дегидратор не только для сушки, но и для, например, ферментации йогурта, необходима температура ниже 40 °C. Для сушки мяса требуется температура свыше 65 °C;
4. Наличие таймера. Эта функция позволяет установить необходимое время для сушки и не переживать о том, когда отключить устройство. Это особенно актуально для сушек, которые заканчиваются ночью;
5. Продукты, с которыми работает дегидратор. Если вы планируете сушить мясо и рыбу, обратите внимание на модели, которые имеют широкий диапазон высоких температур. Также такие устройства должны быть оснащены мощными вентиляторами, как, например, модели американской марки Excalibur. Для бережного высушивания зелени и лечебных трав подойдут конвекционные дегидраторы, которые аккуратно сушат растения, избегая их пересушивания, сохраняя при этом все полезные вещества. Также существуют универсальные устройства, которые могут высушивать овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы, мясо и рыбу;
6. Место использования. В зависимости от того, где вы собираетесь использовать сушилку — дома или на даче, стоит рассмотреть дегидраторы с различными панелями управления. Например, устройства с механическим управлением гораздо удобнее использовать на даче, так как они менее подвержены вредному влиянию влаги и пыли.

Благодаря широкому спектру доступных моделей, вы сможете выбрать для себя оптимальный дегидратор не только исходя из технических характеристик, но и по необходимым габаритам, весу и даже цвету.

Используемые материалы

Наиболее недорогие дегидраторы произведены из пластика, что совершенно не удивляет: пластик является одним из самых недорогих современных материалов. В данном случае он выполняет свою задачу довольно неплохо. Пластиковый корпус прибора и такие же поддоны для сушки обладают относительно небольшой массой и не вызывают трудностей в уходе.

Более функциональные модели обычно имеют металлический корпус или пластиковый корпус с металлическими элементами. Это позволяет ускорить процесс сушки, так как металлические решетки лучше отдают тепло и активно участвуют в процессе высушивания продуктов.

В качестве примера, приведем изображение, где видно, что внутренняя поверхность дверцы изготовлена из нержавеющей стали. Это усиливает тепловую эффективность устройства: тепло не поглощается поверхностью дверцы, а отражается от нее, тем самым дополнительно нагревая продукт.

Следует также упомянуть о другом неочевидном недостатке пластика. В ходе длительной эксплуатации мы заметили, что дешевый пластик, подобный тому, что показан на нижнем фото, с течением времени может трескаться и становиться ломким. В результате это приводит к тому, что пластиковая сетка начинает крошиться, и прибор теряет свою функциональность. Этот процесс может начаться уже через пару лет после начала использования устройства, поэтому окончательное решение остается за пользователем: при покупке более дешевых сушилок стоит осознавать риск, что через 2-3 года прибор может выйти из строя.

Лотки из нержавеющей стали вообще не вызывают никаких вопросов с точки зрения долговечности, так как металл зарекомендовал себя как устойчивый к внешним воздействиям.

Вертикальный или горизонтальный обдув

Современные сушилки делятся на два типа: с вертикальным и горизонтальным обдувом. У устройств с вертикальным обдувом нагревательный элемент и вентилятор располагаются внизу, что приводит к тому, что горячий воздух движется снизу вверх, частично циркулируя внутри устройства, а частично выходя наружу через отверстия в крышке.

Горизонтальный обдув подразумевает, что лотки продуваются сбоку. В этом случае вентилятор размещен перпендикулярно установленным лоткам с продуктами. Этот метод чаще используется в более продвинутых профессиональных сушилках.

Вертикальный способ обдува в большинстве случаев уступает горизонтальному. Причина в том, что при такой конструкции горячий воздух проходит последовательно через ряд устанавливаемых поддонов. Это приводит к снижению температуры воздуха по мере удаления от нагревательного элемента, из-за чего продукты, находящиеся на нижних лотках, высушиваются быстрее, чем те, которые находятся наверху. Пользователь сталкивается с необходимостью периодически менять поддоны местами, что не всегда удобно. Однако иногда встречаются удачные модели, в которых этот недостаток практически устранен благодаря продуманной форме поддонов.

Горизонтальный обдув практически всегда дает возможность избежать проблемы с перепадами температуры. Так как горячий воздух поступает одновременно ко всем поддонам, температура на различных уровнях оказывается достаточно однородной.

Рейтинг топ-4 лучших дегидраторов для фруктов с поддоном для пастилы

Ezidri Ultra FD1000 Digital

Этот дегидратор обладает мощностью 1000 Вт и предназначен для сушки ягод, фруктов, овощей, трав, грибов, мяса и рыбы (максимальная загрузка достигает 15 кг). В базовой комплектации в устройство входят пять пластиковых поддонов, лист для трав и лист для пастилы. Рабочий объем можно увеличить (до 20 литров) до 30 уровней, при этом количество времени сушения и энергозатраты не увеличиваются.

Конвективный дегидратор с мощностью 700 Вт и горизонтальным обдувом равномерно высушивает ягоды, фрукты, травы, овощи, грибы, рыбу и мясо. В комплект входят 12 пластиковых решеток, а также два поддона, предназначенных для приготовления пастилы или сушки лапши и крошек. Расстояние между поддонами небольшое — 20 мм, поэтому при загрузке крупных ломтиков потребуется убрать необходимое количество сеток, что может уменьшить общий объем продуктов в одной партии.

Температурный режим регулируется в диапазоне от +30 до +70 °C с помощью поворотного переключателя. Таймер можно выставить до 48 часов с шагом в 30 минут, что налагает ограничения на пересушивание продуктов. В целях безопасности предусмотрено автоматическое отключение при перегреве.

Основные характеристики

Тип	конвективный
Мощность	700 Вт
Управление	электронное и механическое
Количество поддонов	12 сетчатых + 2 для пастилы
Минимальная температура сушки	30 °C
Максимальная температура сушки	70 °C
Особенности	дисплей, защита от перегрева, индикация включения
Дополнительные функции	приготовление пастилы
Вес	7,2 кг

Плюсы и минусы

В комплекте много поддонов, таймер до 48 часов с шагом в 30 минут, равномерная сушка.

Недостатки: всего два поддона для пастилы и небольшое расстояние между уровнями.

RAWMID Modern RMD-10

Дегидратор мощностью 700 Вт подходит для сушки фруктов, ягод, грибов, трав, а также рыбных и мясных закусок. В комплект входят десять стальных решеток, девять пластиковых сеточек для ягод и продуктов небольшого размера, а также девять поддонов для пастилы. Горизонтальный обдув обеспечивает равномерный нагрев воздуха, позволяя избежать необходимости менять лотки местами в процессе сушки. При загрузке объемных продуктов можно освободить место, убрав лишние поддоны.

Дегидратор предназначен для сушки фруктов, ягод, овощей, грибов и зелени. В нем также можно готовить снеки из мяса и рыбы, а также лакомства для питомцев. В комплекте имеется десять поддонов из нержавеющей стали. Один пластиковый поддон предназначен для пастилы или сбора жидкости, однако, есть возможность приобрести дополнительно необходимое количество противней.

Благодаря горизонтальному обдуву, воздух равномерно распределяется по камере, предотвращая смешивание запахов от разных продуктов и обеспечивая быстрое высушивание. Например, яблочные дольки будут готовы через 6–7 часов. При сушке объемных фруктов, потребуется убрать часть сеток, так как между поддонами расстояние составляет всего 20 мм.

Рейтинг топ-5 лучших недорогих дегидраторов для фруктов

MARTA MFD-8083PS

Этот дегидратор имеет объем 32 литра и 11 уровней, восемь из которых можно регулировать по высоте от двух до четырех сантиметров. В комплект входят три поддона для приготовления пастилы. Благодаря съемному дну можно объединить несколько секций в одну. Из трех разборных поддонов получится камера высотой до 13 см, что подходит для расстойки теста, сушки крупных кусочков фруктов или овощей, а также размещения баночек для приготовления йогурта.

Этот дегидратор отлично подойдет для сушки фруктов, ягод, овощей, травяных сборов и мясных снеков. Модель обладает только пятью поддонами, но имеет внушительный рабочий объем в 20 литров. Все лотки регулируются по высоте от двух до четырех сантиметров, что позволяет сушить более крупные ломтики. Любители пастилы могут быть разочарованы тем, что в комплекте нет специального поддона.

Вентилятор, расположенный в нижней части прибора, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха. В процессе сушки лотки менять местами не потребуется. Прозрачная конструкция камер позволяет следить за процессом дегидратации.

Этот дегидратор идеально подходит для приготовления сухофруктов, домашней лапши, рыбных и мясных снеков, а также для сушки ягод, овощей, зелени и грибов. Шесть поддонов высотой 55 мм и диаметром 40 см позволяют загрузить до 12 кг продуктов за один раз. Температура сушки плавно регулируется ручным переключателем в диапазоне от +30 до +70 °C, и менять режим можно без отключения устройства.

Этот дегидратор предназначен для домашнего приготовления сухофруктов, пастилы, мясных и рыбных снеков, а также для сушки овощей, грибов, ягод и зелени. В комплект входят пять лотков со съемным дном, что позволяет увеличить объем для загрузки крупных ломтиков. Предусмотрен поддон для пастилы и коврик для трав.

Управление интуитивно понятное и удобное. Температура регулируется в диапазоне от +35 до +70 °C и поддерживается с помощью термостата. Таймер позволяет установить время сушки до 48 часов. Параметры настроек отображаются на дисплее.

Продукты сушатся быстро и равномерно, благодаря вертикальному обдуву и вращению поддонов на 360 градусов. Через прозрачные стенки лотков можно наблюдать за процессом дегидратации. Следует отметить, что короткий сетевой шнур (0,75 м) требует, чтобы устройство находилось близко к розетке или использование удлинителя.

Основные характеристики

Тип	конвективный
Мощность	500 Вт
Количество поддонов	5
Диаметр поддонов	32,5 см
Минимальная температура сушки	35°C
Максимальная температура сушки	70°C
Особенности	защита от перегрева, дисплей
Дополнительные функции	приготовление пастилы
Вес	3,5 кг

Как выбрать дегидратор для овощей и фруктов

Чтобы успешно осуществить домашнюю заготовку сушеных овощей и фруктов, вам необходимо понимать, на что обращать внимание при выборе дегидратора. Хотя это может показаться достаточно простой задачей, важно учесть конструктивные особенности и технические характеристики устройства. Эти параметры оказывают непосредственное влияние на производительность, надежность и срок эксплуатации прибора.

Вид дегидратора

Выделяют несколько категорий приборов:
1. Конвекционные. Процесс сушки осуществляется благодаря равномерному обдуву горячим воздухом, с использованием вентилятора и нагревательного элемента. Существуют и модели без конвекции, что приводит к гораздо более длительному процессу сушки. Конвекционные дегидраторы предлагаются в широком ассортименте и имеют доступные цены.
2. Инфракрасные. Более дорогостоящий класс приборов, где процесс удаления влаги осуществляется под воздействием света, что максимально сохраняет все полезные компоненты.

Способ управления

По данному критерию выделяются три группы приборов: сенсорные, электронные и механические. Механические модели — самые простые, надежные и доступные по цене. Устройства с электронным и сенсорным управлением позволяют более тонко настраивать режимы работы.

Мощность

При выборе лучших моделей дегидраторов, стоит уделить внимание этому параметру, так как он определяет производительность, скорость сушки и максимальную загрузку. Наиболее подходящие бытовые модели должны иметь мощность в диапазоне 400–600 Вт. Устройства с более высокими показателями позволят обрабатывать довольно большие объемы заготовок.

Вместительность

Большинство бытовых приборов для сушки оснащены 4–5 уровнями, на которых устанавливаются поддоны. Этого как правило достаточно, если ваша цель не предполагает переработку промышленных объемов. Стало быть, дачникам с собственным большим огородом и садом лучше обратить внимание на модели с 6–9 уровнями, что обеспечит быструю переработку разнообразной продукции. В зависимости от размера самого поддона, на одном уровне можно разместить от 500 грамм до 2 килограмм продукции.

Материал

Большинство современных моделей выполнены из жаростойкого пластика, что снижает стоимость и вес устройства. Однако полимеры имеют свои недостатки, так как они достаточно хрупкие и могут подвергаться механическим повреждениям. Конечно же, в топ лучших дегидраторов входят устройства с металлическим корпусом и поддонами. Однако и у них есть свои недостатки: высокая стоимость и внушительный вес.

Конструктивные особенности

При выборе дегидратора важно учесть расположение нагревательного элемента и вентилятора. В моделях кубической формы система конвекции, как правило, располагается на задней стенке, что способствует равномерному распределению воздуха. В этом случае исключается возможность попадания сока от продуктов на механизм. Приборы цилиндрической формы могут иметь вентилятор как снизу, так и сверху.

Что касается нагревательных элементов, они могут находиться в следующих местах:
— снизу — если сок от продуктов попадет на элемент, он может выйти из строя;
— сверху — это обеспечивает равномерный нагрев и защиту от влаги;
— сбоку — оптимальный вариант, чаще всего встречающийся в большинстве моделей.

Сушилка для мяса

Если вы уже ознакомлены с нашей статьей о приготовлении мясных чипсов, вам может быть известно, какой именно подход нужен для их приготовления. Для тех, кто еще не знаком с этой статьей, стоит отметить, что мясные чипсы, как и прочие виды чипсов, требуют внимательного подхода к влажности. Это касается как хранения, так и всего процесса приготовления, поэтому важно иметь возможность регулировать уровень влажности в дегидраторе. Наиболее простой способ реализации этого — открыть дверцу, но некоторые модели сушилок могут при этом прекратить свою работу. Некоторые устройства оснащены встроенной системой управления влажностью. Главное условие заключается в том, чтобы аппарат продолжал функционировать, чтобы выгонять более тяжелый, влажный воздух наружу. Этот параметр важен не только для сушки мяса, но и для других целей. Например, при поиске информации о том, как выбрать сушилку для фруктов, вы найдете данные о том, что при высокой влажности фрукты и ягоды начинают быстро окисляться, что негативно сказывается на их вкусе и полезных свойствах.

Если вы стремитесь к сушке трав, которые затем можно заваривать для получения чая, вам будет важно обратить внимание на модели, где предусмотрено множество поддонов. Это связано с тем, что травы лучше сушить тонким слоем, чтобы избежать их запотевания и обеспечить качественное высушивание. Кроме того, не забудьте про размеры лотков — стандартно они прямоугольной формы и имеют размер 35х26 см, однако возможны и другие варианты. Если травы будут лежать толстым слоем, испаряющаяся жидкость может негативно повлиять на их вкус. В остальном же, принцип выбора устройства для сушки трав не сильно отличается от выбора сушилки для фруктов.

Имеется еще несколько рекомендаций относительно выбора хорошей сушилки, в частности, важно, чтобы она обладала достаточной мощностью и большим вентилятором, чтобы поток теплого воздуха распространялся равномерно. Средний размер вентиляторов в сушилках колеблется от 15 до 17 см, что вполне достаточно для домашнего использования. В идеале, поверхность корпуса сушилки должна быть непрозрачной, а также рекомендуется иметь затененную дверцу, чтобы солнечный свет не попадал внутрь. Кроме того, стоит быть аккуратным с дизайном устройства, ведь лишние детали и известный бренд могут значительно увеличить цену устройства. Нельзя забывать также о потреблении энергии, что тоже имеет значение. В среднем, у обычных сушилок с шестью поддонами энергопотребление составляет около 600 Вт. Если это значение значительно отличается, целесообразно задуматься о выборе.

Наихудший вариант дегидратора

Подводя итоги, можно представить усредненный образ дегидратора, покупка которого может быть не самой удачной, при этом это будет излишняя трата денег.

► При вертикальной загрузке приходится частично разбирать устройство для загрузки и выгрузки продуктов. Процесс сушки в таком случае оказывается неравномерным. Рекомендуется обратить внимание на дегидраторы с горизонтальным обдувом (как показано на фотографии справа). Например, модель Dream Vitamin DDV-10.

► Небольшой размер вентилятора или его полное отсутствие. Это приводит к уменьшению или ослаблению потока воздуха. Оптимальный размер — вентилятор от 15 до 17 см.

► Слишком высокое или низкое потребление энергии. Адекватное энергопотребление должно находиться в пределах 600-700 Вт.

► Небольшое количество лотков или их малый размер. Чтобы иметь возможность сушить большее количество овощей и фруктов, настоятельно рекомендуется выбирать сушилки для продуктов минимум с 10 лотками. На картинке справа показан дегидратор с 10 полками, и вы сможете увидеть, сколько продуктов можно в него поместить.

► Отсутствие возможности регулирования влажности. Хорошо, если дверца дегидратора может сниматься или частично открываться во время работы, чтобы управлять влажностью воздуха внутри устройства.

► Прозрачные стенки или использование ИК-лучей. В идеале дверца должна быть затененной, и лучше выбирать конвекционные сушилки.

► Высокая цена по сравнению с аналогичными устройствами других производителей. Дегидратор хорошего качества с 10 лотками можно приобрести за 15–17 тысяч рублей.